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2009.10.17

さつま芋

テーマ：体にヤ・サ・シ・イ暮らし♪(391)

カテゴリ：カテゴリ未分類

やってしまいました。
風邪ひきさんです。

昨日、ビルトイン浄水器のメンテナンスの日で、午前中はお休みを貰っていました。

朝起きたら、喉が痛い。

メンテナンスは朝一だったので、終了後に病院へ。
扁桃腺がかなり腫れてたので、絶対に熱が出ることは解ってました。

夜中に解熱剤を飲みました。１時間後激しく発汗。３時間後熱は下がりました。
３５℃に。・・・下がりすぎじゃない？

ま、それは置いといて“さつま芋”

昨日のお昼、出勤前に同じマンションの友人が訪ねてきました。

「なぁ、このさつま芋何かに使われへん？」

さつま芋２本をふかして、粗く潰して牛乳とお砂糖を混ぜてみたらしい。

じゃ、おやつ作ろう。

ラップで茶巾絞りにして、トースターで３分焼いた。
良い感じ。

残りの中から半分を頂きました。

で、夜中熱が下がって何か食べようとキッチンへ。

頂いたさつま芋の更に半分を使い、デカ蒸しパンを作りました。

蒸しあがってカットするとこんな感じ

粗くマッシュした感じがいいね。食感が楽しめて。

半分食べて、半分は朝ごはん。

そして残りのさつま芋

パスタにしました。

ゴロゴロ感が良いでしょ？

では、簡単レシピを。

玉ネギ薄切り　　　　１/４個
バター・薄力粉　　　各大さじ１/２
ブイヨン　　　　　　１/４キューブ（５０ｃｃのお湯で溶く）
さつま芋（頂き物）　残り全部（１/３本位？）
牛乳　　　　　　　　１５０ｃｃ
塩・コショウ　　　　少々
サラダ油　　　　　　小さじ１

１)　フライパンにサラダ油を熱し、玉ネギを炒める。
　　そこへバターを全体に混ぜ、薄力粉を振りかけて炒める。
　　スパゲティーも準備開始。

２)　火を止めて牛乳を少しずつ入れて薄力粉を伸ばす。
　　牛乳が全部入ったらブイヨンとさつま芋を入れて煮込む。

３)　茹でたスパゲティーとソースを絡めて盛り付ける。

※ソースの詳しい作り方は残り物グラタン <見てね。

付け合せのサラダの様な物は、ざるにキャベツのせん切りとカットワカメを入れて熱湯を掛けたものに、オリーブオイルとヒマラヤ岩塩をかけただけです。