2017年04月の記事一覧 | .。.:*・゜☆tom星☆.。.:*・゜

なあんだ・・！

最近午前のシフトが増えたことに寄って、気が付いたのは（なあんだ～）って事。案ずるより・・的な感想？！要するにだ、そんなに難しくないのになんで出来ないの？って感想なの☆どこもそこまで大変な仕事じゃ無いじゃん！！って。思ったの！「大変だから！」って辞めていった人たち・・なんで？って感じです。自信過剰？に思うでしょうが、ホントに私が思ってた以上には・・そこまで大変なところってないんじゃないか～～って！！ってかむしろ（なんで出来ないの？）って、話です。ホントに！！　なんでちゃんと出来ないの？　　と。。オーダーが入り、それをゆっくりと聞き易いように読み上げる私！しかし・・何でか皆さん、、いちいち確認しに来るの★★それじゃあ読み上げる意味無くない？？？一時は私が悪いのかと思って、悩んだのだが、、、、、いや～違う！！　皆さん単に★★記憶力が無いのよ★★いやいや～～それ以前に、★覚える気が全く無い！！★でしょ！！これってさ・・大きな声出す意味も・分かり易く伝える努力も無駄でしょ★マジで私居る意味有るの？、、と、やる気無くすんですけど。。しーかーもーー；自分で確認してるのにも関わらず、オーダー間違って作ってくるんですけど★★それってホントにどうなの？？？？？？？？？一方では、オーダー表に色々書き込んでくれるフロアーの皆さんも、、「分かったかな～？」って、いちいち確認に来るの！書いて有るのがその通りなら、日本語分かりますので（確認ウザイ）し。一番ウザイのが「書いてないんですけど、こうして下さい！」ってくる奴★オーダー表通常なら４人の注文が１枚で済むのですが・・色々注文が有ると、ひとり一枚になり・・要するに４枚出てくる★★分かり難いのが「ざるそば１　揚げ玉　大盛り」ってなオーダー表。これはホントにわからない！　ってか普通に考えるとざるそばは普通盛りだ。でだ揚げ玉はダブルで！と言うのが正解だと思ったのだが、そばも大盛りだった★じゃあさ～～「ざるそば大盛り　揚げ玉付き」でしょうよ？！訊いたらどっちも大盛りでと言われたそうだ。。じゃあそう書けよ！！つゆ多めとか麺柔らかめにとか、熱々でとか・・しょうもないことだけじゃなくてね！だいたい「熱々で」と言われる所以は、そもそも作る側の責任ではない！出来たので呼んだのに、なかなか来てくれないから冷めるだけなのだ★★★考えたら・・麺の方が気が楽だし・・もしかしたらストーブも出来ちゃうかもだ。もちろん今はディシャップも出来てると思う♪ですから問題なのは、最近辞めちゃった４人とも実はディシャップだったのよね★みんな・・↑こういう事が嫌になったのかも知れないね。。☆

やっぱりね。。

職場で・・まあ大変な仕事のひとつが「フライヤーの掃除」である。フライヤーと言えば、揚げる料理全部使いますね！天そばやらロースカツとかミックスフライにヒレカツのカツサンドとか。。。揚げ物料理以外にも最近は、手っ取り早く火を入れるために片栗粉をまぶした鳥肉とか炒め物の野菜も素揚げにしたりとかとにかくよく使うので　油の汚れ方が半端ない！！でさ～これがホントに不満なのだが、パン粉や天かすを放置ってさ！！そこが許せないの！！自宅で揚げ物するときだって、余分なパン粉や天かすは掬うでしょ！それがほぼほぼ誰も放置・・なんで？パン粉をこまめに掬っていたら、少しは油も長持ちするのにさ。誰もそんな暇無いよ！！って顔している。暇だから掬ってるんじゃない！！油を疲れさせないために、こまめにこまめにしてるのは私だけ★★フライヤーの底にどれだけ焦げたパン粉の層が出来てるか知らない★だから知らん顔が出来るんだよ！！みんなにフライヤーの掃除をして貰えば、少しは自覚するでしょ！とＴ氏に提案すれば、【それ以上にヤバいことになったらどうするの？】と。。はいはい覚えていますよ～以前３日で辞めた料理人がいまして、その方私の掃除を手伝ってくれたんですが・・手早くしようとして油はこぼすわ・油の入れ物洗おうとシンクを油まみれにするわ！とにかく帰って貰った後の掃除が、それは大変だった事があった！その後入ってきたＮ氏も１・２度掃除したけれど、やはり油こぼして・・結局キッチンの床全部掃除する羽目になったりして。。だからかいつか私が誰よりも掃除する役目を仰せつかるようになった★★前回はＴ氏がした、その後１週間でＨ氏から「なんとかしてよ～！」と言われる。☆まだ早いですよ、確か掃除したばかりですもん☆と言えば、「もう油が疲れちゃって、使えないじゃん！」としかめ面★だから～もっとパン粉を掬えって、注意して下さいよ！！料理人同士なんだから、そういうの言っても大丈夫でしょ？でもＨ氏は料理人同士は注意し難いようで、他にも問題有るのに言わない★お願いだから、そういうの職場の為に普通に注意して！と言えば、tomさんが注意してよ～と。。　ふたりとも甘えてるんじゃないよっ★★★フライヤーの掃除する身にもなってみろよ～～★まったく★今回だって「そろそろ掃除しないと！」って私が言うの待ってたでしょ！【フライヤー掃除して】って、他の人にはそんなに言い難いこと？？だったらもっと私に感謝して貰いたいものよね！！本日は急に休んだ人の代わりに洗浄に入って、それで終わりかと思ったら仕込み！Ｔ氏が或る程度はやってたけど、その後フライヤー掃除。見て見ぬ振りは出来ないからしょうがない！　やれやれ～☆

ラファ☆おめでとう～♪

ラファエル・ナダル　クレーコート史上初５０勝おめでとう～～♪　＆マスターズ同一大会１０勝も史上初！！　おめでとう～～～☆☆☆今年に入ってまた「そろそろ引退？」のふたりが復活し活躍中だ！しかし悲しいかな決勝戦ではラファ☆の２連敗★★ふたりの新たな伝説が始まるのか？！　ラファファンとしては、もう決勝で負けるところは観たくない！！クレーシーズンを全部休んで全仏に出場すると言ってるフェデラー・・もしかして体力温存して優勝を狙ってるの？・・ってかそうだろうな～★でもラファはきっと全部全力で頑張っちゃうんだろうな！　だからまあ体力的には絶対きつい★まあしかしこの二人が絶対に決勝に出てくるって決まってるわけ無いんだが。なあんかそうなりそうな気がする！！フェデラーってば絶対に「ラファに勝って全仏タイトル」を狙ってるんだろうな…全仏は勝ってるけれど、その時の相手はラファじゃ無かったしね♪★フェデラーがまたひとつ伝説を作ってしまうのか？それともここはやはりクレー王者が、ＧＳ同一大会１０勝の記録を作るのか☆☆私としては、それだけに興味津々である☆

先行き不透明★２☆

最近とみに午前中の仕事が増えました。。☆何故急に？★と疑問だったのが、本日その主力だった人が【今月いっぱいで辞める】と判明し謎が解けました。ええ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！！！！！！！！！うそ～～★仕事的には不安は無いのですが、その時間帯が増えるのは想定外★★ってかあんまり増えてほしくなかったところ。。；その時間帯には「デシャップ」「麺」「ストーブ」と、三通りの場があるのですが。。最近入るのが１番目のところで、三番目はまだやったこと無いところ。で最近ちょくちょく入るのでまあまあ不安は無いのですが。。そもそも８時半からのシフトって、、望んではいない時間帯なんでした。（まあ何というか、午前中はお腹の調子が不安定なので・・出来れば家に居たいとかね）食べなければ安定してるので、実は一日２食でずっと来てる。それが日常的に午前中からの仕事となると、その習慣を変えなければならないな～と。まあ物事結局は「慣れ」だと思うので、慣れてしまえばいいんだろう！と楽観的だが。本当に心配なのは・・実は職場の他のことにある。。例えばダスターの洗浄：：ダスター・・要は布巾なのだが、「白」はお皿の払拭に使う！だとか「緑」は料理台に使う・「青」はテーブル＆トレーの汚れ払拭用だと。。使う場面はそれぞれ色が決まっているのだが、実は洗浄＆煮沸は一緒なのだ！！私としたら（なんで？？？）って、ずっと疑問なんだが、それで良いらしいのだ。（良いはず無いでしょ？）だって使う場面が全部違うんだから、洗浄も変えるべき！しかもせっかく洗浄して煮沸消毒するのに、全部一緒くたなんておかしいでしょ？？そもそも手洗いなので・・・・・・・★きれいに洗えるとは思えない★キッチンで言えば、そもそもそんな時間ないです～って、私は時間無くてもしますけど★そりゃあ当然時間使いますよ！！（だから不評★）まず油汚れを取るために洗剤で洗うでしょ～・そしてその後ブリーチで殺菌するでしょ！！！最後に煮沸消毒で仕上げ～！！　これで完璧♪なんですが、これ手洗いの場面、他の人はほとんど私ほどにはして無い・・やばくて言えない・・★洗剤で洗うところは端折って、漂白剤てんこ盛り・・ならまあ良い方！！熱湯で晒して、そのまま煮沸ってな（それで洗えてる？）乱暴も有る有るが許せん★★だからなるべく自分でしたいんだけど、そうも行かなくて。。せめて洗濯機買ってくれ！と言い続けてるんだが、ずっと却下★却下の理由が分からない・・少なくともいい加減な手洗いよりはましなはず！！トレーを拭くとかテーブルを拭くのだけなら、問題ないと思う。しかしだ、、ホントに最低限、盛り付けたお皿の払拭に使う白ダスターだけはさ！！！！絶対に別に洗って、ちゃんと煮沸消毒までしようよ～！！って思うわけだ☆なんでか？料理人って「自分の手はきれいだって思ってる」らしいが。。そんなわけ無い！！もちろん自身にばい菌ってのは無いと思うが、扱う食材に付いてる場合は有るのだし。。調理の段階で付いてしまう粉類とか・油とかも、言ってしまえば汚れだ！！そこに無頓着になれないのが「素人」だと言うなら、私は素人のままで構わないよ！！絶対にこの人が作った料理は食べたくない！！ってな人居るし。。あるいは、サラダバーに出すプチトマト・・これはヘタにばい菌が付いてるらしくて、それを取るのがすっごくまあ面倒だし。。しかしだ、取らないままで洗ったとしても　後々雑菌が繁殖してよろしくない。。　　でもさ（これがまあ問題なんだが）・・洗うと言っても水を流しっぱなしてるだけなんだ！！私は水を流すだけじゃなくて、トマトを転がすようにして水を何度も取り替えて～水が澄むまでみて完了するのだ。。それが洗うって事でしょう？★今日も出そうとしたら見た目汚いので洗ってみたら、水が黄色になった！★・・ヤバ★★そう、そう言うこと全般が私の手から離れてしまうことが心配なのだ！！Ｔ氏もＨ氏も、そんな事問題じゃないって知らん顔だし。ってか、もしかして問題有っても「その時はその時」なのか？？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんだか嫌だな……………そりゃ私なんかよりずっと長時間勤務だし・連日忙しいし、疲れちゃうのも無理無いけれども。。なんかがーー欠落してるって感じがするの・・それが嫌だし・そして心配★少なくとも自分の仕事に誇りを持ちたいよね～☆

風邪を引いたのは私だよ？

先週不覚にも風邪をひいてしまった★発端は・・春になって、汗をかいて・・その汗が引くことで体を冷やしてしまったらしい★そう・・テニスをしていると、ついついこういうこと当たり前なのに！　うっかりするのだ。しかしたかが体を冷やした所為で体調を崩すなんてのは、やはり老化現象なの？？それとも「春だから！」なの？！！～～～～う～～～～～ん、やっぱ春秋はそういうこと【要注意】だよな。それに、やはりパート勤めの方もまあまあキツいのも原因かな～と思う。春の雨のお陰で休みになった日に、病院にいって薬を貰えた。「飲酒して飲んではいけません」ってな注意書きが無くたって、飲めないよ！とにかくビールも飲めずに、仕事は済ませてひたすら休養に務める。。仕事は休みたくはない！！！　でも帰宅したら食欲は無くて、、まっすぐベッド！！な生活をしていたときも。。夫は「ビール貰うよ～♪」って、実にお気楽だった★★私が飲めないのに、飲むんだ？★と、にらんだ所為なのか？？やっと回復したと思った途端に、夫がゴホンゴホンとセキ込みだしました★（嘘やろ～）と思ってたのに、どうやらマジに風邪。。ある日仕事から帰ってきたら、家中が真っ暗★★★（あら？もしかして出掛けたのかな？？）と、半信半疑で探すと・・★夫・・・呑気にベッドの中でした★風邪っぴきの妻が仕事してるのに、一日中ベッドで寝てる夫って有りなの？！しかも「帰るコールした？・・あ。今頃届いた！！」ってさ。。もし私が反対の立場だったら、相手が帰ってくる頃には呑気に寝てませんよ！！もしそこまで気分が悪かったとしても、それならそうと連絡しときます！！普段の帰宅とは違うんですよ・・風邪でも仕事してるんですよ。。★朝はまだ普通だった夫が寝込んでるなんて、想像も出来なかったし。。もし想像出来ても、、大変なのは寝てるあなたじゃなくて！！仕事してる私の方でしょう！！！！！！！！！！！！ああ、、もうダメだ～こいつ限界！さすがにその日は食欲もないようなので、自分は余り物で済ませました。そして２日後には、まだ直らない夫に・・朝から仕事の私が・・鳥肉の出汁のお粥と、アスパラと空豆なんか出してる。これで治らないなら、生きてる価値なんか無いでしょうよ。。☆

サクラ☆

こんなにお天気なので、桜の並木道をドライブした！今年の桜は雨にたたられて気の毒だが、それでも満開が続いている。案外桜は雨が好きなのかも！！！とは言えこんなにお天気なのに、昨夜の雨でコートが使えないとはね～‥… 残念だが、今年初桜をのんびり眺められたから良し！　かな☆

またもや風邪でダウン★

今年２度目の風邪を引いた★★　この冬と言うならば３回目！！！これは多い、何故突然弱くなったの？か、非常に不可解である。と言うのも、今の職場に付いてはや６年経つが・・風邪を引いた記憶が無いのだ☆緊張感の所為かも知れないが、では何故にここに来て突然？？？「大敵Ｓさんが辞めたから？」・・いやそれならば、その前には風邪を引かなかったかどうか？と言えば無い訳だし。。「サークルの重荷が消えたから？」・・いやそれならば、ごくごく最近の出来事だし。。一番怪しいのは、実は高血圧が心配で医者に行ったところ当然の如く★降圧剤★を処方された事。医者に行く切っ掛けは「風邪っぽい！」ではあったのだが、実は高血圧とされる「１３０」はもう何年も前からとっくに上回っていた。夫が会社を突然辞めてしまったときから・・（１３０越えたけど・・でもなに？）ってな感じで、特に健康状態は良好のままだし。時々１５０とか・・時には有ったけれど、だからって動悸息切れ等はないし。。ただし「不整脈」はあったのだが、これも検査したら「特に心配無し」だった♪だったら多少の数値の高いのは、別に関係ないでしょう！！と、決めてたここ数年　実は☆風邪は引かなかった☆更年期の所為かも知れないな～～高血圧も風邪引かないのも（？）そう昨年から更年期の不快な症状はやっとほぼ無くなってたのだ♪それと共に、高血圧の方も無くなるかと思いきや変わらずで・・・むしろ高くなったので・・（１８０）・・とか出ると、さすがに心配で★それで病院に行ったと言う訳なのだが。。行くと当然の如く降圧剤・・しかも対処はそれだけ。。；血圧下げたらどうなるの？　健康になるの？？　リスクが減るの？？？いやいや～～～～単に風邪引きやすくなりました！！！！！！！！なんだけど？？？？？ってゆーーーーーーーーか、それがすっごく嫌なんです★★やっぱり行かなきゃ良かったな…他になんの支障も無かったんだから、なんかのリスクは有ったかも知れないけれど。【昔と違って、今は下がれば直ぐ薬を止められるんだから】なんて聞いたんだけど。。違わないじゃん！！　やっぱなかなか薬は止められなさそう。。そのお医者さんすっっごく優しいんだけど、それって薬だけで済むお得な患者だからですか？ってな疑問が浮かぶんですけれど・・・・・・・・・・・★～じゃなくて、風邪の度診察に行けば儲かる？ってな落ちじゃあないでしょうね？今のところ何も確証は無いのですが、そうとしか思えないって思い込んでいるのでした★そのくらい、頻繁に風邪に悩まされているこの頃です。。。。。。。。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　元気で丈夫が唯一取り柄なのに～～☆

棚卸し★

何時からか＊＊＊＊＊＊毎月月末は「棚卸し」と称して、Ｔ氏Ｈ氏ふたりしてランチ休憩後からそれに専念している！気が付けば、私ってほぼ８割は月末＆月初に勤務している（木曜日以外）。。（なんで？）と思うのは、月替わりで必ず２・３品新しいメニューに切り替わるのだが～とすれば前日にはいろいろと仕込みも入れ替えが有る訳よね！なんだが・・肝心のその連絡事項を「棚卸し」に乗じて、ごく簡単にしか説明されない。。「こういう感じだから、適当にお願いね！」ってな感じである★（大事なのは棚卸しよりも、来月☆明日☆の仕込みじゃないの？）と強く思う。思い返せば・・かつてＳさんにキレられたのが、この唐突に始まった月末の棚卸しでひとりでてんてこ舞いの翌日だった★【全然仕込み足りなかった！！！！～～～新メニューは特に多めにって言ったじゃん！！】って！でも言わせていただければ「何もかも足りないのに棚卸しで、全部ひとりで背負って精一杯だったんだ！！」がそんな言い訳聞く筈もなく、Ｓさんからは「ダメ」レッテルを貼られたのだ★以後Ｓさんは言いたい放題で、（まあ結局いまは居ないんですが・・）【あなたには任せられないから自分でやる！】と、特に月末は厳しいチェックが入ったし。。★★めっちゃ不当なプレッシャー掛けられたりした・・★★けれども～孤軍奮闘よりはずっとましだった、少なくとも助けてくれたんだから。でもさ・・・【月初でメニューが入れ替わる・明日が大変なのに、　　　　　　　　　　　　　なんで毎回二人して「棚卸し」っしなきゃなんないの？？？】は、私の解けない謎でして、だってそもそも棚卸しは月末じゃなくても良いでしょ。しかもその態度★いやいやそうで全然てきぱきしていない！！★のよね。。；こっちはひとりで必死で仕込みしてるのに、「もう～！メンドクサい」とかボヤきながらさ・・；タラタラやってるわけだよ（ふたりして）支配人が言うからやるしかない・・、でもひとりでやるのは大変だからＨ氏を巻き込む★Ｔ氏・・もちろん次の日大変なのは分かってるだろうが、棚卸しは上司命令だからやるしかない。。・・・でもしかし面倒だから嫌々で、全然ハカドらないのが見え見えで★不甲斐ない★で・・さ・、やっと（おかしい！）と気が付いた私、残念ながら仕込みの手が段違いに速いＹさんを月末に使う方が　絶対安心なのにだ・・それをわざわざ私ばかりにさせるって、（もしかして地味ないじめかな～）と疑ったりして★なのでちょっとした機会にやっと「どうして？」って聞いてみた！Ｔ氏にではなくここ１０ヶ月ほどシフトを担当している主任にだが、彼に代わったらほぼ月末は私のシフトになっているので、申し送りでも有るのかと？！しかし彼は「そのシフトはたまたまです！」「すみません気が付きませんでした！！」と言うじゃないーー？☆はあ？？　ホントに？？？？　なあんだ・・・・・・・・考え過ぎか☆だったら「月末は多めに人員入れて下さい～」と進言♪止めるメニューの食材を片付けたり・・新しいメニューの仕込みをしたり忙しいのに、ふたりに棚卸しに専念されてていて　本当に大変なんですから～～！！と。「分かりました、他にも気が付いたことが有ったら教えて下さい」と、頼もしい返事。ここまで来て気が付いた！！　不当だと思いながらも、頑張ってしまう私が悪かったんだ。。早く「おかしいよ～～変でしょ～～～！！」って声を上げなきゃ！だよね。。反省☆でもさそれはそれとして、・・やっぱ嫌な感じだな～と思うのは、「棚卸しだから～」って全部こっちに振るＴ氏Ｈ氏★殊にＴ氏はさ、棚卸しが終わると途端に【じゃあ撤収～！】って言うんだよ。。【早く片づけて帰ろうよ～朝６時から働いてるんだから！】とさ。★じゃあここまでですね！　明日頑張って下さい★と、不本意ながらも私が言えばＨ氏は【何やる気無いこと言ってんだよ～頑張ってよ！　これじゃ明日が地獄だよ！！】って、そこから仕込み出す。。「いったいどっちの言うことをきけばいいの？？」と、困る私にＨ氏【俺だよ！！】と言うんだけど、Ｔ氏は【まだ終わらないの～？】と何度も圧を掛けに来る★★いっそ棚卸しなんて「明日で良いだろ！」って言おうよ！★と意見すれば「それはそうなんだけどさ～そこは言わないでやってよ～」なんて、どうやら支配人の締め付けがキツくて少々鬱気味なＴ氏のことを、思いやってるようだ。。★本来は棚卸しって店を閉めてから一斉にやるものでしょう！★と突っ込めば、【そうだけど～そしたら何時に帰れるんだよ！！】、付き合わされるのは俺だぜって。。；応援する気持ちはず～～～～～っと有ったんだが、最近のＴ氏をみていると・・・（もう無理かも；）（ってか甘え過ぎだろ！！）（いい加減にしろ！）ってゆーマイナーな思いしか浮かばない。。そもそも彼は、私には細かいことを要求するのに他の人が出来てなくても注意しない★細かい仕事は相当時間が掛かるのだが、すると「そこまでしなくてもいい」と言う★★★どっちなんだ！？★と問えば、「適当に」なんて言う適当な事しか言わない★★★（なんなんだ？）実は私だって細かいことは嫌いだよ！！他の人には絶対出来ない（と言うかしない）から、あえて引き受けているだけなのだ。。（例えば私は近視なので、手元はよく見える！！　だがほぼ皆さんは老眼で見えない！！）★食材の痛み具合も私はすっごく見えちゃうのだ！★（こんなの出したら食中毒が心配）だからこっそり処分したりする。【捨てないで！】とＴ氏が言うらしいのだが、かつて私には「処分して良い」と言ったし☆「そこまでは求めていない」と言うＴ氏は、私を評価してないな！って感じる。　何故なら出来ないときに限って「どうしてやってないの？」と、キツい口調で小言を言う。理不尽な扱いだな～と感じることが多くなった、Ｔ氏に不信感。。最近「いつでも眠い」とか言ってるから、もしかしたら「鬱」なんだろう。そうだったらお気の毒だが、いかにも渋々仕事してる姿勢が目に余る★そんなに嫌なら辞めちゃえば！！・・（って、最近どこかでも思ったな。）辞められないならどんなに嫌でも、ちゃんとやろうよ！出来ないなら出来ないと、言いたくなくても言わなきゃね！！言えないなら・そして辞められないなら、少なくとも正しく生きよう。小さな意地悪だとか・いけ好かない言動が、私だけにではなくちょいちょいあるんだよね。。人に当たるなよ～～残念なやつ。。。。。Ｔ氏がどうでもまあいっかーー；　自分の良心に従うのが一番すっきり～だもんね☆