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のんびり屋

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2006/04/20

こだま酵母でワッフル

(10)

テーマ：今日のおやつ♪(27370)

カテゴリ：なにげない話

いつもはイースト（しかもワッフルメーカーに付いていたレシピで一次発酵のみ）
でしか作ったことがなかったワッフル。ちゃんとしたこだまのワッフルのレシピを
持っていないので、パンのレシピの割合だけを頼りにこだま酵母でワッフルを
作ってみました。

もちろんこちらは二次発酵もするのですが、生地の感じもとってもいい！！
（あくまでマネケンの店先で見た生地を思い出して、の話ですが）
これはうまくいきそうです。

焼き始めて・・・とってもいい香り～～。

さて・・・焼き上がりこだま酵母ワッフル

娘はたまたまお友達から誘われて遊びに行っていたので、私ひとりですがさっそく
ぱくっとひとつ食べちゃいました。

あら～～おいしいじゃない～（自画自賛）。

これはたまらない。いつものイーストのワッフルとの違いにびっくり。
ホシノだったらもっとおいしいのかしら・・・？とふと思い、いよいよホシノ
に挑戦しようかという気持ちが・・・。ちょうどこだまも使い切っちゃったし、
明日買いに行こうかな～。

ワッフルと並行してパン生地も（こちらはＨＢでですが）捏ねていたので
ウインナーパンにしました。
こだま酵母ウインナーパン

こちらは明日の朝食で～す。

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Last updated 2006/04/20　06:19:42 PM
コメント(10) | コメントを書く

■コメント

Re:こだま酵母でワッフル(04/20)

pooh___chan さん

実はこだま酵母もホシノ酵母も使ったことがないの。
自分レシピで、自画自賛、いいよ、いいよ。これだからパンは楽しいよね。 (2006/04/20　06:42:40 PM)

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Re[1]:こだま酵母でワッフル(04/20)

むーママでござるさん

pooh___chanさん
＞実はこだま酵母もホシノ酵母も使ったことがないの。

え～っ！！意外でした・・・。
じゃあいきなり自家製酵母だったんでしょうか？
すご過ぎます、Pooh___chan師匠！

＞自分レシピで、自画自賛、いいよ、いいよ。これだからパンは楽しいよね。

あちこちのページを見せていただく度に、驚きと発見の連続でほんと勉強させてもらってるのですが、たま～に自分も成功するとすごくうれしいです。
これはまた近日中に作りたい感じです。
-----
(2006/04/20　06:56:40 PM)

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Re:こだま酵母でワッフル(04/20)

chichu さん

あー、久しぶりに書き込めました。
だんなのパソコンだけれど・・
ワッフルの話を聞いてから、ずっと食べたいのよ (2006/04/20　07:36:24 PM)

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Re[1]:こだま酵母でワッフル(04/20)

むーママでござるさん

chichuさん
＞あー、久しぶりに書き込めました。
＞だんなのパソコンだけれど・・
＞ワッフルの話を聞いてから、ずっと食べたいのよ

-----
ほんと近くだったらすぐに持っていくのにね～。はやく引っ越しておいでよ～。 (2006/04/20　10:20:54 PM)

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Re:こだま酵母でワッフル(04/20)

piro♪ さん

とても美味しそうな焼き上がりですね。
イーストや酵母を使ったワッフルってまだ作ったことがないんです～～。
マネケンのワッフルも食べる機会がなくて。

ホシノで作ると、美味しいのかしら？？興味津々～～！！ (2006/04/20　11:59:31 PM)

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Re:こだま酵母でワッフル

michiko さん

読んでるだけでパソコンの画面からいい香が漂ってきそう～～。あ～。
うちのＨＢ、確かむーママさんと同じものだったよね（イースト自動投入、Ｎ社）天然酵母って扱いにくそうで使ったことないの、その美味しさはわかるんだけど。挑戦してみようかな～。
(2006/04/21　10:50:08 AM)

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Re[1]:こだま酵母でワッフル(04/20)

むーママでござるさん

piro♪さん
＞とても美味しそうな焼き上がりですね。
＞イーストや酵母を使ったワッフルってまだ作ったことがないんです～～。
＞マネケンのワッフルも食べる機会がなくて。
＞
マネケンのはほんとおいしいですよ～。
今回のはそれに近い感じでとてもおいしかったです。でも焼き型が頂き物の型なのでできればもっと厚みのあるのにしたいのですが・・・。

＞ホシノで作ると、美味しいのかしら？？興味津々～～！！

気になって気になってとうとう今日ホシノ買ってきちゃいました！今種おこし中です！
(2006/04/21　07:12:13 PM)

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Re[1]:こだま酵母でワッフル(04/20)

むーママでござるさん

michikoさん
＞読んでるだけでパソコンの画面からいい香が漂ってきそう～～。あ～。
＞うちのＨＢ、確かむーママさんと同じものだったよね（イースト自動投入、Ｎ社）天然酵母って扱いにくそうで使ったことないの、その美味しさはわかるんだけど。挑戦してみようかな～。

今回の使ってるこだま酵母はイーストとあまり扱いが変わらないのでとてもお手軽。種おこしもないし、あのＨＢで普通のイーストのコースで焼けますよ。

とうとうホシノデビューしようと思って今日かってきました。今種おこし中でドキドキです。

最初は何にしようかな～。 (2006/04/21　07:16:00 PM)

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Re:こだま酵母でワッフル(04/20)

Ｈａｎａ～*～* さん

うわぁ、ワッフルおいしそう！
マネケンのワッフルを思い出します☆
以前、ワッフルメーカーを持っていて（薄いハート型のワッフルなんです）
レシピ通り作ったら
イメージしていたサクサク感はなくホットケーキみたいでした（＞＜）
確かイーストじゃなくＢＰで膨らませるレシピだったしなぁ。
マネケンのワッフルが自分で焼けるなら
ワッフルメーカー欲しいなぁ♪♪♪ (2006/04/21　10:43:54 PM)

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Re[1]:こだま酵母でワッフル(04/20)

むーママでござるさん

Ｈａｎａ～*～*さん
＞うわぁ、ワッフルおいしそう！
＞マネケンのワッフルを思い出します☆
＞以前、ワッフルメーカーを持っていて（薄いハート型のワッフルなんです）
＞レシピ通り作ったら
＞イメージしていたサクサク感はなくホットケーキみたいでした（＞＜）
＞確かイーストじゃなくＢＰで膨らませるレシピだったしなぁ。
＞マネケンのワッフルが自分で焼けるなら
＞ワッフルメーカー欲しいなぁ♪♪♪
-----
BPで作る生地の方は、四角く焼いてクリーム挟んで売ってるやつに似てますよね。
イーストや酵母で発酵した生地のはマネケンのに近いですよ。
近々ホシノで挑戦しようと思ってます。 (2006/04/22　04:45:40 PM)

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