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2005.12.03

新宿西口にある 角煮丼の桃山 というお店に行ってきました。
ホットペッパーを眺めていて見つけたお店なのですが
雑誌やテレビなどでも紹介されている有名店らしいです。

くだんの角煮丼はこんな感じ
ホットペッパー該当ページへ→ ＠

さて、とかく有名店になると鼻高々になってしまう
お店もありますが、桃山のおっちゃんはとても気さくで、
10席すべて埋まった店内でテキパキと仕事なさっていました。
一人で切り盛りするにはこれが限界でしょうね。
メニューも角煮丼のみ！
潔いですね、よほど自信がなければできません。

その角煮丼、やはりタダモノではありませんでした。
角煮はトロッと、もちろん箸で簡単にほぐせる柔らかさ。
なんと、ノンコレステロールになるまで煮込むそうです。
一口大の角煮が４切れ、ゆで卵１つに、チンゲン菜の盛り付け。

特筆すべきなのは、タレです。
「タレの味で米食っとけ」と言わんばかりの濃ゆいタレが
多いのですが、ここはそんなことはありません。
ちゃんと「角煮のためのタレ」になっています。

うまいっ！　(*^０^) =3 ゲップ

新宿でのランチにお勧めします。

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