2004年3月17日（水曜日）

　ラッキーでした

　朝と夜は簡単なメニューでランチタイムに重きを置く習慣で

　エルビラの夫ドン・ホセと息子のマリオも仕事から帰宅して

　一緒にランチを済ませてまた仕事に戻るのでした

　ユカタン地方の代表料理

「コチニータ・ピピル」は唐辛子、アチョーテ、酢で豚肉を煮た

　もので、やわらかく少しピリ辛でとても美味しいのです

　「ソパデ・フリホール」は豆のスープで玉葱と香草シラントロの

　みじん切りをお好みで入れていただきました

　主食は「トルティージャ」で水でふやかしたトウモロコシを

　練り込んだマサ（生地）をうすく円形状にのばして焼いたもの

　トルティージャに鶏肉やパプリカやトマトなどをチリソースで

　ドレッシングした野菜をはさんで食べるのが日本で言う

　タコスなのです

　私はコチニータとサフラン・ライスをトルティージャにはさんで

　舌鼓をうっていました

　夕方から、いよいよユカタン大学の「学生達と茶道」の始まり

　でした

　通称「茶道同好会」の代表に選ばれたダニエルは純粋な

　マヤ人で相当な日本びいきの親日家でありました

　世界で今流行の「漢字プリントのＴシャツ」を着ていると言い

　”元気を出せば何でも出来る”の日本語文字を見せてくれました

　彼は憧れの日本の茶道を教えてもらうのを心待ちにしていたと

　私の目をじっと見つめて話してくれました

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