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2006/05/09

第3弾　北見

カテゴリ：うまいもん

北見は1号が学生時代を過ごした街でもあります。
この街は昔々ハッカを栽培し日本全国の生産量の多くを占めていました。
だからでしょうか北見のお土産というとハッカ関連の商品が多いのです。
1号が推薦する北見のお土産は マルゲン の ぽん鱈 です。
三枚に下ろしたスケソウダラに、味付けをして、乾燥させたもので、北見では知らない人はいないだろうと思われるほどポピュラーな珍味です。
本来「ぽんたら」とは漁師言葉で、小さい真鱈のことをいうのだそうですが、「マルゲン」さんの「ぽん鱈」にはスケソウダラが使用されています。
食べたことのある方はわかると思いますが、カチコチに硬い食べ物です。ほぐして、マヨネーズ+醤油(数滴)+七味とうがらしにつけて食べます。
また、皮も火で炙るとパリパリになっておいしくいただけます。
この「ぽん鱈」、北見のスーパーには大概置かれていて、特売の日には目玉商品として安く売られていることもあります。また、贈答品としても人気が高くお中元、お歳暮の時期には山ほど売られています。

ちょっと脱線、北見のスーパーは私が住んでいた20年前ほどはほとんどが動物の名前がついていました。たとえばベアーとかタイガーとか・・・今はどうなんでしょうかね。