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December 21, 2014

串焼おでん『根』

(6)

テーマ：おでん画像(47)

カテゴリ：お食事

串焼おでん『根』へ行きました。

おでんや日本酒が沢山楽しめるお店です。

おでんと串焼きを注文しました。

根でおでん

関西風のあっさり出汁がいいですね。具が楽しめます。

大好きな玉子は２個！

たちポン

今の時期しか食べることができない、たちポン。

ラーメンサラダ

北海道ではおなじみの、ラーメンサラダ。

日本酒も沢山の種類があるので、日本酒好きの方におすすめですね。

私は、もっぱらビールばかり。

写真や画像は、Canon(キャノン) EOS M2 ミラーレス一眼レフカメラで撮影しています。

たちポン とは？

たちとは、マダラの白子。北海道外では、「きく」「くもわた」と呼ぶ地域もありますが、北海道では「たち」と呼び、マダラの白子を「真だち」、スケソウダラの白子を「すけだち」と区別します。

新鮮なたちだからこその一品「たちぽん」。生のたちを湯引きなど下処理して、食べやすい大きさに切り分けます。そこに、ポン酢をかけ、もみじおろしなどを添えていただきます。

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ラーメンサラダ とは？

ラーメンサラダとは、北海道発祥の冷製サラダです。サラダとラーメンの麺が組み合わせです。

冷やしラーメン（冷やし中華）より具材の野菜の量が多いため、ラーメンというよりサラダとして食されています。北海道の居酒屋の定番メニューでもある料理だが家庭でも作られ、小中学校の学校給食の定番メニューの一つとなっています。製品もない時代は、湯がき冷やしたラーメンの麺に冷やし中華のタレとマヨネーズで和え、野菜サラダを加えたものが主流であったが、現在は、手軽に作られるチルド製品や専用のタレや惣菜コーナーでの商品化もされています。

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