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2007.03.13

今年いかなごの釘煮は。。。。。。もう諦めていました

去年の８月にオール電化にして、ガスを一切排除した我が家

その時から・・・・不安を持ち続けたことがあったんです

それは・・・・釘煮の完成度♪

不安は的中しました

先週釘煮を炊いたのですが

。。。。。。まったくダメでした

釘煮では無く・・・それよりもほど遠いもの

その時からのショックからなかなか立ち上がれる気配も無く

時間だけが流れて

でもでも・・・・その時の失敗を一応検証したんですよ

で、鍋を新しく買い換えました

アルミ三層の厚めのＩＨの大きさに適応した鍋です

今日。。。仕事がお休みでしかもいいお天気♪

漁協に電話したら。。。。いかなごはあるらしい

て・・・いうんで　　　行ってみました～～♪

ん？？？

漁協にのぼりが出ていない

しかも・・・片付けられてるんです～～～～

売り切れ～～！！

今年のいかなごはとにかく不漁らしい

おまけに高い！！

あらら・・・・と思いながら

ちらちら～～風になびいている「いかなご｣の文字

漁協から程近い私設いかなご売り場♪

売ってました・・・・・けど～～～高い！！

今日は。。とりあえず１キロだけ

またまた失敗するかもしれないし

１キロゲットです～～～～♪

少し小ぶりの鍋なので

失敗しないためにも。。。。今日は半分の量５００グラムでって思ったら

今日買ったいかなご・・・・・１キロではなくて８００グラムだったわ～～～

お～～もうあのお店では買いません～～～

仕方が無いので４００グラムづつ分けて

１回目の釘煮に挑戦しました

う～～～～～ん。。。。やはりガスとは大分違う作り方

火加減も違うし・・・・

そして時間も～～～～出来上がりが早いんですよ

２０分ほどで出来上がります

ガスだったら１時間近くかかるんですよ

この時間の違い・・・・どうしよう？？？？って

もっと火の回りをよくするには蓋をすることですね

なかなかです♪

１回目よりも２回目がよりうまく出来た感じ～～

これで・・・・大きな悩みが取れたような

ＩＨでも釘煮が出来る！！でも５００グラムづつなんですよ～～～～♪

仕事が休みの日は暫く釘煮作りがこれから続きます～～♪