春と一緒に献立こんだけ～♪♪

ワタシの日記を読んでくださっている方々は私の

思い立ったが吉日性格後先考えない性格を

ご存知かとお思いですが・・・・・今日は本当に

つくづく自分でも納得してしまった・・・

中国正月に必要な不可欠なマンダリンオレンジ

中国からの輸入品です。

よそのお宅へお邪魔する時には必ず偶数のおミカンを

持って訪問するしきたり。

そして同じ偶数のおミカンを頂いて帰ります。

だったら、2個だけ買っておけばいいじゃん～と最初の

頃は思いましたが、家に来ていただいてみかんを置いてない

のも 変なので一応買います。 2個もらって、2個返す。

ちっとも減りません・・・

たま～～に食べるけど、寒い中国から暑いシンガポールに

来たせいかすぐボケボケみかんになってしまいます。

1週間もすると腐ります。

だから毎回みかん食べてね～～もっと持って行ってね～と

思いましたが、今回の中国正月はみかん食べるなよと

思った正月でした

何故かと言うと、お正月のクッキー『パイナップルタルト』を

紹介しましたが、このパイナップルジャムがやたら美味しいです。

でも作るのがえらく面倒（1回経験あり）

そのパイナップルジャムから今回はこのマンダリンオレンジで

ジャムを作ったら美味しいのではないだろうか・・・と

思いたったワタシ～～

だからお正月が終わるまでじっと我慢・・・

そしたら今回はやけに皆さんおミカンを食べてくださって

家に残ったオレンジ3個 ・・・

だから今日買ってきました~~~10個

（中国正月に買ったのより高い1個60セント）

帰って早速剥き剥き～～

・・・

・・

・

・ 大変かも、かなり・・・

筋一杯、袋から出すのにマジ大変

しかしやり始めてしまった何時ものワタシ・・・

マンダリンオレンジって種があります。

その上、房が皮にしっかりくっついているし・・・

水気があれば美味しいんだけど、そういうのに限って

皮が薄い・・・

剥きやすいのは水気がない・・・

時々房と房の間にベビ－みかんがあるじゃん。

（昔は可愛い～～とか言って食べてた）

今回は憎らしくなりました

（最後はチッチャイのは全部ワタシの口の中へ）

最後の5房、フト気がついて房を半分に切ってみた

取りやすいじゃん～～～

でもツブツブが残らないね・・・

お勉強になったよ

（どうやってみかんを剥けばいいのでしょうか）

下に飛んだジュースを舐めて狂喜

春もず～～～と待機 春の手も借りたかったわ・・・

そして剥き終わった残骸・・・シンクの中（汚くてごめんなさい）

そして鍋の中・・・・

まだまだジャム作りの序の口・・・

砂糖入れて（みかんが甘いし優しい味なので大匙6杯だけ）

レモンも半分絞りました。 後は煮るだけです。

もうワタシのユニクロ部屋着（キッチンハイターの染みつき）は

オレンジのとび汁だらけ＆ お顔にもとんで天然ビタミンC補給。

さて、弱火でグツグツ3時間程煮ました～～

しかし筋も入っているし、房の皮も入っているし、

どうやって取ろうか、漉すのは嫌だ・・・と思って箸で

かき混ぜて いたら 天の助け～～

箸に筋やら、袋の皮やらくっついてきます。

ラッキー～～取れるものは取れました。

あとは瓶に詰めて熱湯消毒して 出来た～～

お味は優しい味ですが、ちょっとママレードのような苦味が・・・

その上、砂糖が少なかったので固まらない・・・コンポートに

なりました。

（でもこれ以上砂糖入れるとマンダリンオレンジの優しい味が

消えそう・・・）

ヨーグルトにかけてみたら～アララ、美味しいかも

優しい味なのにちょっと苦味もあって以外といける

ジャム評論家のお父ちゃんも太鼓判を押してくれました

『他では食べられない味だ』って（褒めてるよね）

でもまた 実験　 作るのはちょっとご遠慮したいです・・・

（お父ちゃんは大のジャム好きです。いいよ、今回は山ほど

塗って 食べても）

でも他では食べれない味です。ホントに

誰か剥いてくれるならまた作ります

ホント、味はマジで美味しいから

思い立ったが吉日性格改めようと思った日でした・・・

（そんな性格ないわ、後先考えないって言うのね）

今日は本当にこんだけ～～

↓簡単レシピじゃないけどアイデアOKと

こちらにクリックお願いします

剥くのが面倒でない方、手が一杯ある方には

ぜひ試してもらいたいジャムです

にほんブログ村

にほんブログ村