春と一緒に献立こんだけ～♪♪

前回のヒラヒラ～～～で最後のはずだったよね

実はあと10cmくらい余ってました

ちょっとだし、また買ってそっちと一緒に作ろうと

思っていたのですが、先日のヒラヒラ餃子が数個余って

いるのを思い出し（冷凍）急遽、再登場いたします

これで頂いた分は本当に最後なりました

最後のヒラヒラ～～ディッシュ

日本人の方にも人気のあるスーラータン

シンガポールでも色々なレストランで頂くことが出来ます。

四川レストランじゃなくてもあります『スーラータン』

こちらでは『ホット＆サワースープ

（HOT &　SOUR SOUP）』と呼びます。

このスープ、色々食べましたが、イマイチ、ピンと来るところが

無い

辛すぎたり、酸っぱいだけだったり、オッと思うパンチが

足りない

その点、中国で食べたスーラータンは美味しかったです。

パンチ＆パンチって感じで。

そこで自宅で作ることが多いのですが、このレシピを

知ってからはこのレシピ一辺倒です

オリジナルはクックパッドから頂きました。

『簡単 、味付けもずくでスーラータン』

実験好きのワタシ・・・オリジナルを少しだけいじってます

几帳面な方はオリジナルを作ってね～～～

でも味付けもずくでパンチ、KOって感じです。

もずく無しの実験はお勧めしません、絶対必要です

何時も何かない我が家、上手い具合に冷蔵庫にもずく見っけ～

（珍しい・・・１個だけだから残っていたわ）

今日はコレッ↓　

黒酢もずく（3個パックだったと思う）

（これはこれで美味しかったです）

そして、今日は先日のヒラヒラ餃子も冷凍してあるので

それも入れちゃいましょ～～

それでは行きます

『ヒラヒラ～～スーラータン with 冷凍餃子』

材料：

味付けもずく（1個。つゆは絶対捨てないでね）

豆板醤（大匙2杯。我が家は辛いもの好きなのでお好きに 調節してね） 

酒（大匙1杯）

しょうが（チューブの。大匙1杯）

鶏がらスープの素（小さじ1杯～程度。これも調節してね）

白胡椒（10回くらい振ります）

塩（足りなければ・・）

ヒラヒラ豆腐（今日は最後の10cm、3枚重ね）

これを細切りにします。

きくらげ（適当に水に戻して細切り）

冷凍餃子（無くてもいいですってか何時もは入れません）

ネギ（10cmくらいを薄切り）

卵（1個を溶いてね）

レタス（2枚くらいを洗って、クルクル巻いて細切り）

作り方：

鍋にジャ～～ともずくをあけます。

今日はカップ式だったのでそのカップであと5杯くらい水を

入れました。

カップを使わない場合、水を500ccくらい鍋に入れます。

沸騰したら、餃子＆卵以外の具、調味料を全部入れます。

弱火にして少し煮ます（味を調えてね）

具が煮えたら、また少し強火にして冷凍餃子をそのまま

入れます。

後は餃子が煮えて、溶き卵を流しいれてOK～～

出来た～～ホラッ↓　

我が家はこのシャキシャキレタスが好きです

スープに入れても美味しいのよ。

餃子が無くても全然美味しいです

（今日はたまたまあっただけ・・・）

普通は多めに作って次の日の1人ランチに春雨入れちゃって

食べたりします（それが食べたいために多めに作る・・・）

酢っぱさと辛さがきいてます

もずくの味付けがピッタシです、ホントに

外で食べるの嫌になっちゃうよ。

段々豆板醤が増えて行きます、これもホントに

絶対お試しです

もずくは必需品よ

そうだった、ヒラヒラ豆腐も必需品よ

今日はこんだけ～～～

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