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July 6, 2007

創業百年京都の老舗菓子司こだわり蕨餅

テーマ：探検隊が行く、大好きおやつ大集合(86)

カテゴリ：わらび餅

創業百年京都の老舗菓子司こだわり蕨餅始めました

一般にスーパーなどで売られている半透明の丸い形のわらび餅は、実はそのほとんどがタピオカ澱粉や芋澱粉を使用して、本わらび粉は一切使用されていません。確かに1パック100円位の売価ですから、原材料は安くなければその売価では販売できないのです。

しかし、創業百年京菓子司の作るわらび餅は、昔ながらの本わらび粉と京都の名水である城陽の地下水を利用して、品質には一切妥協せずに毎朝作られています。

本わらび粉を使ったわらび餅は、原材料がシンプルなだけに、味にごまかしがききません。
通常、わらび餅は黄粉をまぶして販売されますが、この本わらび餅は黄粉は小袋にお入れして同封し、黄粉をまぶさずに発送させていただいております。
実はわらび餅は黄粉をまぶす事によって、ある程度の味のごまかしが出来てしまいます。

せっかくのこだわりの本わらび餅を本当に美味しくお召し上がりいただきたい老舗の四代目の密かなこだわりが、黄粉をまぶさない発送方法になっています。