2009.04.05
テーマ： 手打ち蕎麦(25)
カテゴリ： 料理
出かける気にもなれず、何もやる気になれず
だらだらしてましたが
先日そば粉を買ったことを思い出し
頑張って蕎麦を打つことにしました。
蕎麦は挽きたて、打ちたて、茹でたてが
一番おいしいわけですが・・・
せっかく挽きたてのそば粉を買ったのに
早く打たなきゃ蕎麦の香りが逃げちゃいます。
蕎麦を打つのは久しぶりです。
いつもながら自己流でちょっと適当ですが・・・
蕎麦を茹でる前に
まいたけや海老、かき揚げなど
揚げ物いろいろやってたら疲れちゃいました。
もうちょっと太さをそろえて
細く切れるといいのですが
なかなか上手くできません。
でも自分で打った蕎麦は
とてもおいしいです。
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