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お菓子教室

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2010年01月02日

今年もよろしくお願いいたします。

新年一発目のお菓子は茶色いブラマンジェ。

どなたかがブログに皮つきのアーモンドを使ったブラマンジェがのっていて、とってもおいしそうなので、マネッコして作ってみました。

ブラマンジェは皮なしを使うけど、ローストした皮つきのアーモンドを使うととっても香ばしくっておいしい～。

ちょっと濾すのを目の粗いザルでやってしまったので舌触りがざらつくけど十分おいしかったです。

トップにはキャラメルソース。少し苦味があるキャラメルソースの方がおいしいような気がします。

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