[鮮魚パトロール] カテゴリの記事
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こ、こいつは、、、
この日は鮮魚パトロールで南房総岩井の道の駅、富楽里とみやまに行きました。未だに「定置網修理中」の看板が出ていました。最初に出しちゃいますが、コレ↓を買いました。アンコウです！！物珍しかったのでついつい買っちゃいました。そんなに高くもないしね。ネットで調べると唐揚げも美味しいとのことなので、、、そうしよう！ちなみにその他には、コノシロ、オコゼ、ホンカマスがいて、それぞれ数もまとまってました。ひとパックあったバラエティパックには小さいイトヨリとカナガシラが入ってました。オコゼは、刺身になっていたり、唐揚げ用に捌かれていました。危険な背ビレは取り除かれていて安心です。生簀は清掃中なのか、魚の姿はなく、水も半分くらいしか入っていませんでした。夕食の準備に取り掛かります。唐揚げにしようと思ったけど、どう考えても唐揚げには適さないような部位も混ざっている、、、あんこう鍋もどきでも作るか、、、こちらは唐揚げうまく揚がりました。ちなみに奥に見えてるのはハゼです。近くの川で釣ってきたのですが、その話はまた後日。笑こちらはあんこう鍋もどきです。うーんなんか美味しそうじゃないな。でもそれは見た目だけです。唐揚げも鍋も美味しく頂きました。唐揚げは、オコゼの唐揚げに近い感じでした。個人的にはあんこうの唐揚げの方が好きな味です。口に入れるとホロホロと崩れるくらい柔らかいです。でも味はしっかりあります。塩のみで味付けしましたが十分でした。鍋の方は、昆布の出汁の中に適当にアンコウを入れてグツグツやっただけですが、これも美味しい。お店で食べるあんこう鍋と大差ありません。笑この日もお安く大満足です。それではまた！↓こっちもよろしくです↓釣り人のInstagramhttps://www.instagram.com/sigoto_turi/ 釣り人のYouTubeチャンネルhttps://www.youtube.com/channel/UCvOEsJnDYrMq4hToh6UAz4w試行錯誤しながらやってます。よろしくお願いします。
2021.10.04
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【鮮魚パト】全部で500円！笑
鮮魚パトロールです。いつもの南房総岩井の道の駅、富楽里とみやまの鮮魚売り場に行きました。売り場には、、、キビレ、イナダ、カンパチ、イサキ、イシモチその他には、キンメダイのアラと、メジマグロのサクがありました。岩井漁協の定置網は引き続き修理中だそうで、空いている場所が目立つ売り場でしたが、イナダとカンパチが並んでいるところを見ると、青物の季節になったなーと思います。買ったのはコレです。手に取ってみるとずっしり重い、、、立派なキンメ２匹分のアラです。久しぶりにキンメダイの煮付けが食べたくなりお買い上げそれともうひとパック。見てみると良いサイズのエンガワが入っている、、、。キンメの端身もあるし、あとはタイかな？？これで198円、、、買います！笑夕食は豪華になりそうです。さっそく帰って煮付けの仕込みをしなくては、、、私は魚の煮付けは、作りたてを食べるより一旦冷やしてから温め直して食べるのが好きです。味が染み込んで圧倒的に美味しいですよ。一晩寝かせたカレー的なイメージです。それではまた！↓こっちもよろしくです↓釣り人のInstagramhttps://www.instagram.com/sigoto_turi/ 釣り人のYouTubeチャンネルhttps://www.youtube.com/channel/UCvOEsJnDYrMq4hToh6UAz4w試行錯誤しながらやってます。よろしくお願いします。
2021.09.30
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【鮮魚パト】ちょっとドライブ、、、潮風王国へ
最近は、家の近くの道の駅、富楽里とみやまの鮮魚コーナーがさみしい感じです。なのでこの日はちょっと遠出しました。目的地は、南房総市千倉町にある道の駅、潮風王国です。「今日は手巻き寿司にしよう！」と家族で話していたので、何か良さげな魚はないかなーと売り場を徘徊、、、シイラ、マアジ、ムロアジ、シタビラメにウチワハギ、、、ウチワハギっていうのは初見ですね。ウマズラみたいなもんかな？、、、うーん、、、惹かれる魚がいない、、、イセエビ食べたいけどねーアワビも最後に食べたのいつだったかな？？イセエビもアワビも惹かれますよ、、、間違いなくでも気軽に買えるほどの予算はないです。結局、鮮魚は何も買いませんでした。代わりにアイスクリーム外はちょっと寒かったけど、それでもアイスクリームは美味しいです。結局、手巻き寿司は、家の冷凍庫に入っていたマグロのネギトロのみでやりました。ふるさと納税で購入したやつです。高知県から届きました。ちょっとさみしい手巻き寿司になってしまいましたが、ネギトロは美味しかったので大満足です。それではまた！↓こっちもよろしくです↓釣り人のInstagramhttps://www.instagram.com/sigoto_turi/ 釣り人のYouTubeチャンネルhttps://www.youtube.com/channel/UCvOEsJnDYrMq4hToh6UAz4w試行錯誤しながらやってます。よろしくお願いします。
2021.09.29
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【鮮魚パト】定置網修理中
この日も鮮魚パトロールをしようといつもの道の駅、富楽里とみやまへすると出入口にこれが、、、テンション下がるぜ、、、この看板はたまに出ますが、１０月？日から水揚げ予定とは、結構長めにお休みですね。でも、この看板が出ていても鮮魚が全くない訳ではないのでとりあえず入ります。結果、ほとんどなにもなかったですけどね～イナダが２匹とクロムツ１匹、あとバイ貝？のパックが少しありました。生け簀にはタコが少しいました。それ以外には、いつも泳いでいるネコザメとメジナ、カサゴが少々です。さみしいな～早く賑やかな鮮魚コーナーになってもらいたいです。と、言うわけでこの日はイナダを購入定置網じゃないとすると、どうやって獲ったのかな？？鮮度の良さそうな顔をしています。笑ちなみにお値段１００ｇ６０円！まあ安いと思います。漬け丼でも作ろうかな。家に帰って一生懸命捌いて、、、とりあえず下ごしらえ完了。イナダってとても捌きやすいですよね。難所がないので、初心者の練習用にぴったりの魚だと思います。魚を捌けるようになりたいなーという人はぜひイナダで挑戦してみてください。それではまた！↓こっちもよろしくです↓釣り人のInstagramhttps://www.instagram.com/sigoto_turi/ 釣り人のYouTubeチャンネルhttps://www.youtube.com/channel/UCvOEsJnDYrMq4hToh6UAz4w試行錯誤しながらやってます。よろしくお願いします。
2021.09.25
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【鮮魚パト】でかいミズカマスがいました。
鮮魚パトロールです。この日は岩井の道の駅、富楽里とみやまに行きました。この日も寂しい感じでした。鮮魚売場には、ミズカマスとイサキ、開きにされたトビウオくらいしかありませんでした。生け簀にはタコが数匹とネコザメが優雅に泳いでます。ここ最近は、富楽里とみやまの鮮魚売場は寂しい感じが続いております。イサキは小ぶりでしたが、ひとパックだけあったミズカマスは良いサイズでした。と、言うことでミズカマスお買い上げです。家に帰って測ったら３０センチほどでした。ちなみに４匹入って、、、２５０円！一匹７０円以下ですから安いと思います。ミズカマスの良いところは塩焼きが最高に美味しいところですね。ウロコと内蔵を処理すればOK刺身よりも格段に楽です。私は鮮魚をまるごと買うと、刺身にしなくちゃいけない、という謎の考えを持ってまして、、、躊躇なく塩焼きに出来る魚はレアです。笑ミズカマスとサンマくらいかな？？この日も当然、塩焼きにしたのですが、美味しいのは分かっているので焼き上がったとたんにたべてしまい、写真を撮るのを忘れました。笑次は忘れないようにします！それではまた！↓こっちもよろしくです↓釣り人のInstagramhttps://www.instagram.com/sigoto_turi/ 釣り人のYouTubeチャンネルhttps://www.youtube.com/channel/UCvOEsJnDYrMq4hToh6UAz4w試行錯誤しながらやってます。よろしくお願いします。
2021.09.23
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【鮮魚パト】最近よく見かけるタカノハダイ
鮮魚パトです。この日は、道の駅富楽里とみやまの鮮魚コーナーを見に行きました。結論から言うとちょっとさみしかったです。タカノハダイに小ぶりなハナダイ２匹と小さいカサゴあとはトビウオがいたような気がします。サクでカンパチも少々、、、。生け簀にはタコが１匹いました。お買い上げはコイツです。タカノハダイ！家で測ったら３７センチありました。目もキレイで、多分、この日の朝に漁獲されたモノだと思いますが、、、１５０円！！しかも「塩焼用」のシール付き。笑まあアレですかね？磯の魚だから臭みもあるし、お刺身はオススメしないよってことですかね？？家に帰って捌きます。とりあえず三枚おろしです。最初にウロコを取りましたが、これがなかなか大変。大きいウロコでなかなか取れない。ウロコかきで一生懸命やるので、飛び散ります。（掃除が大変だー）その後、アタマを落とすと、、内臓脂肪がたっぷり！今が旬なのかな？でも確かに他の魚と比べて臭いはきついです。若干の不安を覚えつつも三枚おろしにこんな感じに仕上がりました。この日はフライにするつもりで、普段は、皮をつけたまま揚げちゃうんですが、今回は、臭いが出るかもと思い皮も引きました。ウロコが強烈だったので、皮も硬いのかなと思ったら意外と弱い、、、失敗しまくってます。笑まあ、揚げちゃうんであんまり気にしません。フライはこんな感じに仕上がりました。普通に美味しそう。お試しでお刺身も少しとりました。腹身の刺身と、ハラスの炙りです。ハラスは炙ってる最中、脂がどばどば出てきました。１５０円でこんだけ作れればかなりお得かと思います。お味ですが、フライは良くも悪くも普通です。ヒラメやフグのフライには到底敵いませんが、これはこれで、タルタルソースや普通のソースとも相性がいいし、ご飯が進みます。お刺身は、、、まあちょっと旨みは少なく感じます。お値段相応ですね。かなり硬い身質で、歯ごたえはしっかりしてます。私は、刺身でもいいと思いますが、繊細な人は、臭みとか感じちゃうかもしれません。貧乏人の私としては、このお値段でお腹いっぱいで大満足でした！笑それではまた！↓こっちもよろしくです↓釣り人のInstagramhttps://www.instagram.com/sigoto_turi/ 釣り人のYouTubeチャンネルhttps://www.youtube.com/channel/UCvOEsJnDYrMq4hToh6UAz4w試行錯誤しながらやってます。よろしくお願いします。
2021.09.18
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【鮮魚パト】イサキも冷凍しておけば、、、
鮮魚パトロールです。南房総界隈の漁師さんは何を漁獲しているのか？？道の駅や地元スーパーの鮮魚コーナーを通じて考察するこのコーナー南房総周辺をテリトリーとする釣り人の方の参考にもなると思います。この日は、南房総岩井の道の駅、富楽里とみやまさんの鮮魚コーナーを見に行きました。早速結果をどうぞタカノハダイヨシノゴチクロムツイサキイワシマダイアワビ（大）生け簀にはタコが２匹いました。目立っていたのはアワビです。食べたいけどなー確か４５００円だったと思います。これでも安いのかな？？でも手がでないなーアワビも最後に食べたのは数年前です。泣ここ最近、タカノハダイもよく見ます。磯のお魚であんまり人気はないようで、、、値段は安いです。多少、臭みがあるのかな？私が以前、食べたタカノハダイはあんまり臭みは感じませんでしたが、、、本当に臭みがないのか、私が気にならないだけなのかは分かりません。笑でも臭みがあるならあるで、唐揚げとかにすれば食べられると思います。今日は、イサキを買いました。これで２００円！！安いと思います。とりあえず３枚おろしにします。どうでしょう？捌くのが難しい魚ではないのでささっとやりました。今回は失敗なし！刺身にでもしようかなと思ってましたが「今日の晩ご飯はお肉だよ」と家族が言うので冷凍庫行きに、、、でもいいのです。冷凍しておけば、後日、天ぷらネタとして使えます。イサキは天ぷらネタとして優秀です！それではまた！↓こっちもよろしくです↓釣り人のInstagramhttps://www.instagram.com/sigoto_turi/ 釣り人のYouTubeチャンネルhttps://www.youtube.com/channel/UCvOEsJnDYrMq4hToh6UAz4w試行錯誤しながらやってます。よろしくお願いします。
2021.09.16
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【鮮魚パト】高級魚がチラホラ
鮮魚パトロールです。今回調査したのは、まるい鮮魚店さんです。この鮮魚店さんは、他ではあまり見かけない鮮魚が色々といるので楽しいです。館山市の船形にありますので、お近くに来た際にはぜひ寄ってみて下さい（勝手に宣伝です。笑）メインの鮮魚売場です。いろんなのがいます。右側からクロムツ（大）、ショゴ、マハタ、ツムブリ、スズキ、タチウオ、鯛（マダイ？ハナダイ？？）イトヨリ（大）、ブダイ、アオリイカ、コロダイ、、、その他には小さいカサゴやオコゼが数匹いました。大きなクロムツにマハタ、、、良型のスズキ、、、値段が張りそうなお魚がチラホラ、、、クロムツに惹かれましたが、良いお値段だろうなと今回はスルーです。泣コロダイというのは初見で、店員さんに名前を教えてもらいました。店員さんが「そっちにもっと大きいのいますよ」と言うので、店員さんの指さす発泡スチロールをのぞいてみると、、、で、でかい、、、笑一緒にいるイシダイもそこそこの大きさですが、でかいコロダイと一緒で小さく見えます。５キロ以上はありそうなコロダイでした。一番手前の魚は何かな？？多分、カサゴ系かな、、、？コロダイに目を奪われてよく見てませんでした。その他にも色々います。イナダにカサゴ、オコゼ黒くて長い魚は、正式名クロビシカマスだったかな？ガラとかスミヤキとかとも言われてる魚です。これも美味しいんですよね。店員さんいわく、大きい個体の方が脂の乗りが良くて美味しいそう。私は小さいモノしか食べたことないのですが、十分脂も乗ってて美味しかったです。大きいのはもっと美味しいのか、、、今度、大きいの見つけたら買ってみよう！こちらは生け簀です。イシガキダイが元気に泳いでいました。イセエビも食べたいけどな、、、贅沢品ですね、、、この日に購入したのはこれです。ウスバハギ！存在自体は知ってましたが、触るのは初めて初挑戦してみます。料理編は、また後日！それではまた！↓こっちもよろしくです↓釣り人のInstagramhttps://www.instagram.com/sigoto_turi/ 釣り人のYouTubeチャンネルhttps://www.youtube.com/channel/UCvOEsJnDYrMq4hToh6UAz4w試行錯誤しながらやってます。よろしくお願いします。
2021.09.13
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【鮮魚パト】タコが安かったのでつい、、、
鮮魚パトロールです。南房総の漁師さんが何を獲っているのか地元スーパーや道の駅に調査しに行くコーナーです。釣りをする人のお役にも立てるのではないでしょうか？笑この日は、オドヤ鋸南店さんの鮮魚コーナーへさっそくどうぞ鋸南産 マダイ マダコ マアジ ワカシ竹岡産 ワタリガニ マダイ富津産 クロダイ和田産 イサキ ミズカマス マアジ木更津産 イシモチ種類は色々といて、ここ最近の状況と比べると賑やかな方かな？？一段と目を引いたのはコイツです。タコ！！この前、買ったばっかり、しかもこのブログで次は自分で釣って～とか言っときながら買ってしまいました。実はこのタコ、傷モノということで安かったのです。１００ｇ１６８円でした。普通は１９８円が最安値といったところなので、１６８円は安いです。とりあえず冷凍しておけば、タコは冷凍で味は落ちないし、いつでも食べれるしと自分に言い訳をして買いました。そのうち解凍して料理しようと思います。それではまた！↓こっちもよろしくです↓釣り人のInstagramhttps://www.instagram.com/sigoto_turi/ 釣り人のYouTubeチャンネルhttps://www.youtube.com/channel/UCvOEsJnDYrMq4hToh6UAz4w試行錯誤しながらやってます。よろしくお願いします。
2021.09.11
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【鮮魚パト】愛媛の養殖マダイ、美味しいです。
この日の鮮魚パトロールは、オドヤ鋸南店に行きました。南房総の漁師さんは何を獲っているのでしょうか？結果はこんな感じでした。鴨川産 ムツ和田産 イサキ鋸南産 イナダ マサバ白浜産 コショウダイ種類は少ないですねー鮮魚売場も空白スペースがありました。白浜のコショウダイは目立ってました。３キロ以上の大物です。捌いたこともないし、、、買おうかな？でも値段で悩んでしまいました。コショウダイ１００ｇ７８円同じ値段で養殖のマダイが売ってたんです。よく見ると愛媛県産の養殖マダイここ最近、オドヤでよく見かけます。以前、YouTubeの動画で、マダイの養殖業者さんがコロナで魚が売れなくて困っているという動画を見たことがあるのですが、、、安いのはそのせいなのかな？安く手に入るのはうれしい反面、なんだかな、という感じです。ちなみに、近所の勝山漁協の養殖シマアジが１００ｇ２５８円でした。高いけど、、、これでも安くなっているのかな？？養殖シマアジは２～３回買ったことがあるのですが、値段を覚えてないです。高かったのは高かったのですが、今と比べるとどうかな？？その他は、イサキは１００ｇ７８円、イナダが１００ｇ６８円この時点でコショウダイか愛媛の養殖マダイの二択です。悩んだ結果、この日は養殖マダイをお買い上げしました。家に帰って料理です。お刺身盛りに端身、皮を適当に火を通したモノどちらも最高です。お刺身盛りに乗せた、炙ってるやつは腹身です。脂ギトギトで沢山食べるのはちょっと、、、と思うくらい脂がのってました。炙って、丁度良く脂も抜けていて、歯ごたえもしっかりしています。当然、旨みもあって美味しかったです。ちなみに買ったマダイです。２キロ近い立派なマダイ腹身は捌いたときから脂でベトベトに、、、笑捌き終わりました。アタマやカマに、、、こちらはサクどうでしょうか？久しぶりに大きマダイを捌きましたが、こんなもんかな？？養殖のマダイらしく脂の乗りはすごいです。腹の中の内臓脂肪はパンパンに入ってました。天然物とはカテゴリーが違う気がしますが、養殖物は養殖物でとても美味しいと思います。勝山漁協でも養殖マダイを出荷していますが、どちらも甲乙つけがたいですね、、、私の舌では、食べ比べしても、どっちがどっちだか分からないと思います。笑それではまた！↓こっちもよろしくです↓釣り人のInstagramhttps://www.instagram.com/sigoto_turi/ 釣り人のYouTubeチャンネルhttps://www.youtube.com/channel/UCvOEsJnDYrMq4hToh6UAz4w試行錯誤しながらやってます。よろしくお願いします。
2021.09.09
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【鮮魚パト】アジ爆安でした。
鮮魚パトロール行ってきました。この日はオドヤ館山店です。鮮魚売場に売っていたのは、、、富浦産 ミズカマス キンメダイ ジンタアジ和田産 ミズカマス ジンタアジ イサキ鴨川産 トビウオとにかくアジがたくさん並んでました。某水産会社のＳＮＳでもアジが大漁！との情報がありましたが、本当でした。富浦と和田のアジが両方置いてあったということは、内房側でも外房側でも獲れているみたいですね。娘（４歳）には、キンメダイが食べたいと言われましたが、サクッと無視して（笑）アジを１パック購入。（キンメダイは贅沢しすぎだろ～）手のひらサイズのアジ６匹に、小さいイサキが一匹紛れ込んでました。ちなみにお値段は税込み１９０円。チビイサキは、こんな感じで紛れ込んでました。笑↓チビイサキのサイズ感はこんな感じですが、、、アジって意外と大きなモノを食べるんですね。頑張って卸しました。今日はアジフライにします。チビイサキも折角なので素揚げにしよう。パン粉をつけて、、、揚げます！良い感じに仕上がりました。ちなみに今回は、血合い骨を抜かずにそのまま揚げました。ちょっと賭けだったのですが、結果、全然気になりませんでしたので大正解。手のひらサイズのアジで揚げ物なら血合い骨の処理は必要なさそうです。どのくらいのサイズまで大丈夫なのかな？？今度は、もうちょっと大きなサイズのアジで試してみます。それではまた！↓こっちもよろしくです↓釣り人のInstagramhttps://www.instagram.com/sigoto_turi/ 釣り人のYouTubeチャンネルhttps://www.youtube.com/channel/UCvOEsJnDYrMq4hToh6UAz4w試行錯誤しながらやってます。よろしくお願いします。
2021.09.08
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【鮮魚パト】タコを買ってしまった、、、
鮮魚パトロールです。この日は、オドヤ鋸南店の鮮魚売場に行きました。さっそくパトロール結果をどうぞ鋸南産 タコ マサバ ムツ和田産 トビウオ ウルメイワシ イサキ カマス竹岡産 マアジ富津産 スズキ富津のスズキは立派でしたよ。２キロ近い大きさでした。買おうか迷いましたが、ちょっと大きすぎる、、、それ以外に目をひいたのはタコです。そこそこ数もありました。１００ｇ１９８円、、、ちょっとお高いですが、お買い上げしました。笑タコはヌルヌルの処理が大変なので、いったん冷凍します。料理は、また後日に、、、タコは家族に人気なので楽しみです。本当は、自分で釣りたいのですけどね。それではまた！↓こっちもよろしくです↓釣り人のInstagramhttps://www.instagram.com/sigoto_turi/ 釣り人のYouTubeチャンネルhttps://www.youtube.com/channel/UCvOEsJnDYrMq4hToh6UAz4w試行錯誤しながらやってます。よろしくお願いします。
2021.09.06
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【鮮魚パト】毒針を持つヤツがいました。
船形にある「まるい鮮魚店」 再訪です。 前回よりも色々ありました。 いろんなのがいますねー 奥の方から、メダイ、カンパチ、スズキ、メジナ、トビウオ、メバル、ヨシノゴチ、オコゼ、イサキ、カワハギ、、、 あと写真に写ってませんが、ヒラメとカサゴもいました。 こちらは巨大アジ ４０センチくらいあるんじゃなかろうか、、、 イセエビにタコも一匹いました。 見ている間にも次々に魚が運ばれてきます。 まるのままのフグがいたので、多分、選別前なんでしょうね。 トビウオとかタチウオとか、、、ブダイもいますね。 フグはアカメフグかな？？ お店の人も忙しそうでした。 この日は、オコゼを買いました。 一番最初の写真の左下に写ってるやつです。 オコゼは初挑戦です。 背びれに毒があるとのことで、、、 気を付けなければいけません。 でも前にオニカサゴを捌いたことがあるので多分大丈夫です。笑 まあ、似たような魚だと思います←かなり安易ですが。笑 とりあえず帰ってYouTubeで捌き方を確認しなくては、、、 料理編は、また後日！ それではまた！ ↓こっちもよろしくです↓ 釣り人のInstagram https://www.instagram.com/sigoto_turi/ 釣り人のYouTubeチャンネル https://www.youtube.com/channel/UCvOEsJnDYrMq4hToh6UAz4w 試行錯誤しながらやってます。 よろしくお願いします。
2021.09.02
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【鮮魚パト】小さくても脂がのってる！
鮮魚パトロールです。この日はいつもの、道の駅富楽里とみやまへ鮮魚コーナーを見てみます。サバムロアジイサキマアジ数的にはあまり多くなかったです。サバが一番いたかな？？ちょっとさみしいですね。それ以外にマグロのサクとバラエティパックが２つ！結論から言うと↓のバラエティパックを買いました。小さなマダイにカイワリ、ムロアジ、サバ、見たことない魚がそれぞれ一匹づつムツッ子も２匹小さい魚ばかりとは言え、これだけ入って２００円。ちなみにもう一つのバラエティパックにはホウボウやカツオ、アジ等が入ってました。買ったほうには見たことのないヤツがいました。パッとみムツですが、、、ちょっと丸っこいです。上は普通のムツッ子、下がナゾの魚顔つきが全然違いますね。魚体もナゾの魚は全体的に黒いです。多分、ムツに近い種類なんでしょうけど、、、ネットで調べても分かりませんでした。とりあえず捌きます。↓サバとムロアジ、マダイにカイワリです。↓こちらはムツッ子とナゾの魚下ごしらえは終わりました。何にして食べようかな。今日はここまで、笑それではまた！↓こっちもよろしくです↓釣り人のInstagramhttps://www.instagram.com/sigoto_turi/ 釣り人のYouTubeチャンネルhttps://www.youtube.com/channel/UCvOEsJnDYrMq4hToh6UAz4w試行錯誤しながらやってます。よろしくお願いします。
2021.09.01
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【鮮魚パト】今が旬のヤツをgetしました。
鮮魚パトロールのコーナーです。南房総の漁師さんは何を漁獲しているのか？道の駅やスーパーの鮮魚売場で調査するこのコーナー南房総で釣りをする人のお役にも立てると信じています！笑この日はねーちょっと少なかったですね、、、調査結果です。カサゴマゴチタカノハダイスズキ（あら）カンパチ（あら）イケスにはタコが２匹とヒラメ、ミノカサゴ、メジナなどがいました。この日買ったのはコレです。マゴチ！お値段は１００ｇ９０円マゴチって夏が旬だと思いましたが、その割には安いと思い購入しました。お値段的には、カサゴの方が高かったです。マゴチって、捌き方がちょっと特殊ですよね。頑張って卸しました。上手くいったと思いますが、、、いかがでしょうか？笑お刺身と、、、ムニエルに！手前がマゴチで、奥のふた切れは、サワラです。サワラは、揚げ物にも挑戦したかったのですが、またの機会にします。刺身もムニエルも美味しく頂きました。それではまた！↓こっちもよろしくです↓釣り人のInstagramhttps://www.instagram.com/sigoto_turi/ 釣り人のYouTubeチャンネルhttps://www.youtube.com/channel/UCvOEsJnDYrMq4hToh6UAz4w試行錯誤しながらやってます。よろしくお願いします。
2021.08.29
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【鮮魚パト】新たな鮮魚店を見つけました。
ネットでいい魚屋さんはないかなと探していると、、、見つけました。笑館山の船形にある「まるい鮮魚センター」です。画像もそこそこネット上に出てて、これは良さそうだと思い早速行ってきました。鮮魚コーナーをパシャリ。メバル、キンメダイ、ウスバハギ、コチ、クロムツなどなど色んな魚がいます。迷っていると店員さんが「今日は、鮮魚が少なくて、、、」と教えてくれました。いやいや、コレで少ないなら普通の日は、とんでもなく賑やかなんでしょうね。イセエビもいました。奥のカゴには活けのヒラメとカサゴがこの他にも発泡スチロールにカツオやイナダなどがありました。店構えはこんな感じです。パッと見、鮮魚点には見せませんが、中に入ると魚が並んでいます。この日は立派なサワラを購入。発泡スチロールに入れてくれました。帰宅後に捌きます。まな板に乗り切らん、、、ざっと測ってみると６０センチ超えでした。ちなみに２５００円です。この後、食べるのが楽しみ。笑この大きさなら数日楽しめますね。それにしても、いい魚屋さんを見つけました。リピート間違いなしです。それではまた！↓こっちもよろしくです↓釣り人のInstagramhttps://www.instagram.com/sigoto_turi/ 釣り人のYouTubeチャンネルhttps://www.youtube.com/channel/UCvOEsJnDYrMq4hToh6UAz4w試行錯誤しながらやってます。よろしくお願いします。
2021.08.26
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【鮮魚パト】ちょっとだけ遠出です。
この日は用事があり、千葉県は木更津市へ目的地の近くにオドヤがあったので寄ってみました。オドヤ木更津清見台店の鮮魚売場へ富津市萩生産 サワラ富津市竹岡産 ハナダイ マダイ富津市竹岡産 つるまきこんな感じであんまり魚はありませんでした。富津の魚が主に入るんですかね？？南房総や館山産のものはありませんでした。それと、、、”つるまき”？？初めて見た名前です。どう見てもシタビラメでしたけどね。地方名なのかな？なぜに、つるまきと命名したのか？？ナゾです。笑この日買ったのはコレです。エナジードリンク！！実はこの日、木更津の大学でTOEICを受けてきました。TOEICとは990点満点で英語力を測るテストです。テスト中の集中力維持のためにエナジードリンクを飲んどきました。英会話も私の趣味のひとつでして、、、4年ほど前にオンライン英会話を始めて飽きずに続けております。実力は、、、まだまだです。TOEICのベストスコアも610点なので、伸びしろばかりある感じですね。笑まあ今回も気楽に自分の実力を測るために受けた感じです。17日以降に結果がわかるそうで、、、楽しみですね。それではまた！↓こっちもよろしくです↓釣り人のInstagramhttps://www.instagram.com/sigoto_turi/ 釣り人のYouTubeチャンネルhttps://www.youtube.com/channel/UCvOEsJnDYrMq4hToh6UAz4w試行錯誤しながらやってます。よろしくお願いします。
2021.08.24
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【鮮魚パト】鋸南産タコが並んでました。
鮮魚パトです。南房総の漁師さんが何を漁獲しているのか？道の駅やスーパーの鮮魚売場で調査するコーナーです。南房総で釣りをする方々の参考にもなると思います。この日は、おどや館山店へさっそくどうぞ船形産 カマス イサキ富浦産 ムツ鋸南産 タコいましたよタコ。数もそこそこいました。お値段は１００ｇ１９８円なり！ここのところ、道の駅でもだいたいこの値段ですね。食べたいけどな～散々迷って手に取ったのはコレでした。イサキです。１００ｇ５８円！激安です。ちょっと小ぶりですが、、、鮮度は間違いないです。まあ、地元の海産物の鮮度が良いのはいつものことですけどね。笑家で捌きました。イサキのお刺身盛り安定の美味しさですね。それではまた！↓こっちもよろしくです↓釣り人のInstagramhttps://www.instagram.com/sigoto_turi/ 釣り人のYouTubeチャンネルhttps://www.youtube.com/channel/UCvOEsJnDYrMq4hToh6UAz4w試行錯誤しながらやってます。よろしくお願いします。
2021.08.21
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【鮮魚パト】小さめアジが沢山！
鮮魚パトのコーナーです。南房総の漁師さんが何を漁獲しているのか？道の駅やスーパーの鮮魚売場で調査するコーナーです。南房総で釣りをする方々の参考にもなると思います。この日も道の駅富楽里とみやまへさっそく結果をどうぞサバアジダルマイカイサキミズカマスヤリイカイケスにはタコが２匹にイシダイ、コショウダイ、メジナ、ハリセンボン、ミノカサゴなんかが泳いでいました。この日は、開店時間と同時に入店しましたが、結構人がいまして、鮮魚コーナーも人気でした。みんさん買い物カゴにどんどん鮮魚を入れている、、、。ちょっと人がはけてから見てみると上記のラインナップ。アジは小さいサイズばかりでしたが、数はまとまってました。一つだけバラエティパックがあり、小さいアジとサバがたくさん入って１５０円！唐揚げでもするかなーと思いましたが、最近ジャンクなモノばかり食べているので、揚げ物は断念。笑結局、手に取ったのはコレです。児玉スイカ！２００円！！大きさはこんな感じです。ミニサイズです。笑でもカットすればこのとおり。普通のスイカです。夕食後のデザートに美味しく頂きました。それではまた！↓こっちもよろしくです↓釣り人のInstagramhttps://www.instagram.com/sigoto_turi/ 釣り人のYouTubeチャンネルhttps://www.youtube.com/channel/UCvOEsJnDYrMq4hToh6UAz4w試行錯誤しながらやってます。よろしくお願いします。
2021.08.20
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【鮮魚パト】ムロアジに挑戦！
鮮魚パトです。南房総の漁師さんが何を漁獲しているのか？道の駅やスーパーの鮮魚売場で調査するコーナーです。多分、釣りをする方々の参考にもなると思います。この日も道の駅富楽里とみやまへパトロール結果です。ムロアジイサキブダイトビウオカンパチ（サク）イケスにはタコが一匹と数匹の魚が、、、この日はイケスを遠目から見ただけでちゃんとチェックしませんでした、、、すみません。笑今日はこのお魚を買いました。ムロアジ！最近たまに見かけてましたが、買ったのは初めてです。でもムロアジってこの辺りで獲れるのかな？？内房、南房、外房と色々な場所の釣り船に乗りましたが、当然自分で釣った事もないし、同船者で釣った人を見たこともありません。釣り船のホームページで釣果をチェックしてもムロアジの名前は見た記憶が無いです。釣り番組とかで、離島の大物釣りをするときに活きエサとして現場調達しているイメージがありますが、、、私にとってはナゾの魚です。笑写真では伝わりませんが、、、魚体も鮮やかな緑というか青っぽい色をしていてキレイです。しかし、捌いてみると身が柔らかい脂ののってないサバみたいな感じです。油断するとどんどん身が割れてしまいます。なんとかお刺身に肝心のお味の方は、、、味は美味しいと思うのですが、なんせ魚体が柔らかすぎで、私としては好きな食感ではありませんでした。ムロアジさんすみません。ネットで調べると、大きな個体は高値で取引きされるそうなので美味しいのかもしれないです。また、生食以外にも火を通しても美味しいみたいなので、また挑戦してみようと思います。それではまた！↓こっちもよろしくです↓釣り人のInstagramhttps://www.instagram.com/sigoto_turi/ 釣り人のYouTubeチャンネルhttps://www.youtube.com/channel/UCvOEsJnDYrMq4hToh6UAz4w試行錯誤しながらやってます。よろしくお願いします。
2021.08.19
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【鮮魚パト】雨が続いてます。
この日も鮮魚パトロールしようと思い、いつもの南房総岩井の道の駅、富楽里とみやまへしかし、連日の雨のせいか、ほとんど魚はありませんでした。鮮魚売場に並んでいたのは立派なホンカマスと２０センチくらいのカンパチが５～６匹くらいホンカマスは、まとまった数でした。ホンカマスの塩焼きか、カンパチを刺身にするか、、、迷いましたが今回はスルーイケスも見ましたが、タコはいませんでした。売り切れかな？？その他には、最近いつも泳いでるネコザメ、ハリセンボン、コショウダイ、メジナがいました。家族から甘い物買ってきてくれと指示されたので、飲むヨーグルトを購入。買ってから気付いたのですが、裏側を見ると群馬県産、、、地元で生産されたモノみたいな顔で陳列されていたので、ちょっとびっくり。笑まあ、道の駅あるあるですね。しかし、この飲むヨーグルト。美味しかったです。笑今まで飲んだ飲むヨーグルトの中で一番かも！それではまた！↓こっちもよろしくです↓釣り人のInstagramhttps://www.instagram.com/sigoto_turi/ 釣り人のYouTubeチャンネルhttps://www.youtube.com/channel/UCvOEsJnDYrMq4hToh6UAz4w試行錯誤しながらやってます。よろしくお願いします。
2021.08.16
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【鮮魚パト】エソに挑戦！グルクンも！
鮮魚パトです。南房総の漁師さんが何を漁獲しているのか？道の駅やスーパーの鮮魚売場で調査するコーナーです。多分、釣りをする方々の参考にもなると思います。この日も道の駅富楽里とみやまへパトロール結果をどうぞゴマサバイサキホンカマスカンパチムツダルマイカマアジこんな感じでした。その中で一段と目立っていたのはコレです。バラエティパック！色々入って１５０円！！興奮しすぎてイケスの中を見るのを忘れてしまいました。笑家に帰って開封しました。頭を落としたカツオに、エソ。子ムツにミズカマス、ウルメイワシにサバ。それと、、、？？コレはなんだ？？ネットで調べてみるとグルクンという沖縄の魚かと思われます。ただ生息域に千葉県沿岸は含まれていない、、、メッキのような死滅回遊魚みたいにこっちまで来てしまったのか？それとも温暖化の影響か？とりあえず食べられるみたいなので食べてみます。カツオ・グルクン・ミズカマス・ムツの刺身盛りと、、、エソのさつま揚げ&サバ・ウルメイワシ・カツオの唐揚げ刺身はテッパンですね。炙った時の写真です。左がミズカマス、右がムツっ子こう見ると、やはりムツの方が脂のってるのが分かりますね。でもミズカマスも美味しかったです。初挑戦グルクンも炙りましたが、コレも旨い！エソのさつま揚げは、今回は塩、ショウガ、大葉を入れましたが、薄味になってしまいました。醤油をつけて美味しくいただきましたが、味付けをもう少し研究したいですね。なんにせよ、１５０円で大満足しました。それではまた！↓こっちもよろしくです↓釣り人のInstagramhttps://www.instagram.com/sigoto_turi/ 釣り人のYouTubeチャンネルhttps://www.youtube.com/channel/UCvOEsJnDYrMq4hToh6UAz4w試行錯誤しながらやってます。よろしくお願いします。
2021.08.15
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鮮魚売場パトロール
今日は雨に強風釣りには厳しい天候です。やる事もないので近所の道の駅へ漁協直営の鮮魚売場があるのでここら辺の漁師さんが何を獲っているのか確かめに行きます。まずはアジ余裕の40センチ越えこんなの釣れたら楽しいでしょうね。刺身のセットは鯛、太刀魚、ヒラメかな？？隣はマンボウ10年以上前に同じマンボウをここで買って食べましたが、、、あんまり美味しくなかった、、、。でも食べた人に聞くとみんな美味しいと言います。食べ方間違えたかな？？刺身で食べるのに間違いもなにも無さそうだけど、、、。甘エビもありました。ここら辺で獲れるのかな？？てか、甘エビってどうやって獲るんだろう？？？全体的にさみしい感じでしたが今後に期待ですね。沢山獲れてる時はここの鮮魚売場には色んな魚が所狭しと並ぶのです。最後にオマケ去年くらいから並ぶようになった白いイチゴ美味しいのかな？？今度、試してみよう！それではまた！↓こっちもよろしくです↓釣り人のInstagramhttps://www.instagram.com/sigoto_turi/ 釣り人のYouTubeチャンネルhttps://www.youtube.com/channel/UCvOEsJnDYrMq4hToh6UAz4w試行錯誤しながらやってます。よろしくお願いします。
2021.05.21
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