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2012年12月06日
テーマ： ★ラーメン(16580)
カテゴリ： ラーメン・つけ麺
数日前、帰りがけにちょいと東長崎の商店街に寄って、 らー麺きん
さんの前まで行ってみました。
その日は食べに行くわけでもないのに「最近どんなかな」と、好きな店まで遠回りしちゃったりすること、結構あります。
そしたら、、、、おお、限定の告知が貼られているのを発見。
6日･味噌おろちょん
13日･ 休業
20日･煮干しそば
27日･塩そば
「ほほう、じゃあまず6日だな」で本日を迎えました。
自分の朝食はチョコレート少々とヨーグルト程度にして、昼休みにお隣の東長崎へ行ってみます。お、看板左下！むう、替玉無料とな
厨房は店主といつもの助手さんです。今日は食券ではなく現金前払いで、とのことで800円をまず支払いました。
小鍋でのスープ調整、アイスクリーム用ディッシャー（と言うのか？）みたいな器具での味噌投入、さらに細かく砕いた豆腐も投入。
一杯一杯に対して細かい作業があったのちに登場した みそオロチョン ですよ。
ただし「うへーあまーい！」の甘さではなく、むしろコクとか旨みと言うべき深さのある甘み。
麺はいつもの中太かな。味噌に良く合います。
食べ進めていくと、底の方の沈殿していた具が存在をアピール。この辺から辛味が増す感じです。砕いた豆腐や挽き肉もあるので麻婆っぽい感じになりました。
またこのチャーシューのホロホロ加減が、、、ｲｲ(・∀・)!!
玉子は丸々残し、他もﾁｮｲ味わいのみで替玉をお願いします。替玉は細麺、すぐに登場です。
自分はイマイチ細麺が苦手、一杯目が結構なボリュームだった、ということで、やや難儀しながら替玉も完食しました。
ばらけたチャーシューと味玉のネットリ感もすんばらしい。スープもほぼ完飲です。
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その日は食べに行くわけでもないのに「最近どんなかな」と、好きな店まで遠回りしちゃったりすること、結構あります。
そしたら、、、、おお、限定の告知が貼られているのを発見。
6日･味噌おろちょん
13日･ 休業
20日･煮干しそば
27日･塩そば
「ほほう、じゃあまず6日だな」で本日を迎えました。
自分の朝食はチョコレート少々とヨーグルト程度にして、昼休みにお隣の東長崎へ行ってみます。お、看板左下！むう、替玉無料とな
厨房は店主といつもの助手さんです。今日は食券ではなく現金前払いで、とのことで800円をまず支払いました。
小鍋でのスープ調整、アイスクリーム用ディッシャー（と言うのか？）みたいな器具での味噌投入、さらに細かく砕いた豆腐も投入。
一杯一杯に対して細かい作業があったのちに登場した みそオロチョン ですよ。
ただし「うへーあまーい！」の甘さではなく、むしろコクとか旨みと言うべき深さのある甘み。
麺はいつもの中太かな。味噌に良く合います。
食べ進めていくと、底の方の沈殿していた具が存在をアピール。この辺から辛味が増す感じです。砕いた豆腐や挽き肉もあるので麻婆っぽい感じになりました。
またこのチャーシューのホロホロ加減が、、、ｲｲ(・∀・)!!
玉子は丸々残し、他もﾁｮｲ味わいのみで替玉をお願いします。替玉は細麺、すぐに登場です。
自分はイマイチ細麺が苦手、一杯目が結構なボリュームだった、ということで、やや難儀しながら替玉も完食しました。
ばらけたチャーシューと味玉のネットリ感もすんばらしい。スープもほぼ完飲です。
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出ました！久々のらー麺きんさん！しかも美味そうな限定‥
yoichi1987
さん
本日もお疲れ様です！
いやぁ～今回のきんさん限定「みそオロチョン」のお写真、全てを物語っているようで見事な１shotでございますね！
濃密そうなスープの色目や盛り付けの彩りの良さ、チャーシューのクオリティ‥いやいや食べずともある程度の想像さえも！
では20日の煮干しそばの日、お昼にお会いしましょう！ってな軽はずみな言葉も出てきちゃう感じをお許し下さい。（何のこっちゃ‥汗） (2012年12月10日 19時09分34秒)
いやぁ～今回のきんさん限定「みそオロチョン」のお写真、全てを物語っているようで見事な１shotでございますね！
濃密そうなスープの色目や盛り付けの彩りの良さ、チャーシューのクオリティ‥いやいや食べずともある程度の想像さえも！
では20日の煮干しそばの日、お昼にお会いしましょう！ってな軽はずみな言葉も出てきちゃう感じをお許し下さい。（何のこっちゃ‥汗） (2012年12月10日 19時09分34秒)
煮干しに塩そば、めっちゃ楽しみです！
ラインケ狐
さん
yoichi1987さん、こんにちわ。いつもコメント有り難うございます。
＞今回のきんさん限定「みそオロチョン」のお写真、全てを物語っているようで見事な～
きんさんの味噌は確か２年前か３年前、年末の限定でもやっているんですよ。そのときは大行列が発生しまして、もちろん自分もその中にいました。先頭から2番目に（笑）
＞では20日の煮干しそばの日、お昼にお会いしましょう！
マジな話、ご縁があれば店で！ ただ、きんさんは、、、何と言っても定番のつけ麺がイチオシ。
ひと様のチョイスに云々すべきではないんですが、まずつけ麺を味わって頂きたいところです。
もちろん、きんさんでは何を食べても旨いんですけどね。
(2012年12月11日 18時54分47秒)
＞今回のきんさん限定「みそオロチョン」のお写真、全てを物語っているようで見事な～
きんさんの味噌は確か２年前か３年前、年末の限定でもやっているんですよ。そのときは大行列が発生しまして、もちろん自分もその中にいました。先頭から2番目に（笑）
＞では20日の煮干しそばの日、お昼にお会いしましょう！
マジな話、ご縁があれば店で！ ただ、きんさんは、、、何と言っても定番のつけ麺がイチオシ。
ひと様のチョイスに云々すべきではないんですが、まずつけ麺を味わって頂きたいところです。
もちろん、きんさんでは何を食べても旨いんですけどね。
(2012年12月11日 18時54分47秒)
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