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2009年12月07日

ああ勘違い、出てきたものは？

(4)

テーマ：自家菜園旬の野菜(27)

カテゴリ：我が家の屋上菜園

昨日、今日の東京地方の空は真っ青に晴れ上がりド・ピーカンマークがぎらぎら。

でも、12月ですものね気温はほどほどで気持ちの良い休日を過ごすことができました。

我が家の家庭菜園では夏前から生姜とウコンが大型プランターを占領しており、日、一日と
葉っぱを大きく茂らせていました。

ウコンは知り合いの畑友達のいただきもので生姜はお店で買ったものが芽を出してきたので
ウコンの横に埋めておいたら葉が出てきたものです。

生姜の葉っぱがあまりにも大きくなるので
「ショウガってこんなに大きくなるものなの？」
「いや、はじめて作るから俺もわからないよ」

と、土に埋めた本人（夫）が云うものですから、てっきり生姜は大きく成長するものだと
思いこんでおりました。

そして、12月に入ったので、さあ、収穫です。

プランタン

葉っぱがこれだけ大きくなっているので、取り出すのも大変です。
写真の右側が生姜、左側がうこんの葉です。

まずは葉っぱを全部切ったら球根の部分が出てきました。

うこん1

うわ～！大きい。

たくさんの生姜が出来たわ。

こんなに沢山の生姜が取れました。

ご近所に配っても食べきれないわね、などと云いながらせっせと収穫。

へえ～、この生姜ずいぶんと黄色いな、などと感心しつつｍ一部を先にキッチンへ
持っていってちょっとお味見です。

水で丁寧に洗い、薄くスライスしてさあ、お味見、お味見、フフフ

「ウウウウン！！！、何だこれは、苦～い」

ちっとも辛くありません。それより、顔がゆがむほど苦いんです。

あ～！これは、ウコンだった！

ああ、生姜だとばかり思っていたのは何とウコンでした。

その後、友人にウコンの食べ方を聞いたところ、薄くスライスして乾燥させたら
カレーに入れると良いとのこと。

カレーの中のターメリックがウコンだそうです。

でも、入れすぎると苦くなるからほどほどに、とのことでした。

でも、このウコンで一体どれくらいの量のカレーライスが作れることでしょう。

横にあったウコンとばかり思っていた生姜はウコンの1/10以下の量しか収穫できませんでしたがこちらはしっかりと辛くて、美味しいです。

豚の生姜焼きや厚揚げの焼きものの薬味など、大いに役立っております。

もちろん、ウコンも生姜もその効果効能にはすごいものがあります

中でも生姜は風邪やインフルエンザの予防にも効果的とのこと。

是非、生姜シリーズをご覧ください。

もちろん、ウコンは別の意味でものすご～く体に良いんですよ。

次からは何を植えたか、記録することにしました。