2003年07月30日
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漬物樽から出して、いよいよ本漬けです。
材料は、きゅうり７キロ、酒粕4キロ、ざらめ砂糖１.５キロ
で、簡単に漬けれます。2～3ヶ月たったら
新しい酒粕に漬け直すと塩分が抜けてより一層
美味しくなります。
新しい酒粕に漬け直す時味見をして塩辛いようなら
ざらめを少したしてやるとＯＫ
保存期間は1～2年大丈夫。
毎年私はきゅうり、カリモリ（瓜の一種）を酒粕で
漬けお友達におすそ分けしています。
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木目込みパッチワーク第２作目できました。
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趣味の園芸で、いろいろなお花の咲く過程を紹介したいと思います。旅行大好き、動物も大好きなのです。
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