2013.07.13
カテゴリ： 魚料理
疾風怒濤の一ヶ月
全くパソコンに触れる余裕がありませんでしたm(_ _)m
気付いたら梅雨入りして梅雨明けです！
さて
先月のメジナの刺身の報告です！
結果から言いますと非常に微妙でございまして
特にやっぱりトロ。
トロッと旨すぎです
中型以上のメジナは
寝かせる事で半端なく美味しくなります。
身は歯ごたえがコリコリからモチモチと♪
しかも、甘味が増しますから非常にgood!(b^ー°)
(ただし、寝かすにはなるべく早く内蔵と鱗処理が必要です)
ちなみに最近また激アツな報告があります！
また後ほど報告します！
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