ブログ「食い道楽」

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2020.09.28

つけ麺　単品ラーメンスープと中華生麺を使いました。

テーマ：つけ麺大好き(228)

カテゴリ：つけ麺

本日の昼食。中華生麺がまだ残ってるので、これを使って「つけ麺」にしてみました。つけ麺用のつけダレならそれほど量が要らないので、市販の単品ラーメンスープ１人前を、若干アレンジして２人分まかなえないかな？　というコンセプトです、

時々お世話になってる麺好亭の「魚介醤油」、1人前¥46。おそらく、最もつけ麺に合うだろうというヨミですね。通常のラーメンの時よりやや濃いめにお湯で薄め、酢とオイスターソースをちょい足しして酸味とコクをプラス。薬味は、小ネギとラー油、七味ですね。目論み通り、量的には二人分には十分です。