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2015年01月02日

2015年もどうぞよろしくお願いいたします(*´ｪ`*)

不器用な私は、おせち作りにもいかんなく不器用を発揮。

ムスメを寝かしつけてからこっそりと。
(しかも終わった後深夜に好きな映画がテレビで映っているのを見つけてしまい、夜更かし。。。)

ムスメとアナ雪DVD(もう何度目だ。。。)を見ながらこっそりと。

どうにか2日がかりでたいして凝ったところもない、飾り切り一切なし！の普通の地味なおせちを完成させました。

◻︎右のお重
焼き鯖寿司(さば、しそ)
いなり寿司

◻︎左のお重
かぼちゃのきんとん風
黒豆(市販の北海道産黒豆煮)
チャーシュー
スパイラルハム(コストコの海賊のようなハム)
焼魚(市販のめぬきの西京漬け)
卵焼き
紅白かまぼこ(市販の梅模様のもの)

◻︎その他入り切らなかったもの
筑前煮(鶏肉、れんこん、ごぼう、にんじん、里芋、こんにゃく、きぬさや)
たこときゅうりとわかめの酢の物
数の子(市販の味付のもの)
紅白なます

近頃かなりよくなってきたとはいえ、
世間的にはまだまだ『偏食』の夫。

なので、毎年好物をどっさり。

手をつけないものはちょこっと、もしくは省略した簡単おせちです。

白山陶器の重ね縞。
我が家では小鉢をちょこちょこ並べるのに重宝☆

買ったばかりのユニクロのパジャマを着てご満悦のどなたかが写り込んでいますが…

酢の物やお寿司には、今年は『カンタン酢』というお酢を使いました。

市販の寿司酢よりも塩気が少し強め、お出汁も入っています。

お料理によって、お酢を足したりしながら使うととても便利(*´艸｀)

筑前煮は私の料理のバイブル・土井先生のレシピに里芋を加えました。
土井先生の筑前煮、レシピ本の表紙にもなっています。おいしい！

その他の手づくりのものは今回かなりクックパッドにお世話になりました。

特に、kuisinbouさんのチャーシューと焼きさば寿司はオススメです。
おせちじゃなくてもまた作りたい(*>艸<)♪♪

◻︎参考にしたクックパッドのレシピ