ホッとひといき

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Feb 21, 2010

新しいマフィン型

(4)

テーマ：今日のおやつ♪(27354)

カテゴリ：おやつの時間

昨日、朝からマフィンを焼きました。

２週間前にマフィン型を購入したので、
その試し焼きって感じでしょうか。

２週間もほったらかし？ というツッコミはご遠慮願います（苦笑）

購入したマフィン型はこちら↓

今まで持っていたマフィン型より一回り小さなマフィンが焼けます。
つまり
材料を増量しなくてもきのこ型マフィンが焼ける
そんなマフィン型です。

６個取りではなく12個取りを購入したので
結局材料はレシピの倍量を用意することになっちゃうんですけどねー
欲張り、欲張り（爆）

今日はいつものマフィンとは趣を変えて
お食事系のマフィンを３種類焼いてみました。

手前右側のマフィンはゆでたまご＆マヨネーズトッピング、
手前左側のマフィンはチーズトッピング＆中にはツナマヨが入っています、
奥左側のマフィンはベーコン＆黒胡椒トッピング。

参考にしたのはもちろんこれ↓

お食事系のマフィンには
砂糖が必要最低限の量（卵を泡立てるのに必要）しか入っていないので
ほのかな甘みがあるだけです。

で、作ってみて気付いたことが１つ。
トッピングの大きい（多い）マフィンをレシピどおりに作ると
生地が多すぎて残ってしまいます。
なんとか余らせないよう型から溢れんばかりに詰め込んではみたものの、
焼いたらトッピングが流れてしまいました。
その状況は卵トッピングのマフィンを見ればよく分かりますね。

ってことで、次回はトッピングの大きさを考えつつ
レシピどおりに作るか６個の量で12個焼くかを決めようと思います。

マフィン型とは関係ありませんが、
先週の木曜日にまたまたクッキーを焼きました。