2011/10/28
カテゴリ： 日本酒
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是非、リンク先の『いいネ』ボタンをぽち！！っと一回お願いします♪
只今13:30現在の気温は、15℃。
【信濃町の天気予報】
今日は、晴天。。。
ポカポカ陽気に誘われて…お散歩もいいなぁ～。。。
っと思いながら“一歩”にこもってお仕事です（涙）。
10月19日（水曜日） 【新潟清酒産地呼称協会】 が開催する、 産地呼称協会認定酒の「試飲会」及び「酒まつり」 イベントへ参加してきました♪
●【新潟清酒産地呼称協会】
とは？
ヨーロッパのワインは、法律で産地呼称が義務付けられています。
たとえば、フランスでは葡萄畑・生産場所・醸造法等の諸条件を完備したワインのみ産地統制呼称が許され、それによって産地の特徴が明確に伝えられています。
しかし、日本の清酒にはそのような規定がなく、全国どこのお米や水で造っても醸造された場所が産地となり、清酒は清酒なのです。
そこで、新潟清酒産地呼称協会では５項目の規定を設け、産地が１００％新潟である事を保証し、その特徴を明確にすることと同時に、品質の維持、向上を目指す協会です。
≪５項目の規定≫
(1) 原料は、すべて新潟県産米
(2) 醸造地も新潟
(3) 仕込水も新潟
(4) 精米歩合60%以下の特定名称酒
(5) 品質管理委員会で認められたもの
以上5項目全ての規定を認められた日本酒のみ
下記写真にあるシンボルマークをラベルに付ける事が出来るそうです。
仕入れ先の酒屋さんからお聞きし、初めての参加でした。
日本酒、奥が深いです。。。
色々と勉強しつつ…試飲会を満喫してきました。
やっぱり日本酒は美味です♪
“一歩”では、
新潟県新発田市・市島酒造(株)
■「市島」 吟醸酒
を取り扱っています。
爽やかな香りの吟醸酒です。
是非一度ご賞味くださいねっ！！
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10月19日（水曜日） 【新潟清酒産地呼称協会】 が開催する、 産地呼称協会認定酒の「試飲会」及び「酒まつり」 イベントへ参加してきました♪
ヨーロッパのワインは、法律で産地呼称が義務付けられています。
たとえば、フランスでは葡萄畑・生産場所・醸造法等の諸条件を完備したワインのみ産地統制呼称が許され、それによって産地の特徴が明確に伝えられています。
しかし、日本の清酒にはそのような規定がなく、全国どこのお米や水で造っても醸造された場所が産地となり、清酒は清酒なのです。
そこで、新潟清酒産地呼称協会では５項目の規定を設け、産地が１００％新潟である事を保証し、その特徴を明確にすることと同時に、品質の維持、向上を目指す協会です。
≪５項目の規定≫
(1) 原料は、すべて新潟県産米
(2) 醸造地も新潟
(3) 仕込水も新潟
(4) 精米歩合60%以下の特定名称酒
(5) 品質管理委員会で認められたもの
以上5項目全ての規定を認められた日本酒のみ
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仕入れ先の酒屋さんからお聞きし、初めての参加でした。
日本酒、奥が深いです。。。
色々と勉強しつつ…試飲会を満喫してきました。
やっぱり日本酒は美味です♪
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新潟県新発田市・市島酒造(株)
■「市島」 吟醸酒
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爽やかな香りの吟醸酒です。
是非一度ご賞味くださいねっ！！
和食の宿“一歩”も四星以上の宿に選ばれました！！
―■周辺観光地■―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―
● 【戸隠高原】 → “一歩”から車で 約50分 戸隠観光協会
戸隠山の麓にある、
奥社・中社・宝光社・九頭龍社・火之御子社の五社からなる戸隠神社は、
近年パワースポットとして人気が出ています。
● 【妙高高原】 → “一歩”から車で 約20分 妙高市観光協会
『苗名の滝』『いもり池』『笹ヶ峰牧場』等
自然を満喫できるスポットの他、
日帰り温泉施設も充実しています。
● 【小布施町】 → “一歩”から車で 約40分 小布施文化観光協会
伝統的に生産されて来た栗菓子製造などの産業や、
育まれ継承されてきた独自の文化が、
そのまま自然と溶け込み活かされている町です。
● 【善光寺】 → “一歩”から車で 約40分 信州 善光寺
極楽浄土の入り口、一生に一度訪れれば、
往生がかなうと言われています。
無宗派です。
◆和食の宿“一歩（てくてく）”
※8名様より“一歩”全館貸切プランをご用意！！
気の会う仲間とワイワイ楽しく♪『団体旅行』にいかがですか！！
※人数に応じて宿泊料金をご相談させていただきます♪お気軽にお問い合わせくださいねっ！！
◆楽天トラベル 和食の宿“一歩（てくてく）”
◆楽天トラベル『お客様の声』 です。
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(73)【小布施】周辺スポット
(17)【善光寺】周辺スポット
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(50)【飯山市】周辺スポット
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てくてく7281
斑尾高原の大自然！満天の星空！ リピーター様を魅了する寿司職人オーナー自慢の【寿司懐石】！ 1日3組様限定での宿泊受け入れとさせて頂いております和食の宿“一歩（てくてく）” 新潟市の寿司屋で10年の修行を重ねた寿司職人オーナーが、森の中でありつつ日本海に比較的近い立地を生かし、新鮮な海の幸にこだわった「寿司懐石料理」でおもてなしさせていただき、只今24年目を迎えております。 究極の握り寿司＆料理をお楽しみください。
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