2024/04/30
テーマ： 山菜料理(15)
カテゴリ： 料理
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風が強めで、曇ったり青空が出たりとお天気がコロコロ変化の“一歩”周辺。
朝は少しひんやしていたので、ダイニングの薪ストーブに火が入りました。
本日天気予報では曇り予報です。
明日からはお天気も回復しそうですね！！
昨晩お夕食の一品は、山菜の天ぷら。
・タラの芽
・ゴマナ
・ウド
・コシアブラ
・コゴミ
お客様の組数が少なかったので、一種類ずつ揚げたての天ぷらをお召し上がりいただきました。
春だけのお楽しみですね。
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斑尾高原の大自然！満天の星空！ リピーター様を魅了する寿司職人オーナー自慢の【寿司懐石】！ 1日3組様限定での宿泊受け入れとさせて頂いております和食の宿“一歩（てくてく）” 新潟市の寿司屋で10年の修行を重ねた寿司職人オーナーが、森の中でありつつ日本海に比較的近い立地を生かし、新鮮な海の幸にこだわった「寿司懐石料理」でおもてなしさせていただき、只今24年目を迎えております。 究極の握り寿司＆料理をお楽しみください。
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