４５才からのぐうたら生活

発酵ドクダミエキスで更年期を乗り切ろう！

って事で、ドクダミです。そう、あの嫌な臭い大嫌い！っていう一人でしたが、若い頃を思い出し、今の状態ってばさぁ、あの頃のワケのわからん体調不良と同じだよね。まだ体が完全に女になりきってない２０歳くらいの時期。何故？何故？何故？？で、悩んでいたあの頃出会って、ダメ元で試した発酵ドクダミ。良かったんだよね、当時は市販で、ちょっと高くて３本くらい飲んでやめちゃったけど、今は、発酵知識があるもんで、大抵の物は自分で作れる。ドクタミウチに無くて、植えても植えても育たなくて、貰ってきたり、あちこち植えて、やっと仕込みに使える量を確保できたもんで、作り方を試行錯誤。コレに辿りついたワケで、まだ実験は続くけど、毎年、ちょびっとずつ変えながらベストな落とし所を探っております。作っている人は大勢いるし、やり方も様々だけど、手軽で管理もしやすい、高い道具も買わなくて良いので、はい。あちらこちらから作り方聞かれて面倒くせぇので、載せました。クックパッドレシピＩＤ：5100558見られない人は諦めて下さい。前は、ブログに作り方など載せてましたが、今、便利な時代で、色んなツールが出ているので、それを最大限に利用しています。時間短縮にもなるしね。てか楽天で画像載せながら書くの大変なのよ、サイズ変更してからＵＰして配置してっての、いちいちやらないとダメで、それやらないと、とんでもないブログになっちゃうから。今、そんな時代じゃない。他社のツールもっと便利。当り前だけど、発酵についての最低限の知識は必要です。発酵しない原因とか、発酵しづらい原材料を入れ込んだ時とか、時期的なものとか。ちなみに、ドクダミは単体では、発酵しづらいので、水分と起爆剤を投入して発酵させます。発酵の起爆剤として最も良いのは上白糖。酵母菌は糖分を餌にしますので、発酵には、一定以上の糖度が必要です。未だに白砂糖は悪だ、と言い張るなら、非加熱の蜂蜜でやるしかないですね。発酵の起爆剤としては、秀逸です。但し、蜂蜜は独特の香りがしますので、その香りが付くのと、思わぬ事態になる可能性は覚悟してください。私は、仕込みが高価になるのと、管理に神経使うので今のところ使いません。ミードを作った時くらいですね。必要に迫られたら使います。ドクダミハニーは、６０歳からの薬効なので、６０手前くらいになってから作りますわ。はちみつ 国産 1kg　国産百花蜂蜜1000g とんがりプラ容器 完熟純粋はちみつ 非加熱蜂蜜専門店　かの蜂公式サイト価格：3294円（税込、送料別) (2018/6/4時点)