2005/09/07
テーマ： 今日のワイン(6025)
カテゴリ： Degustation
ブルゴーニュは昨今あまりに高騰してしまい、ちょっと日常の飲み物ではなくなってしまった。ほぼ毎日１本飲む我が家にとってCP（QP)の良いワインを探すのは至上の命題である。ブルゴーニュ白では中堅ドメーヌのLesser Appellationと呼ばれるSt. Romain,Auxey,St-Aubinなどが狙い目である。中でもSt.AubinはChassagneとPulignyの間に位置し、良テロワールとされる（６割以上の畑が１級に格付け）。ワインはPulignyなどとは違い、村名でもシンプルだが綺麗であまり外れが無い。
このワインは中堅どころ、ボルドーで云うと、さしずめ２級格付けトップの作り手。彼のワインは基本的に「素朴で重厚」である。抜栓直後からトロピカル・フルーツ中心の厚い果実香。花の香りはあまり無い。味わいも厚ぼったくChassagneの様相である。（ちなみに畑はChassagne側）ミネラルは中庸だが酸が綺麗でフィニッシュは長め。値段を考えるとお買い得ということでシングルA格付けをつける。ちょっとディリーには高いが週末などには悪くないだろう。
Les Combe au Sudの畑。向かいは国道を挟んでEn Remilly
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