2006/08/19
テーマ： 今日のワイン(6025)
カテゴリ： Degustation
次はこの１本。Nuitsにあるこのネゴシアンは最近見かけないので多分もう存在しないのではないかと思われる。ボルドーの陰に隠れてあまり知られていないだろうがこの年のブルゴーニュの出来は決して悪くない。Fillも肩上で保管もまずまずである。この手のネゴシアン物は往々にしてコルクが悪いことがあるので慎重に抜栓する。コルクは十分弾力性もあり、崩れることもなく上がってきて一安心。
さて、肝心のワインだが色は若干退色しているものの、紫色を留めている。四半世紀近くたっているのに驚異である。香りは果実に加え少し下草やムスクが混じり熟成を感じさせる。口に含むとタンニンはすっかり抜けて濁りもなく、透明な酒質を感じる。果実も赤や黒といった区分けは感じられず柔らかくトーンが高い。樽の成分は殆ど感じられず、ピュア。CdVのテロワールかどうか判らないがフェミナンで気品、フィネスを感じる酸・果実が混沌と溶け合い癒されるような古酒である。
この時期のブルゴーニュは多分農薬をばんばん使っている頃であると思うのだがどうしてこんなに旨いのであろう。畑のポテンシャルが残っていたためだろうか？不思議である。
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Re:Clos Vougeot 1982 (Misserey)(08/19)
ラ・ロマネ
さん
８２のCdVですかぁ～。
このころはネゴシアンもかなり良い葡萄手に入れていた頃ですよねー。
SO2ではありませんが、どうも最終的には濾過も農薬も最後はテロワールの前には無力のような・・・。
夏に82ブル古酒を飲むとはなんという贅沢さ！
さすがです。
(2006/08/20 12:02:33 PM)
このころはネゴシアンもかなり良い葡萄手に入れていた頃ですよねー。
SO2ではありませんが、どうも最終的には濾過も農薬も最後はテロワールの前には無力のような・・・。
夏に82ブル古酒を飲むとはなんという贅沢さ！
さすがです。
(2006/08/20 12:02:33 PM)
Re[1]:Clos Vougeot 1982 (Misserey)(08/19)
Q_
さん
ラ・ロマネさん
＞８２のCdVですかぁ～。
＞このころはネゴシアンもかなり良い葡萄手に入れていた頃ですよねー。
仰るようにこの頃はドメーヌワインがなかなか売れず、一括してネゴシアンに売るヴィニュロンが多かったように思います。そういえばMusigny Blancのネゴシアン物も売られていますね。
＞SO2ではありませんが、どうも最終的には濾過も農薬も最後はテロワールの前には無力のような・・・。
残念ながらそのようです。最初にテロワールありきで人の力はそのポテンシャルをどこまで出せるかですね。
＞夏に82ブル古酒を飲むとはなんという贅沢さ！
たまたまですがこれはこれで美味しかったです。
＞さすがです。
いえいえ、ロマネさんこそ私から見たら羨望の的です（微笑）。
(2006/08/21 07:35:01 AM)
＞８２のCdVですかぁ～。
＞このころはネゴシアンもかなり良い葡萄手に入れていた頃ですよねー。
仰るようにこの頃はドメーヌワインがなかなか売れず、一括してネゴシアンに売るヴィニュロンが多かったように思います。そういえばMusigny Blancのネゴシアン物も売られていますね。
＞SO2ではありませんが、どうも最終的には濾過も農薬も最後はテロワールの前には無力のような・・・。
残念ながらそのようです。最初にテロワールありきで人の力はそのポテンシャルをどこまで出せるかですね。
＞夏に82ブル古酒を飲むとはなんという贅沢さ！
たまたまですがこれはこれで美味しかったです。
＞さすがです。
いえいえ、ロマネさんこそ私から見たら羨望の的です（微笑）。
(2006/08/21 07:35:01 AM)
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糖尿病闘病ブログ始めました（笑）
最新のHb1ACは5.8です。
http://mydiabetes.exblog.jp
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