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February 3, 2006

昨年レモンをウォッカに漬け込んで果実酒を作った際に、余ったレモンの皮をオリーブオイルに漬け込んでみた。
レモンの皮のインフューズドオイルになるわけだ。
２ヶ月ほど漬け込んでおいたら、かなり強くレモンの皮の香りが付いた。
「レモン」の香りではなくて「レモンの皮」の香り。
ちょっとキツイ感じで、薬品っぽい（洗剤とか塗料とか？）感じもする。
レモンや他の柑橘類を石けんなどに使うと刺激が強く光毒性などもあるということで、そのまま放置していたが、今回試しに石けんにしてみることにした。

レモンインフューズドオイル　１６１ｇ
オリーブオイル（ポマス）　　　５８ｇ
ヒマワリ油　　　　　　　　　　４６ｇ
パーム油　　　　　　　　　　１００ｇ
ココナッツオイル　　　　　　　８５ｇ
ひまし油　　　　　　　　　　　５０ｇ

苛性ソーダ　　　　　　　　　　６５ｇ
精製水　　　　　　　　　　　１７５ｇ

今回はシンプルに割り箸でシャカシャカ掻き回し、３０分ほどでとろみが出だし、２時間ほどでかなりトレースが出て、３時間で型入れ。
色は最初かなり黄色っぽかったがだんだん落ち着き、若干レモン色っぽいくらいになった。
石けんになる頃にはもう少し白っぽくなるのかな。

実際出来上がってこの石けんが使えるのかは、使ってみなければ分からない。

remon