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benten963
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2010.09.19
テーマ： 暮らしを楽しむ(408324)
カテゴリ： シーズン
昨日の女子会でみなさんにおすそ分けしてもまだまだ沢山ありまして。。。
そこで今日はシソジュース、シソ味噌、シソの醤油漬けなどなどの保存食をつくりました。
バジルは明日。
シソジュース、いろんなレシピがありますが、私はクエン酸を入れる方法で
作ってみました。
シソ４００ｇ
水 ２Ｌ
てんさい糖 ５００ｇ
クエン酸15ｇ
です。
今回は青シソなので色はあまり鮮やかではないのですが。。
出来上がって味見したら 最高の出来！！
これはすぐになくなりそうですね。
炭酸水で割っても美味しそうです。
畑にはまだシソが沢山ありますが、実をとりたいので
しばらくほっておきます。
バジルは明日ジェノベーゼソースにしようかな。
シソも出来るか挑戦してみようか！！
「秋ばて」という言葉もでた今年、
血液さらさらにするシソレシピ どうでしょうか？？
では～～
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