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涼しかったのでパンをまとめて焼きましたフランスパン2本ほうれん草&チーズのパン食パン1斤フランスパンは焼けたらすぐ彼が食べてしまった(笑)おかげで夕食はパン……(笑)明日の朝食べようと思っていたのにな……なんて思うのでした
2014.06.29
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食パンを焼いて久しぶりにサンドウィッチを作りましたタマゴ、ツナ、ハムチーズ、トマトサンド家にあったものをフル活用です何だかんだと少し余りましたが結局一人のごはんの時に食べつくしました(笑)美味しかったです(笑)
2014.05.07
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ウチの手作りカレーパン料理名:カレーパン作者:time77777■材料(8個人分)☆強力粉 / 150g☆薄力粉 / 50g☆砂糖 / 大さじ1☆スキムミルク / 大さじ11/2☆塩 / 小さじ1/2☆バター / 15g☆ドライイースト / 小さじ1☆水 / 160cc溶き卵 / 適量パン粉 / 適量揚げ油 / 適量カレー / 約150g■レシピを考えた人のコメント好みのカレーを入れて♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…この前、「あ~・・・カレーパン食べたい・・・」とつぶやいたら「自分で作ればいいじゃん」・・・( ゚д゚)ポカーンえ?一瞬、イラッときましたでも、実際自宅にはある程度揃っているのでしょうがない、作るか……と作った(笑)彼も美味しいと言ってけっこう食べた…うん…もう少し手軽にカレーパンが作れるといいよね(笑)
2014.05.03
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パンを焼きました♪♪スーパーキングという粉に変えたら物凄く膨らむので注意して色々配分を変えたのですがそれでも物凄く膨らみました……山型食パンは膨らみすぎてあと少しでオーブンの天井に付きそうなほど膨らみ焦げそうになったので途中でアルミホイルをかけましたナカナカ目を離すことができませんでしたあと、ほうれん草を刻んでチーズを巻いたパンは見た目は綺麗でしたがいざ切るとチーズの部分に空気が……もう少し温度は高めで良かったのかな…?トヨ型は相変わらず難しいです……フランスパンは……いつも通りスクープは開いているもののイマイチでも……まぁ、そんなものですかね~……これでしばらくの朝食用パンは困りません( ̄ー ̄)ニヤリ
2014.02.23
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フランスパン2本トヨ型のドライフルーツパン食パン今回、フランスパンは中力粉ですが他の二つはたまたま道の駅で買った地元の強力粉を使用思ったよりフワフワに出来上がった1次発行で物凄く膨らんだのであせった(笑)でも、焼きあがるとやっぱり国産特有のモチモチ感がある結構安かったのもあるのでまた道の駅でみかけたら買おうかな?なんて思っています
2013.11.05
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電気料金節約の為週末にまとめてパンを焼くのが習慣になっています(笑)アンパン、メロンパンフランスパン、トヨ型パン全部で3斤分くらいのパンこれだけあれば持つでしょう…(笑)しかし、彼は帰ってくるなりパンの存在を発見すると夕食をそこそこにして残しましたorz夜、ハチミツでも付けて食べる事でしょう……それならそれで夕飯に食べればいいのに…と思うのでありました……
2013.04.26
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フランスパンの生地でフランスパン2本とエピ4本作りました♪相変らず気泡の多いカリッっとパンにはならずフワッとした捏ねが多いパンが出来上がりますorzでも、モルトを混ぜているのでやや大きな気泡もできます♪以前よりフランスパンらしい感じです(笑)ただ、いつも手に付かないまで捏ねると捏ねすぎます……捏ねる手早さが必要みたいです…まだまだ修行が足りません……まぁ、彼が美味しいと言ってくれる事が救いです(笑)
2013.04.18
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トヨ型パン、あんぱん、メロンパン週末はまとめて焼く事にしていますで、左のトヨ型パンは抹茶と白パン&花豆豆が半額で売っていたのでたまたま入れました豆が甘いのでパン生地はバターを使わず砂糖控えめもう少し抹茶のパンが鮮やかだといいのですが…やや暗いグリーンだったので残念(笑)でも…まぁ、食べられるし、美味しかったので良しとします(笑)【野菜たね】【マメ】【豆】高品質の野菜種野菜たね マメ 赤花豆 1袋(30ml入)
2013.04.07
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今日焼いたパンドライフルーツを色々入れたトヨ型パンと全粒粉の食パントヨ型が…ドライフルーツの糖分の蜜が出て蜜が焦げて型にあとが付いたトヨ型はテフロンじゃないので空焼きだ焼いてゴミ取りだと何かと手入れが大変それなのに…やっちまった……orz以前もくっ付いてしまったので洗って再度空焼き、油焼きをやった…なので、トヨ型が以前の油の焼いた跡が付いていて何だか見た目が汚い…うん…私の性格上、トヨ型は合わないのかしら???何て思いますがせっかく買ったのだから壊れるまで使い倒したい(笑)今度からはトヨ型は油分がある程度あるシンプルなパンを焼く時にだけ使用しようと思います…
2013.03.23
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トヨ型で焼いたうずまきパンカカオと普通のパンを巻いただけです(笑)あまりにも綺麗なのの字が出来たので少し感動です(笑)次はできたら抹茶と豆を混ぜたのを作ってみたい…でも、何の豆を巻くかな…豆は手軽に甘納豆でも買って来て巻いてみようか?それとも、あんこでも良いかな?う~ん……難しいです(笑)アルスター合せトヨ型 小 【業務用】 【送料別】
2013.03.21
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ハチミツのパンとコーヒーシートを使ったトヨ型パン♪久しぶりにトヨ型を使ったのですがまぁ…ちょっと…シートが上手に織り込まれていませんが…上手に焼けました♪♪ヨカッタヨカッタ♪
2013.03.17
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最近、彼がハマッているものチョココロネ・・・チョコカスタードがお気に入りのようですあと、あんぱんこの2種類を作り置きしておけば週末のおやつや夜食になります
2013.01.26
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寒くなりましたね~なので、あんこを作りましたガスを使うと部屋が暖かくなります(笑)で、あんこと言えばアンパン♪あんこたっぷりです♪♪とても美味しく出来ました♪
2012.12.14
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彼が「メロンパン食べたい」と言うので久しぶりにメロンパンを作りましたやや小さめに作ってあと、ついでにコルネを作りました牛乳をあいにくきらしていたのでスキムミルク、卵、チョコレート、ブランデー、小麦粉で作りました彼の評価として「チョコがもっと甘いほうがイイ……」とダメだし…やっぱりね…ビターを使うと必ずと言っていいほど甘くないと言います子供が好きな甘いミルクチョコがいいんですね~でも、私はビターチョコが好きなのでここは……ゆずれません(笑)まぁ、クレームはあったものの4個食べてくれました♪ヨカッタ、ヨカッタ♪
2012.12.01
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フランスパンのパン生地で作りましたミニフランスパンベーコン入りエピ?イチジクとブルーベリーのドライフルーツ入りと3種類作りましたベーコンを挟んだエピは1個は焼きたてに頂きました♪焼きたては何でも美味しいですね~♪パクパク食べてしまいましたさて、明日の朝ごはんは準備万端です(笑)
2012.04.20
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届いたリンゴでリンゴのパン(左)アップルパイ(右)あと、ついでに蜂蜜パン(中)を作りました♪・・・作りすぎましたorz明日から彼も一緒に食べてもらいましょう(笑)
2012.02.24
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彼が珍しく「食パン焼いて」な~んて言い出しました彼は食パンはあまり好きではありませんレーズンパンやメロンパンが好物ですおかしいな~って思って考えてみるとそういや、この前余った食パンでラスクを作ったなと思って「ラスクが食べたいの?」と言うとやはりそうだった(笑)彼には色々とつっこみたい事が沢山あるがまず、ラスクは食パンじゃなくてフランスパンで作るのが一般的?だと思うなので、今回はフランスパンを焼きました見事、いつも通りのフランスパン切ると大きな穴があいていないフランスパンorzで、今回も面倒なのでバターシュガーで本当は卵白と砂糖を混ぜたものですよね…まぁ、手作りだから、この辺は手抜きで(笑)
2012.01.18
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彼が飲み会と言うことで夕飯を用意しなくて良いのでパンを作りましたイチジクのドライフルーツを以前買ったので大きめに切ったイチジクとブルーベリーです焼き上がりはこんな感じ2つはアーモンドスライスをのせてで、こっちは蜂蜜を練りこんでアーモンドスライスを上にのせた蜂蜜パン彼は飲み会だったのに食べ物が少なくお腹が空いたのか早速、蜂蜜パンを平らげました(笑)飲めない人って飲み会で食事がないと帰ってからご飯を食べないとダメなのよね~(笑)今日の飲み会は食べられなかった様で残念!(笑)
2012.01.12
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バケットが上手く焼けないのでコレを買ってみたまぁ、基礎から誰かに教えてもらうという事が無い為…ほとんど適当に・・・らしい物体?みたいなパンばかり焼いている(笑)コレを読んでちゃんとしたパンを焼ける様に頑張ってみます本は専門書を素人に分かりやすく書いてくれた…って感じですまぁ、読書と実践は別ですが少しでも上達したいです【送料無料】パン「こつ」の科学
2011.11.12
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フランスパンです♪2回発酵させていつも作るのですがよくパン屋さんにある大きな穴の開いたパンが作れません…まぁ、コレはコレでモチモチしていて美味しいのですがイースト菌を変えてみないとダメかな~???それとも粉がダメなのかな~???疑問は尽きません…(笑)もう少し、勉強して作ってみようかと思います
2011.11.04
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中力粉が沢山あるのでフォカッチャを作ってみました普通のパンとどう違うのかって言うと油をオリーブオイルで作ること植物性の油だからバターよりはヘルシー?で、イタリアではこのフォカッチャは半分にスライスして間に生ハムやら野菜やらチーズやらを入れてサンドウィッチにして食べるらしい少し焼きすぎ?かな?もう少し焼き色が薄くても良かったかもしれない結構ふわふわで美味しかったのでまた作ってみたいと思いますヾ(*´∀`*)ノ【材料】中力粉 250g、砂糖 10g、オリーブオイル 10g、塩 5g、水 160cc焼く前にオリーブオイルをはけでたっぷり塗り焼き上がりには軽くオリーブオイルを塗った
2011.08.14
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昨日、あんこを作ったのでアンパンとハム玉子パンを作りました生地は全粒粉入りのフランスパンがベース今回は栗の甘露煮入り♪(スーパーでたまたま見切り品があったから)しかし、せっかくの栗入りなのに「栗は・・・要らないな~」と彼は一言・・・え~・・・栗あった方が美味しいじゃん・・・って思ったのに・・・残念・・・
2011.04.28
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コレ、叔母から頂いたのにどうしようか迷っていていてやっぱりパンかな?と思って作ったかぼちゃのパンですフレークを使うと、水分の量を考えずに使えたのでとっても上手に焼けました♪♪コレ、便利だな…こういうフリーズドライ系のものはパン作りでは水分量を考えなくて済むので安定的に作れて便利ですね~♪見かけたら買ってみようかと思いますヾ(*´∀`*)ノちなみに右のパンは中身は生のカボチャから作ったカボチャ餡です彼はもう少し甘くして欲しいと言われてしまいました…今度作る時は餡の味見をしてもらおう…材料:強力粉 200g、カボチャフレーク 50g、砂糖 大匙2、塩 小匙1、牛乳170cc、水 20cc、ドライイースト 小匙1
2010.12.19
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ほうれん草とチーズのパンを作ったで、楽天にもクックパッドみたいなコンテンツができているのにびっくり…なので、レシピを載せてみた(笑)冬になるといつも作っているのですが目分量で作っているのでコレで大丈夫か?って少し思ってしまった(笑)
2010.12.13
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今年初めて焼いたパンはベーコンエッグパン♪♪1個だけ卵が足りなくなったので只のベーコンパンだけど(笑)彼のお昼ご飯に持たせたのですが早速、持って帰ってきました(怒)何でもお昼はラーメンを食べてきたと・・・彼の健康診断・・・絶対にヤバイ・・・血中コレステロール値が上がっているだろうな・・・森永ラクトフェリンスキム 200g★税込3150円以上で送料無料★↑今回このラクトフェリン入りのスキムミルクを購入コラーゲン入りのと迷ったのですが良質なたんぱく質とカルシウムにひかれて購入してみましたしかし・・・森永のスキムはパウダー状になっているので固まりやすい・・・早く使い切らなくては・・・スプーン印 さとうきび 一番糖 750g↑いつもは三温糖を使っているのですがこの顆粒タイプのサトウキビを購入水に溶けやすくとても使い勝手が良かったですこれからもコレを使っていこうかな~・・・って思っています(但し、安売りが定期的にあったら(笑))今回作ったパンでは良く噛むと美味しい甘みがあって私としては大ヒット♪♪
2010.01.06
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北海道の両親からまたまた美味しい物が届きました(*≧∇≦)ノなんと、リンゴの下はジャガイモです『キタアカリ』『紅アカリ』『紅丸』と3種類♪♪コレは食べ比べなくては!!他にも冬瓜やユリ根、鮭やイクラのしょうゆ漬け等等・・・♪もう、既に私は小躍りしています(笑)そして、送ってもらったリンゴの内数個だけ傷み始めていたので煮て、リンゴパンを作りました♪♪今日の夕飯はチャンチャン焼き、ユリ根の炒め物、冬瓜のスープ、北海道づくしのご飯でした+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚:.。+゚
2009.11.12
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ベーグルを作りました冷凍のブルーベリー入りです♪材料:強力粉 200g、薄力粉 100g、バター 20g、砂糖 20g、塩 5g、ドライイースト 5g、解凍したブルーベリー 30gHBで混ぜて、お湯にくぐらせ作りましたしかし・・・お湯の中でひっくり返すのが難しい・・・それで・・・変な跡がいっぱい付いています(笑)ベーグルはもう少し練習が必要です・・・
2009.11.09
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昨日の余ったカレーでカレーパンを焼きました普通は揚げるのですが今回は、カロリーを考えて、焼きです・・・それに・・・具を入れた時に空気も沢山入ってしまったのか出来上がりが・・・デカイ(笑)きっと、中は空洞だろうな~(笑)
2009.11.03
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パンを焼きました♪以前から使っていなかった紙の型を使って三つ編みに編んだパンを大きな型に突っ込んで焼いた物ですしっかり焼かなくちゃ・・・って焼いたらやや上の方が焦げ気味(笑)でも、美味しかったですσ(´∀`*)今日、やっと給水ホースが使える様になりました(*≧∇≦)ノどうやら、空気が入っていたのかな???あと、以前から思っていたのですが上水道の水圧?が物凄く低く水がチョロチョロとしか出ないんです(蛇口全開でも・・・)今思えば、水が溜まるのにも時間がかかっていたな~とにかく使えてヨカッタヾ(*´∀`*)ノ
2009.10.27
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どうしてもピザの気分になって近所のスーパーにピザソースとチーズを買いに行ったで、作ったのは左がトマトとベーコンのピザ右が照り焼きピザどちらも美味しく、珍しく夕飯と一緒にビールを飲みました♪勿論、彼はお酒が飲めないので私一人で飲んでいます(笑)ほろ酔いでとても気持ちがイイです(*≧∇≦)ノ・・・しかし・・・カロリーは怖いので計算はしない事にします・・・
2009.10.23
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あと揚げるだけです♪右の小さなコロッケはお弁当用以前、お義母さんからジャガイモを貰って作ろう、作ろう・・・と思って今になりました(笑)今回はベシャメルソースがたっぷりです・・・ただ、作りすぎただけです・・・昨日の朝、寝ぼけていた私はシーチキン缶とコーン缶を間違えて開けてしまったので仕方なく、コーンを使う為に作りました3つはコーンとチーズにマヨネーズ3つはソーセージとチーズと粒マスタード美味しそうに焼きあがりましたヾ(*´∀`*)ノ
2009.10.07
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フランスパンを焼いたのでそれに塗るタラコバターを作ったタラコバターはバター10g、マヨネーズ 小さじ1、酒 小さじ1、タラコ 適量混ぜただけ(笑)美味しかったのですが彼はこのタラコをパスタにあえて食べたかったみたいまたタラコを買ってきてタラコのパスタを作ろう・・・まぁ、タラコが特売の時になるけどね(笑)
2009.10.02
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チョココロネ♪以前から型を買うのは・・・って思っていたのですが何と、安売りして最後の6個があるじゃないですか!!・・・安売りの上、最後の型・・・買うしかない!!!!!って手に入れたのでした・・・(笑)で、家に帰って早速・・・作ろうと思ったら卵と牛乳が無いil||li _| ̄|○ il||li速攻スーパーへ買いに走り戻ってきて作ったのだ(笑)やっぱりカスタード作るの面倒かな・・・でも、型を買った以上はたまには作ろう!!と言いつつ、最近、シフォンの型使ってないな・・・ブリキコロネ型 三角↑ウチのはこんな感じのショートニングを塗らなくてもスポッと取れた・・・塗らなかったと言うよりはただ、塗るのを忘れただけなんだけど・・・パンの型って結構簡単にはずれる様に出来ているのかな・・・?
2009.09.20
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卵の消費の為にパンを焼いたで、この型はマフィン用の型(笑)しかし・・・何とか焼けましたよ♪それどころか底の部分がし~っとりでふんわり♪新発見!!シリコン型・・・今まで役立っていなかったがパンに使うとかなりイイみたい!!
2009.08.26
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おととい作ったあんこは早速アンパンにしました♪いつもは8等分するのですがこんかいは6等分で作ってみましたパンの生地が厚みがあって美味しかったσ(´∀`*)今度から6等分で作ろう♪♪
2009.08.12
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レシピでは茹でた人参を使うのですが茹でるのが面倒だった私は人参をおろして水分を少なめにして作ってみました形成が・・・(笑)焼きあがった時驚いた( ゚д゚)ポカーン焼きあがる前はまぁ見れた物だったのに焼いて膨れ上がったらこんなに見るも無残な感じに(笑)味は・・・あんまり人参の味がしない・・・ただ、色が付いたパンになってしまった・・・ちゃんとレシピ通りに茹でなくちゃね(笑)ふとらないパン
2009.07.17
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久しぶりに形成パン何とも綺麗に焼きあがった♪♪勿論、1人じゃ食べきれないけど冷凍庫に少しの隙間が出来たのでソコにすかさず入れた(笑)結局満タン冷凍このままです・・・冷凍庫のモノ食べなくちゃね~(笑)
2009.07.09
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フランスパンを焼いたあと少しで中力粉が無くなる本当は惣菜パンを作って彼のお弁当に持たせようかと思ったのですが・・・なんて言うか・・・めんどくさい(笑)結局、今日は雨が降っていて湿度も高いため丁度よくフランスパンが焼けた♪♪さ~て、何をのせて食べようかな~???
2009.06.03
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フランスパンの生地にベーコン、チンした玉ねぎ、チーズを巻いて焼いた♪♪ガス抜きがちゃんと出来てなくてボコボコになってしまった部分もありますが玉ねぎが甘くて美味しい♪♪早く、中力粉を使い切りたいのでしばらくはフランスパンが続きそうです(笑)
2009.05.29
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バターロールを沢山作った♪♪コレだけ作ると数日はもつはず!!って。。。早くも2日目になくなってしまった・・・まぁ、早く食べるに越した事は無い日が経ってしまうと硬くなりますからね・・・(笑)
2009.04.27
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折込シートを使ってチョコマーブルパンを作った♪♪まだ、焼きたてだから切れないのですが明日の朝ごはんですσ(´∀`*)生地は勿論、ノンオイルででも、チョコシートは市販のものなので油が入っています(笑)ソントン アッシェチョコシート 600g【2P13Apr09】このチョコシートは少々甘い・・・ビターなシートを今度は買おう・・・
2009.04.16
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ココアパウダーを使ってチョコパンを作った中はチョコフィリングを使用塩はちゃんと計って入れたのに塩辛いパンになってしまった・・・あと、生地がちょっと硬くてチョコが包みにくい・・・で、はみ出まくり・・・(泣)チョコ生地は物凄く作るのが難しい・・・これから、もう少し練習が必要みたいです・・・
2009.04.13
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早速作ってみたブリオッシュは本当は生クリーム沢山のバターを使用して作るリッチパン?みたいなものしかし、ノンバターで出来るらしいのでチャレンジ♪♪ポイントは卵黄を使う事バターを使わないのでドライイーストを普段の1.5倍小さじ1と1/2使用・・・添加物が増えてしまうのは仕方が無いかな・・・天然酵母とか使った方がイイのかな・・・でも、タネを使い切るの、大変出し・・・早速焼きたてを食べてみましたがあっさりしているけど、ふんわり、もっちり♪♪美味しかったです(*≧∇≦)ノ普段は手作りだとカロリーオーバーになるのでジャムは避けていたのですがコレならジャムと一緒に食べられます♪♪ふとらないパン買って良かった♪♪
2009.04.02
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彼が歯医者に行っている間に作った左半分6個はアンパンピーカンナッツがのっているのは頂いたクリームチーズフィリングと家にあったオレンジを混ぜたもの↓何も付いていないのはマフィンで余った缶詰のパインとクリームチーズを入れたもの彼は帰ってくるなり昼寝・・・起きたかと思ったらアンパンをほうばり・・・「生地が美味しいね」と言ってくれた今回、初めて『発酵バター』を使用してみたのだスーパーで450円で売っているのだが普段のバターよりも更に高くてナカナカ買う事は出来なかったのだが2割引のシールを見て買ってみたのだ(笑)やっぱり高いバターなだけあって美味い生地が出来た♪♪しかし・・・毎度発酵バターは使用できないな・・・
2009.03.28
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チョコクロと言っても、サンマルクのではなく自作です(笑)■冷凍生地■ISM クロワッサン板(三角) 20枚_↑今回初めて買った冷凍生地クロワッサンだけは買った方が安くて美味しくて早い・・・(笑)この生地にソントン ポシェット3種のサクサクショコラ 800g_↑この超高カロリーのチョコのフィリングを包んだ(笑)思ったより大きく膨らむのでもう少しフィリングを入れて焼けば良かったのだが上手に包めずはみ出た(笑)しかし、焼きたてはとっても美味しい~♪♪
2009.03.24
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黒オリーブを使ってパンを焼きました材料強力粉 200g、全粒粉 50g、砂糖 大匙1、塩 小さじ1/2、バター 10g、ドライイースト 小さじ1、オリーブ 一掴みスペイン産ブラックオリーブ↑こういう種抜きのオリーブで柔らかいからそのまま入れてかき混ぜたらくろいツブツブが残っている感じで焼けた程よい塩加減でとっても美味しかった!!これは大ヒット!!ハムやチーズに合うパンが出来ました(*≧∇≦)ノ
2009.03.09
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最近、作っていなかったピザを食べたう~ん・・・チーズをケチったせいか少々物足りませんでした(笑)でも、生地は美味しく出来たのでヨカッタ(笑)
2009.02.12
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いつも北海道の名産を送ってくれるお義母様にホームベーカリーを送った♪そうしたら、上手に焼けたと手紙と写真で頂いたのだ♪♪送ってヨカッタ~(*≧∇≦)ノ以前から、H.Bを買うかどうしようか電話で色々聞いていたで、私の使っている同じ機種を色々探したところECカレントで期間限定で安く売っていたので即買って送ったのだ♪楽天でもECカレントは販売しているが直接店舗のホームページで買った方が安かった♪ちなみに私の実家の母は私と同じ時期にH.Bを買っている何の機種かは知らないが・・・(笑)ウチの家族は全員H.Bを持っている事になる(笑)話題はパンになりそうです♪私の好きなパン作りの話になるのは嬉しいです(*≧∇≦)ノ在庫あり■■ナショナル■■もちつきコース搭載ナショナルホームベーカリー■■SD-BM101-D■■新品■■↑コレが私の使っている機種♪♪使いやすいし、お餅、パスタ、うどんも作れます♪♪
2008.11.27
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どうしてもナンが食べたくて作った(笑)材料:強力粉 250g、砂糖 15g、オリーブオイル 15g、塩 小さじ1、スキムミルク 大匙1、水 170ccHBにこねて貰って、1次発酵まで終了させる包丁で6分割してベンチタイム(約10分)乾燥しないように濡れたフキンをかぶせるかボールなどで蓋をしておく打ち粉(強力粉)をして、麺棒である程度伸ばした後手でビザ生地を伸ばしているみたいにパタパタ両手で薄く薄~~~く伸ばす!!多少穴が開いても何とかなりますテフロン加工のフライパンならそのままそうじゃなければ、オリーブオイルをキッチンペーパーに含ませて満遍なく油をひく中火で2~3分パチパチ言って、表面がポコポコ膨らんできたら裏返えすまた1~2分焼いて出来上がり♪♪(裏返すとき熱いので注意!!)う~ん♪こげた部分はナンに良く似ているが厚い部分を食べるとやっぱりパンだな・・・*特にこの写真、一番最初に焼いたのは厚めだったので・・・(笑)多分強力粉と薄力粉の配分が良くなかったのかと思う210g強力粉、40g薄力粉くらいがイイかもしれない・・・・・・カレーは本格的なものを頑張って作った(笑)パプリカ大匙3、ナツメグ少々を入れて圧力鍋で肉と野菜を煮て甘みのアクセントに大根をサイコロ状にしたものを入れて煮えてきたらカレールーを分量に対して半量最後にガラムマサラとチリペッパーで辛さのアクセントガラムマサラが少なかったのか彼は「もう少し辛いほうがイイ」と言われてしまったがナンは「美味しい♪」と言ってもらえた♪♪もう少し外食を重ねて自分好みのナンが作れる様になりたいσ(´∀`*)
2008.11.06
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江別製粉 ライ麦粉(北海道産) 1kg【11/7以降出荷】↑コチラの粉を利用して作りました江別製粉♪ちなみにお義母様から頂いた小麦粉、強力粉も江別♪♪きっと愛称がイイ事でしょう~♪♪と思ったのですが失敗が怖いので今回の強力粉はハルユタカを使用今は完売してしまったので収穫が始まればきっと手に入るでしょう~♪♪コノ粉が一番惣菜パンでも食パンでも美味しいし扱いやすく感じますで、ハルユタカも江別製粉・・・もしかしたらこの粉に近いかもしれない!!期待を膨らませつつも今あるハルユタカを使い切ってからじゃないと新しい袋を開けることは出来ないので・・・また今度(笑)今回の配分材料:強力粉 230g、ライ麦粉 50g、スキムミルク 大匙1、ショートニング 15g、砂糖 15g、塩(今回はハーブソルトを使用) 小さじ1(2.8g)、ベーキングパウダー 小さじ1と1/2、水 180cc塩はハーブソルトを使用したがあまり癖がなくて美味しかった♪♪強力粉は200gくらいでライ麦を50gくらいでもイイカモ。。。で、水を170ccにすれば多分大丈夫かな?最初、ハードブレッド用の強力粉を使用しようかと思ったのですが普通の強力粉でも十分外はパリパリで中はもっちり♪♪美味しく頂けました(*≧∇≦)ノヨカッタ、ヨカッタ♪♪
2008.11.04
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