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下関 広島 岡山と職場を転戦し 現在 能力を超える責任に翻弄されてまつ・・・
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2008年01月31日
テーマ： 市場で出会った食材(56)
カテゴリ： 美味いもの食おう！飲もう！！＾＾
最近は 鰯があまりとれないそうですね・・
ひと昔前は 瀬戸内でも たくさんの鰯の稚魚が獲れ イリコに加工する産業が盛んでした
が 今は落ちぶれてしまった地域ばかりとか・・・
岡ビル市場で 久々に大きくて 美味そうな 鰯・さーでんを見つけました
マイワシですね
グラム１００円ならお安いのかな・・
もっと 高いのかと思いました
広島・西能美島の北端 三高港で何度も釣りをしましたが ここで サビキにきた ２５センチ級のマイワシは それは 脂が乗って美味かったです
それと １３センチ程度のマイワシの大群が 港の中に入ってくるんです
群れの先頭に網を入れると 一度に 百匹以上の鰯がごっそりとれました＾＾
これを 干して 酒の肴にしましたね＾＾
魚の大群が押し寄せる そこに網を入れる ずっしり重い獲物に狂喜する＾＾
で 地味な作業ですが 陰干しして干物にし 焙って肴にして酒を飲む・・・
独身時代にこんなことをしていました
なかなか お嫁さんが来てくれなかった実情がおわかりいただけると思います＾＾
ポイントへは 呉を経由し 早瀬の瀬戸 江田島 と通過してたどり着きます
広島港からのフェリーも出ておりまして バイクで渡ったこともあります＾＾
広島湾のど真ん中に位置する場所であります！
ひと昔前は 瀬戸内でも たくさんの鰯の稚魚が獲れ イリコに加工する産業が盛んでした
が 今は落ちぶれてしまった地域ばかりとか・・・
岡ビル市場で 久々に大きくて 美味そうな 鰯・さーでんを見つけました
マイワシですね
グラム１００円ならお安いのかな・・
もっと 高いのかと思いました
広島・西能美島の北端 三高港で何度も釣りをしましたが ここで サビキにきた ２５センチ級のマイワシは それは 脂が乗って美味かったです
それと １３センチ程度のマイワシの大群が 港の中に入ってくるんです
群れの先頭に網を入れると 一度に 百匹以上の鰯がごっそりとれました＾＾
これを 干して 酒の肴にしましたね＾＾
魚の大群が押し寄せる そこに網を入れる ずっしり重い獲物に狂喜する＾＾
で 地味な作業ですが 陰干しして干物にし 焙って肴にして酒を飲む・・・
独身時代にこんなことをしていました
なかなか お嫁さんが来てくれなかった実情がおわかりいただけると思います＾＾
ポイントへは 呉を経由し 早瀬の瀬戸 江田島 と通過してたどり着きます
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