【時無草紙】

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2007年07月26日

旭川　蕎秀庵

(5)

テーマ：今日のランチ(40326)

カテゴリ：カテゴリ未分類

旭川に仕事で行っていて、偶然に前を通って入りました。
今日の旭川は暑かった。さすがにラーメン食べる気にならなくて、あっさりと行きたいなと思って車で走っていたところ、蕎麦やさんみたいな店が。
……たぶん蕎麦やさん。しかも内暖簾。やってるのか？
車を停めて入ってみました。そこは、手打ち蕎麦グッズや、幌加内蕎麦などを販売するお店。
奥がどうも食べるスペースみたい。
ちはーー。
と、入っていくと、四人掛けテープル一つと、三人掛けのカウンター。
そしてずいぶんと巨大な厨房。
おばさんが一人、お客さんの相手をしていました。

メニューはシンプル。
田舎そば、厳寒そば、だったん蕎麦、笹……なんとか蕎麦。
もり\500-。ざる\530-
なめこ、とろろ。それぞれプラス\50-。
あとは温かいメニュー。

しかし。ランチタイムだと言うのに在庫がない。
二人で行ったのですが。
「厳寒そばってなんですか？」
「田舎そばよりも白いです」
「更科？」
「でもないんですけど」
「だったんが同じ値段ですか。安いですね。じゃあ、私それ」
「だったんはちょっと時間がかかって……」
「じゃあ、田舎ふたつ」
「田舎はあと一枚しかないんです」
「わははは。選択の余地ないんですね。田舎と厳寒一枚ずつで。とろろで」

こんな感じ。なんとものんびりゆったり。
ちなみにお昼の一時間を通して、お客様は私たちを含んで４人です。
きっと販売が商売のメインなんでしょうね。
アフターにコーヒーおまけしてくれました。
うれしい！

さてお味。
うまいわ！　蕎麦の味と香りがスカッと鼻の奥に抜けます。
いかにも手打ちらしい固まりのある切り口はご愛嬌。つるつると入ってくる?はこ気味良い食感です。
ちょっと柔らかめの湯でですが、私は好きな固さでした。
盛りも良くてお腹いっぱい。
私は厳寒蕎麦をいただいたのですが、たしかに更科じゃない。
もっと黒っぽい?です。
汁は、ひょっとすると市販もの？　違ったらごめんなさい。
そんな感じです。
キュウリの粕漬けがまたうまかった。

蕎麦好きの方はぜひどうぞ！

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