昔は面倒だと思ったが

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2020年01月27日

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昨日は3月上旬の陽気となり

雪が少ないとはいえ

立山連峰の眺望は素晴らしかったです

　　☆　　☆　　☆

1月は一年で一番お餅を食べる月で

昨日も3時のおやつに ぜんざい を作りました

焼いた餅を 粒あん の汁に入れる作り方です

関東と関西では反対になるようですが

こちらで おしるこ といえば

粉を溶いたような汁粉で白玉団子の入ったものです

ストーブがファンヒーターに替わってからは

その上に鍋やヤカンをのせられなくなり

それに伴って家で小豆から餡を作り上げることがなくなりました

そこで使うようになったのがゆであずきの あんこの缶詰 です

缶切り不要のプルトップ缶詰が当たり前のようになったご時世に

この缶詰はなぜいつまでも昔のままなのだろう常々思っていました

カッコンカッコンと缶を回しながらフタを切り開ける作業は

時には切ったフタが内側に折れ込んだり切り口で手を切ったり

子どものころは手を汚す嫌な作業だと思っていました

パソコンを使うようになってから

プルトップではない理由を検索したことがあったかもしれませんが

覚えていないので改めて調べてみました

甘く煮てある餡にも食塩が使われていて

プルタブはアルミ製でアルミは塩素に弱いため

腐食圧力が絡んだ問題があるそうですね

甘さを引き出すためのわずかな塩分が

そういうところに影響しているなんてねえ

単純な採算上の問題ではなかったのですね

何に於いても　 決め手 というのは

大きいものや多いものよりも

少量少数小さいものについて使って活きる言葉かも

あんこの缶詰について調べてみただけですが

小さなことをないがしろにしてはいけないと

ちょっと今の自分の肝に銘じるところがありました

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