鮨処なかねでランチ、西麻布ダルマットで夕食

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2007.01.17

テーマ：今日行ったお店について(9801)

カテゴリ：イタリアン

昼は時間がなかったので、今まで利用したことがなかった鮨処なかね（港区浜松町1丁目23-1 03-3437-4686）を初めて利用した。

昼は1000円未満のメニューがいくつか。私はバラちらし（800円）をオーダーした。

価格から予想できる通り粉わさびなのだが、800円にしては魚の質も上出来な部類だと思う。

酢飯はちょっと甘めだが、ガリが美味しいところは○。一方、お茶がカルキ臭かったところはマイナス。

大将のセカンドとして働いているスタッフが、個性派俳優の田口浩正にそっくりなのが笑えた。
内装やエントランスは高級寿司屋の趣なのが理由か、昼の12時過ぎには満席になっていた。

夜は、友人と西麻布ダルマット（港区西麻布１－１０－８第２大晃ビル　Ｂ１Ｆ 03-3470-9899）。料理は益々良くなっているように思う。和風な前菜で始まり和風のリゾットと軽めのスタートで、クライマックスに向けて重さが増していくような料理の構成。

オープン当初は、平井さんと斎藤さん、重黒木嬢の3人で回していたのが、今や6人のスタッフ。良い店がどんどん充実していくのは嬉しい。

オープン当初に見られた塩加減のバラつきも無くなり料理は極めて安定している。

松坂牛のワイン煮込みのパスタはマジウマだし、食べきれないほどの鶏肉と豚肉のメインも美味い。ただ残念なことは、パティシェ兼フロアの重黒木嬢が今月末で辞めてしまうこと。本当に残念だ。

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