ビストロリヨンでランチ | TOMITのくいだおれ

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2007.07.11

ビストロ　リヨンでランチ

テーマ：今日行ったお店について(9804)

カテゴリ：フレンチ

大手町でランチとなり、約6ヶ月ぶりにビストロリヨン（千代田区大手町１－７－２東京サンケイビル　Ｂ１Ｆ 03-5204-8066）を利用した。

メニューが以前よりだいぶ増えたが、増えたのはカレーやカツレツ、コロッケ、ハンバーグとかばっかりで(何とエスニックメニューまである)、ビストロらしいメニューはかえって減っている。それだけでなく定番のはずのシュークルートはメニューとして外に飾ってあるのに出来ないのだそう。何だかがっかりだ。

結局980円のメニューから選ぶしかないようで、鴨のステーキにしたのだが、なかなか美味しい。ただ、ちょっと冷め気味。前にひな鶏のローストを食べた時はガーニッシュも手抜きなく全て熱々ですごく美味しかったのだがちょっとパワーダウンという印象。何より、前回食べた時に感じられた皿から感じられた楽しさが感じられず、熱々感というかライブ感がなくなってしまった感じだ。

サービスも雑だしサービスとの連携がうまくいっていないのかもしれない。でもこんなメニュー構成だと萎える気持ちもよくわかる。元々才能あるシェフなのだし、味自体は悪くないのだから、ビストロらしいメニュー５品程度からの選択でも充分やっていけるだろうと思う。こんなメニューを作ることとなった堂下シェフが何だか可哀相だと思った。

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