ふき味噌_ばっけ味噌

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2006年03月23日

今回は「ふき味噌」にチャレンジです。
「ばっけ味噌」とも呼ばれるそうですが、＜ふきのとう味噌＞と思ってください。
私はこれが大好きで見つけるとヨダレが止まりません。
この前の祝日の日に偶然スーパーの野菜コーナーで、
半額になっているふきのとうを発見し、思わずGETしてしまいました。

しかしマンガに出てくる感じに適当に茹でて細かく刻み、
味噌、酒とみりんとさとうで味をつけましたが、ものすごく甘ーい味に
なってしまいました。市販のものと（写真の瓶のほう）比べると、
余計甘さを強く感じてしまいます。
でもきゅうりとか野菜にディップ感覚でつけて食べると、
「もろキュウ」みたいで美味しいそうです。

かなり沢山つくったので、４月頭の花見にでももっていって、
みんなに味わってもらおうかと思います。あぁ春がきたなぁ～