アーティチョークソースのパスタ
＜材料＞
Ａ
ミニトマト ４個
ベーコン ２枚
大葉 １枚
アーティチョーククリーム
（市販品） 大さじ３杯
にんにく 1/2
スパゲッティ １００ｇ
オリーブオイル 大さじ２
塩・こしょう 適宜
＜作り方＞
まず、大鍋にお湯を沸騰させておく。
１．ミニトマトは半分に切り、ベーコンは１cmの短冊切り、にんにくはみじん切り に、大葉は細いせんぎりにしておきます。
２・フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを加え炒めます。
３．にんにくの香りが油によく移ったら、ベーコンを加え火が通ったら、ミニトマ トを加えて軽く炒めます。
４．そこへアーテチョーククリームを加えよく混ぜます。
５・１～４の手順の間に、パスタをアルデンテに茹でておきます。
※パスタの袋に書いてあるよりも、１分位少ない時間で茹でると丁度良い堅さ になりますよ。また、茹でるときには、熱湯にたっぷりの塩（ちょっとショッ パイ程度）とオリーブ油大さじ１杯くらい入れて茹でると、プリッとした食感 になります。
６．フライパンのソースに、茹であがったパスタを加えて、よく絡めます。
７・お皿に盛って、上から大葉の千切りをのせてできあがり。
輸入食材店で購入した「アーティチョーク・クリーム」。原材料はアーティチョークと植物油。パスタのコクを出すのに使えそう。私はこうゆう、謎めいた輸入食材が大好き！未知の物ってワクワクするよね～☆
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