2023.03.15
カテゴリ： 日本のお店でビール
今月も菜園ビール会に参加してきました。
今回のテーマは「岩手の原料の可能性」。
遠野の新品種ホップ開発プロジェクトとのコラボ企画です。
最初のビールは、遠野醸造で造られた新品種のホップを使ったビール。
フルーツを連想するホップの香りとモルトの甘みの融合で、紅茶っぽい味わいもしました。
お料理の、赤海老とアボカドのタルタル。
新玉ねぎと生ハムのフリット。
続いてのビールは、ベアレンの東北原料100％ビール。
筍と挽肉のパートフィロ包み。
岩手県産あいなめのパン粉焼き。
豚ヒレのソテー山葡萄ソース。
ビールは、アメリカのシングルヒルのエンペラーオブエキシム。
アメリカ産ホップの一大産地ワシントン州ヤキマのブルワリーだそうです。
最後のお料理は、リガトーニのトマトクリームパスタ。
ビールは、ミッケラー×ベアレンのクールシップウィーンラガー。
最後は遠野麦酒ZUMONAのストロベリースタウトでした。
珍しく近隣のビールがメインの会で、ホップの話もいろいろ聞けて楽しい時間になりました～
読んでいただいてありがとうございます！
↓よかったら押してくださいね。
今回のテーマは「岩手の原料の可能性」。
遠野の新品種ホップ開発プロジェクトとのコラボ企画です。
最初のビールは、遠野醸造で造られた新品種のホップを使ったビール。
フルーツを連想するホップの香りとモルトの甘みの融合で、紅茶っぽい味わいもしました。
お料理の、赤海老とアボカドのタルタル。
新玉ねぎと生ハムのフリット。
続いてのビールは、ベアレンの東北原料100％ビール。
筍と挽肉のパートフィロ包み。
岩手県産あいなめのパン粉焼き。
豚ヒレのソテー山葡萄ソース。
ビールは、アメリカのシングルヒルのエンペラーオブエキシム。
アメリカ産ホップの一大産地ワシントン州ヤキマのブルワリーだそうです。
最後のお料理は、リガトーニのトマトクリームパスタ。
ビールは、ミッケラー×ベアレンのクールシップウィーンラガー。
最後は遠野麦酒ZUMONAのストロベリースタウトでした。
珍しく近隣のビールがメインの会で、ホップの話もいろいろ聞けて楽しい時間になりました～
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最終更新日
2023.06.28 10:10:35
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