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ナナメチャン
羅臼ゲストハウス 旅人の宿とおまわりのななめが、PCや携帯と奮闘しながら、ブログをしております。あたたかい、なが～い目で見てね。
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2018年10月30日
カテゴリ： 羅臼の情報
山漬け鮭作りのステップ３、『手返し』です
塩蔵している秋鮭の上下を塩を足しながら返します
そして、まだ朝ドラの時間まで早かったので、久々に朝風呂 ♨︎
今日の羅臼岳
７:０５、熊の湯に行く前の羅臼岳
葉は殆ど落ちちゃいました
７:５０、熊の湯からの帰り、もう曇ってる ┐('～`；)┌
知床横断道は来月の６日の午後５時から来年のＧ.Ｗまで
冬季通行止めとなるので、かみさんとウトロでラーメンを食べて来ました ^^
知床峠はオートバイとレンタカーがそれぞれ１台居たのみ (^^;;
ウトロは快晴 ⤴︎⤴︎⤴︎
ウトロでのラーメンはもちろんここ！ 婦人部食堂！
俺はいつもの正油ラーメン、昔ながらのサッパリしたちょっと塩っぱ濃いスープ
具はシンプルにチャーシュー、メンマ、ナルト、薬味
俺は好きなんです ^^
かみさんは味噌、味噌のスープも美味かったんで次は頼んでみよっと！
帰りに 知床自然センター でそこそこ可愛いユキちゃんに会ってから
小雪のパラつく中を帰って来ました ^^
今日のお客さんは１人です。
国道334号線知床横断道路は
10月23日からA.M9:00~P.M5:00の時間制限での開通になり
11月6日のP.M5:00から冬季全面通行止めです
『とおまわり秋祭り』 を11月3日(土)に開催します
1泊2食付き6,000円、参加者募集 (一見さんはご遠慮下さい)
詳しくは こちら から
『平成最後のお正月』元旦 はちょっと豪華な夕食をとおまわりで ‼︎
宿代は据え置きの１泊２食付きで ４,８００円
トキシラズ塩振り焼、刺身盛り、トキシラズのアラの炊き込みご飯
仙鳳趾
産牡蠣など(まだまだ出ますよ〜)を考えています
イクラ丼、めんめ(キンキ)、毛ガニ、タラバガニのオプションも有ります
朝食＆夕食時にイクラ丼を始めました。
別料金１,０００円 (イクラ90g)です
※ ご飯無し、ご飯少なめも有りです。
前日までの予約をお願いします m(_ _)m
とおまわり水産からです
(金額は全て税込みで送料は別になります)
・イクラ醤油漬け
新鮮な筋子を丁寧にほぐし、薄い塩水(真水はNG)で綺麗に洗い
あくまでもイクラが主役なのでタレでは無く、正油のみに十数分漬け
２日間冷蔵庫で熟成させたものを急速冷凍して販売しています
(500g パック) ・・・ ５,８００円
(300g パック) ・・・ ３,６００円
(180g 瓶詰め) ・・・ ２,２００円
(500g) … ５,８００円 (180g瓶詰め) … ２,２００円
※ イクラ醤油漬け(500g)１０個以上注文の方は５%値引きします。
・新巻鮭 (塩蔵)・・・ ４,５００円 (三枚おろし/冷凍)
新鮮なオスの秋鮭(羅臼産)の内臓とエラを取り除き
丁寧に血を抜くので１日で３０本しか作れません
※ 三枚おろし不要の方は注文時にお伝え下さい。
・Ａセット (新巻鮭(中)＋イクラ500g) … ９,８００円
・Ｂセット (新巻鮭(中)＋イクラ300g) … ７,７００円
・Ｃセット (新巻鮭(中)＋イクラ180g) … ６,３００円
・生鮭 ・・・ ６,０００円 (三枚おろし/冷凍)
・本タラバガニ足 (ロシア産)
獲れたてのタラバガニの甲羅を取って脚だけにしてボイルして
急速冷凍したものです
１kg (3L)・・・ ９,０００円
２kg (3L)・・・ １６,０００円
左１kg、右２kg
送料 は、１kgが８０サイズで２kgが１００サイズ
数に限りがあるので、無くなり次第終了とします
以前アルバイトしていた桑原商店(知床三佐ヱ門本舗)に
タラバガニの説明がありました
タラバガニについては こちら から
桑原商店の仕入先はとおまわり水産と同じです (笑)
・羅臼産 毛ガニ
オホーツク海の寒流にもまれ羅臼昆布を食べて育った羅臼の毛ガニは
繊細な甘みの脚肉はもちろん、とろりと濃厚なミソも存分にご堪能できます
夕食時に用意できます (要予約)
(茹で上がり300g)・・・ １,８００円
(茹で上がり350g)・・・ ２,３００円
(茹で上がり400g)・・・ ２,８００円
(茹で上がり450g)・・・ ３,３００円
(茹で上がり500g)・・・ ３,８００円
毛ガニは茹で上がりを急速冷凍して
グリース(乾かない様に水の幕をかける事)しているので
解凍時には水が出ますのでご注意下さい。
カニの上手な解凍方法は こちら から
・仙鳳趾
産 牡蠣
・ 殻付き牡蠣２０個入り ・・・ ３,５００円 (税込み/送料別)
・ 殻付き牡蠣３０個入り ・・・ ５,０００円 (税込み/送料別)
クロネコヤマトの冷蔵便/80サイズでの発送になります
30個以上欲しい人は相談して下さい
とおまわり水産その他の商品、注文方法と各種問い合わせは こちら から
宿について は こちら から (夕食の量を減らせます) new !
※ めんめ(キンキ)の湯煮は1,500円の別料金になりました
知床ネイチャークルーズ＋宿泊プランについて は こちら から new !
知床岬ヒグマボートクルーズ＋宿泊プランについて は こちら から new !
宿のツアーについて は こちら から new !
送迎について は こちら から
羅臼と周辺のお楽しみについて は こちら から new !
リンク集 (交通情報、協賛) については こちら から new !
北海道のふるさと納税
《釧路市》 興味ある人はクリック↓↓↓
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/164413e2.26dfb571.164413e3.48df9f0a/?me_id=1351149&item_id=10000252&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ff012068-kushiro%2Fcabinet%2F05953304%2Fimgrc0074629860.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ff012068-kushiro%2Fcabinet%2F05953304%2Fimgrc0074629860.jpg%3F_ex%3D400x400&s=400x400&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
《白糠町》 興味ある人はクリック↓↓↓
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塩蔵している秋鮭の上下を塩を足しながら返します
そして、まだ朝ドラの時間まで早かったので、久々に朝風呂 ♨︎
今日の羅臼岳
７:０５、熊の湯に行く前の羅臼岳
葉は殆ど落ちちゃいました
７:５０、熊の湯からの帰り、もう曇ってる ┐('～`；)┌
知床横断道は来月の６日の午後５時から来年のＧ.Ｗまで
冬季通行止めとなるので、かみさんとウトロでラーメンを食べて来ました ^^
知床峠はオートバイとレンタカーがそれぞれ１台居たのみ (^^;;
ウトロは快晴 ⤴︎⤴︎⤴︎
ウトロでのラーメンはもちろんここ！ 婦人部食堂！
俺はいつもの正油ラーメン、昔ながらのサッパリしたちょっと塩っぱ濃いスープ
具はシンプルにチャーシュー、メンマ、ナルト、薬味
俺は好きなんです ^^
かみさんは味噌、味噌のスープも美味かったんで次は頼んでみよっと！
帰りに 知床自然センター でそこそこ可愛いユキちゃんに会ってから
小雪のパラつく中を帰って来ました ^^
今日のお客さんは１人です。
国道334号線知床横断道路は
10月23日からA.M9:00~P.M5:00の時間制限での開通になり
11月6日のP.M5:00から冬季全面通行止めです
『とおまわり秋祭り』 を11月3日(土)に開催します
1泊2食付き6,000円、参加者募集 (一見さんはご遠慮下さい)
詳しくは こちら から
『平成最後のお正月』元旦 はちょっと豪華な夕食をとおまわりで ‼︎
宿代は据え置きの１泊２食付きで ４,８００円
トキシラズ塩振り焼、刺身盛り、トキシラズのアラの炊き込みご飯
イクラ丼、めんめ(キンキ)、毛ガニ、タラバガニのオプションも有ります
朝食＆夕食時にイクラ丼を始めました。
別料金１,０００円 (イクラ90g)です
※ ご飯無し、ご飯少なめも有りです。
前日までの予約をお願いします m(_ _)m
とおまわり水産からです
(金額は全て税込みで送料は別になります)
・イクラ醤油漬け
新鮮な筋子を丁寧にほぐし、薄い塩水(真水はNG)で綺麗に洗い
あくまでもイクラが主役なのでタレでは無く、正油のみに十数分漬け
２日間冷蔵庫で熟成させたものを急速冷凍して販売しています
(500g パック) ・・・ ５,８００円
(300g パック) ・・・ ３,６００円
(180g 瓶詰め) ・・・ ２,２００円
(500g) … ５,８００円 (180g瓶詰め) … ２,２００円
※ イクラ醤油漬け(500g)１０個以上注文の方は５%値引きします。
・新巻鮭 (塩蔵)・・・ ４,５００円 (三枚おろし/冷凍)
新鮮なオスの秋鮭(羅臼産)の内臓とエラを取り除き
丁寧に血を抜くので１日で３０本しか作れません
※ 三枚おろし不要の方は注文時にお伝え下さい。
・Ａセット (新巻鮭(中)＋イクラ500g) … ９,８００円
・Ｂセット (新巻鮭(中)＋イクラ300g) … ７,７００円
・Ｃセット (新巻鮭(中)＋イクラ180g) … ６,３００円
・生鮭 ・・・ ６,０００円 (三枚おろし/冷凍)
・本タラバガニ足 (ロシア産)
獲れたてのタラバガニの甲羅を取って脚だけにしてボイルして
急速冷凍したものです
１kg (3L)・・・ ９,０００円
２kg (3L)・・・ １６,０００円
左１kg、右２kg
送料 は、１kgが８０サイズで２kgが１００サイズ
数に限りがあるので、無くなり次第終了とします
以前アルバイトしていた桑原商店(知床三佐ヱ門本舗)に
タラバガニの説明がありました
タラバガニについては こちら から
桑原商店の仕入先はとおまわり水産と同じです (笑)
・羅臼産 毛ガニ
オホーツク海の寒流にもまれ羅臼昆布を食べて育った羅臼の毛ガニは
繊細な甘みの脚肉はもちろん、とろりと濃厚なミソも存分にご堪能できます
夕食時に用意できます (要予約)
(茹で上がり300g)・・・ １,８００円
(茹で上がり350g)・・・ ２,３００円
(茹で上がり400g)・・・ ２,８００円
(茹で上がり450g)・・・ ３,３００円
(茹で上がり500g)・・・ ３,８００円
毛ガニは茹で上がりを急速冷凍して
グリース(乾かない様に水の幕をかける事)しているので
解凍時には水が出ますのでご注意下さい。
カニの上手な解凍方法は こちら から
・
・ 殻付き牡蠣２０個入り ・・・ ３,５００円 (税込み/送料別)
・ 殻付き牡蠣３０個入り ・・・ ５,０００円 (税込み/送料別)
クロネコヤマトの冷蔵便/80サイズでの発送になります
30個以上欲しい人は相談して下さい
とおまわり水産その他の商品、注文方法と各種問い合わせは こちら から
宿について は こちら から (夕食の量を減らせます) new !
※ めんめ(キンキ)の湯煮は1,500円の別料金になりました
知床ネイチャークルーズ＋宿泊プランについて は こちら から new !
知床岬ヒグマボートクルーズ＋宿泊プランについて は こちら から new !
宿のツアーについて は こちら から new !
送迎について は こちら から
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