昨日の晩ごはん/レシピ | てぃず・ぎゃらりー

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

004920

ホーム | 日記 | プロフィール

【フォローする】【ログイン】

フリーページ

てぃず・ぎゃらりー

< 新しい記事

新着記事一覧(全44件)

過去の記事 >

2003年01月16日

広島風お好み焼き（豚肉入り）4人前
材料（キャベツ/１個、もやし/１パック、ねぎ/少々、てんかす/少々、鰹節粉/少々、青海苔/少々、お好み焼き粉/市販のもの６００グラム、お好みソース/好み、豚肉３００グラム）

１．お好み焼きの粉を水で溶き、クレープ状にする。
（本当は、小麦粉をだしで溶き、やや水ぽくする。）
※ホットプレートを事前に最強に加熱しておく

２．ホットプレートにお好み焼き粉をお玉で２杯程度のせてお玉
　で、クレープのように円を描いて薄く延ばす。

３．かつおぶしの粉をお好みの台の上に、適当に振りまく。

４．続いて、キャベツ、もやし、ねぎ、てんかすの順にのせていく。
（分量については、お好みで、お好み台との兼合いで決める）

５．つなぎに、お玉半分くらいお好み焼き粉を上からかける。

６．続いて豚肉を切らずに伸ばして、川の字にのせ、またお好み
　焼き粉をつなぎでかける。これを裏返して火が通ったらまた、裏
　返して出来上がり。
（基本のお好み焼きの肉入りがこれで完成、あとは好みでソース
　青海苔等をかけてお召し上がり下さい。）

７．続けてそば、卵入りは、上記のお好み焼きの横で、そばに水
　を少しかけて、鉄板で湯掻き、味の素、ソース等で味を整え、お
　好み焼きの上にのせて、その上からつなぎのお好み粉をかけて
　裏返し、火が通ったら、また裏返して出来上がり。
　（卵入りは、最後のつなぎを卵で行う）

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう