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santa_1420
今日は、お昼ご飯何食べよう。晩ご飯は何にしよう。
2005.01.26
テーマ： 簡単レシピ(3385)
カテゴリ： 簡単レシピ
辛みをたっぷりからめたもやし炒め。辛さにハマッて、やめられない、止まらない。
■材料（４人分）■
もやし … １袋
にんにく … １かけ
しょうが … １かけ
ごま油 … 大さじ２
豆板醤 … 小さじ１～２
酒 … 大さじ２
しょうゆ … 大さじ1/2
こしょう … 適宜
■つくりかた■
【１】 もやしはひげ根を取り、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
【２】 フライパン（中華鍋）を熱してごま油をひき、豆板醤、にんにく、しょうがを弱火で炒める。香りが出てきたらもやしを加えて強火で炒める。
【３】 もやしが少ししんなりしてきたら酒を加えてザッと炒め、水分がとんだらしょうゆを加えて炒め合わせ、仕上げにこしょうをふる。
【メモ】
豆板醤はもやしより先に入れ、辛さと香りを充分に引き出しておく。
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↓↓↓ お手軽 中華スープ（青梗菜入り）
特製四川豆板醤 800g
豆板醤1kg
干し海老入り：四川豆板醤（トーバンジャン）
■材料（４人分）■
もやし … １袋
にんにく … １かけ
しょうが … １かけ
ごま油 … 大さじ２
豆板醤 … 小さじ１～２
酒 … 大さじ２
しょうゆ … 大さじ1/2
こしょう … 適宜
■つくりかた■
【１】 もやしはひげ根を取り、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
【２】 フライパン（中華鍋）を熱してごま油をひき、豆板醤、にんにく、しょうがを弱火で炒める。香りが出てきたらもやしを加えて強火で炒める。
【３】 もやしが少ししんなりしてきたら酒を加えてザッと炒め、水分がとんだらしょうゆを加えて炒め合わせ、仕上げにこしょうをふる。
【メモ】
豆板醤はもやしより先に入れ、辛さと香りを充分に引き出しておく。
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