Mar 2, 2006
テーマ： 今夜のばんごはん(52460)
カテゴリ： 献立
夕方、義母より焼きそばを頂きました。
＜夕食の献立＞
生春巻き
肉豆腐
アスパラベーコン巻き
里芋の煮ころがし
焼きそば
【生春巻き】
生春巻きの皮をぬるま湯で戻して水気を取り、硬く絞ったフキンを広げてその上に皮を広げる。サニーレタスと茹でｔ裂いた鳥のささ身とそうめん（普通はビーフン）を挟み半分巻き、茹でたエビとニラをさらに巻いて出来上がり。ソースは市販のライスペーパーのタレとごまダレを使いました。
【肉豆腐】
白滝を数分茹でて水にさらし４ｃｍ長さに切る。ネギは厚さ１ｃｍの斜め切りにし、焼き豆腐は８等分に切る。フライパンにだし汁・酒・砂糖・みりん・醤油を入れ煮立て白滝を加える。ネギと牛切り落としを入れ７分ほど煮る。焼き豆腐を加え、４分程煮て出来上がり。
【アスパラベーコン巻き】
アスパラは３ｃｍ長さに切ってさっと茹でて水に浸す。アスパラをベーコンで巻いて焼いて出来上がり。
【里芋の煮ころがし】
夕食の献立 ４ を参考にして下さい。
最近夕食の献立アップしてなかったですね。食べたもの忘れてしまうんですヤバイ？）。春だし花粉症だしで眠気が近頃ひどいんですよ（泣）。憂鬱です。
＜夕食の献立＞
生春巻き
肉豆腐
アスパラベーコン巻き
里芋の煮ころがし
焼きそば
【生春巻き】
生春巻きの皮をぬるま湯で戻して水気を取り、硬く絞ったフキンを広げてその上に皮を広げる。サニーレタスと茹でｔ裂いた鳥のささ身とそうめん（普通はビーフン）を挟み半分巻き、茹でたエビとニラをさらに巻いて出来上がり。ソースは市販のライスペーパーのタレとごまダレを使いました。
【肉豆腐】
白滝を数分茹でて水にさらし４ｃｍ長さに切る。ネギは厚さ１ｃｍの斜め切りにし、焼き豆腐は８等分に切る。フライパンにだし汁・酒・砂糖・みりん・醤油を入れ煮立て白滝を加える。ネギと牛切り落としを入れ７分ほど煮る。焼き豆腐を加え、４分程煮て出来上がり。
【アスパラベーコン巻き】
アスパラは３ｃｍ長さに切ってさっと茹でて水に浸す。アスパラをベーコンで巻いて焼いて出来上がり。
【里芋の煮ころがし】
夕食の献立 ４ を参考にして下さい。
最近夕食の献立アップしてなかったですね。食べたもの忘れてしまうんですヤバイ？）。春だし花粉症だしで眠気が近頃ひどいんですよ（泣）。憂鬱です。
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