2011/10/18
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お昼はつけめん&中華そばのお店。
夜は簡単な中華料理&お酒が楽しめるお店です。
僕たちの仕事はお昼の味作り&店舗立ち上げです。※夜は担当外。
オーナーさんの希望で僕らの得意な豚骨魚介のつけめんをご用意致します。スープの濃度はウチの品川レベル…味はちょっと違います!!
ウチは全店完全ダブルスープ…駒鉄は厨房が狭いので寸胴1本で仕上げます！
駒鉄の鉄が哲でないのはお店がオープンしてからのお楽しみ!!
今年最後の大仕事…頑張ります!!
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Last updated
2011/10/18 09:47:25 PM
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