焼き鮭すし
米（黒米を混ぜるとキレイなピンクになります） ２合
塩鮭 ２切れ（１合に対して１切れ）
寿司酢 適量
シソ、ゴマ 適量
＜作り方＞
1，ご飯を堅めに炊く
2，鮭を焼いて、皮と骨をはずし、ほぐしておく。
3，炊き上がったご飯に寿司酢をかけ、切るように混ぜる。
4，ほぐした鮭を加え混ぜ、うちわで煽いで冷ます。
上に千切りにしたシソと、ゴマを飾る。
（どちらも混ぜ込んでも良い）
簡単なのに、おもてなしっぽいところがミソ！！
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