白菜で2品
白菜のとろとろ煮
＜材料＞
昆布 ３０g
水 ５カップ
白菜 1／2株
薄口醤油 大サジ３
酒 大サジ２
みりん 大サジ１
かつお節 適量
＜作り方＞
1，鍋に水と昆布を入れ、10分置いてから弱火で（沸騰しないように）40分煮る。
2，白菜はたて半分に切る。
3，1ができ上がったら昆布をとり出し（捨てないで！佃煮にすると美味しいよ）薄口醤油、酒、みりんを入れ煮立て、白菜を入れる。
4，フタをして2～30分、白菜が柔らかくなるまで似る。
鍋の中か、お皿の上で根元を切り取って食べやすい大きさに切る。
汁ごと盛りつけて、上にたっぷりかつお節をかける。
ついでに簡単なサラダも。
＜材料＞
白菜 食べたいだけ
ちりめんじゃこ
刻みのり
ポン酢（柚子ポン酢だとさらに美味しい）
＜作り方＞
1，ちりめんじゃこはカリカリになるまで、油で炒めるか、素揚げにして油をきっておく。
2，白菜は千切り。水気を切ってお皿に盛りつける。
3，その上に、カリカリちりめんじゃこと、刻みのりをどわわ～っとかけて、さらにポン酢をかける。
なんて簡単！でも、生で食べる白菜はみずみずしくて美味しいです。
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