『笠原将弘の和サラダ100』

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うっかり0303

関東在住40代主婦。楽天市場のお得情報と購入品のレポを中心に、のんびりブロガー22年目に突入！楽天ROOMも並走。ポケモンGOとポケモンスリープをたしなむイーブイ好き。どんとこい生活感、楽しみながら日々精進しています。

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テーマ：レシピ本大集合！(4)

カテゴリ：読書・小説・雑誌

こんばんは。

帰り道に図書館で受け取った、リクエストしていたレシピ本。
すきな料理人のひとり、笠原将弘さんのレシピ本です。
そういえば去年は笠原料理長のお店に食事にいったなー。
あのすりながしとつくね、実においしゅうございました…(´-ω-`)

2012年8月15日のにっき「恵比寿、賛否両論」

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前書きで
”日本料理のおひたしや和え物、酢の物なんかもいってみればサラダですから、昔から日本人が親しんできたものなんです” と書いていらっしゃますが、全く同感！　サラダといってもよくあるレタスやキャベツ、ぺらっと薄切りのきゅうりがそえてあるいわゆるサラダだけじゃなく、温野菜サラダなど幅がどんどん広くなっていますよね。そういう意味では、煮物だってサラダの亜種とも言えるんじゃないかな。

ほうれんそうのおひたし、水菜の煮浸し、大好きな和サラダです。
紹介されてる、和のアレンジのされたポテトサラダがおいしそう(≧∇≦)

笠原料理長のレシピは、ほどよいオサレ感と地に足がついた感がよいです。
あまりにオサレ炸裂なのは、ちょっとね…ｗｗ
週末に作ってみようかな。

***********************************************

今日の歩数は9,041歩。

今日のエアロバイク、30分。

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Last updated 2013年10月28日 22時21分37秒
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■コメント

こんばんは

ちっと☆ さん

へぇ～。おいしそう(*^_^*)
お洒落すぎて、こんな調味料、買っても他に使うか？というのは困りますよね。
ほどよいのがいいですね。

うちの旦那は週2、3回禁酒デーでですが、それ以外はのむのでおつまみが必要で、最後に御飯です。
私は飲まないので、いきなり御飯ですが(笑)
なので、おかずにもつまみにもなるっていいですね。 (2013年10月28日 22時50分29秒)

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Re:『笠原将弘の和サラダ100』

benefit* さん

こんばんは♪
わー今をときめくイケメン？(笑)料理家ですね！
笠原さんのお店に行かれたことがあるなんていいですねぇ。
いつもはクックパッドしか見ないので、私もこういう本で作ってみたいです。
笠原さんの親戚が鍼灸師をやってて、時々行っているのですが、顔がそっくりなんですよ(笑)和風顔なのに濃い感じです。
(2013年10月28日 23時56分14秒)

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Re:『笠原将弘の和サラダ100』(10/28)

とだいさん

和サラダの本、とってもいいですね（＾＾）
早速、図書館で予約入れましたよ（＾＾）

料理のこと、私の場合は、こころに余裕が無いとできないです。でもこれから冬になっていくので、鍋物や、おでん、肉じゃがなどの、家族からのリクエストが入っています。

楽しんで作りたいと思います（＾＾）

またいい本ご紹介楽しみにしています。 (2013年10月29日 20時41分00秒)

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