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January 7, 2015

パティスリーラ・ヴィ・ドゥース横浜店コートダジュール

テーマ：ケーキ大好き！(998)

カテゴリ：スイーツ

曙橋では有名なケーキ屋さんが、港北ニュータウンに進出。

早いもので、オープンしてから、もう3年以上経つと思います。

「パティスリーラ・ヴィ・ドゥース横浜店」 http://www.laviedouce.jp

建物だけでなく、敷地も広く、駐車場も広く、

イートインスペースもある、大型店舗のケーキ屋さんで、スタッフもたくさんいます。、

パティスリーラ・ヴィ・ドゥース横浜店

家内がお店のスタッフの方に、お願いして作っていただいた、バースデーケーキです。

「コートダジュール　１８cm角」　４,１０４円

さすがのセンスです。

こういうケーキを、わざわざ用意していただけるケーキ屋さんっていいですよね。

スタッフの方の応対も、親切だったそうですよ。

パティスリーラ・ヴィ・ドゥース横浜店

イチゴムースとグレープフルーツムースのコラボです。

我が家に、約１名、生クリームで、胸焼けするという輩がおりますので、

そんな人でも、あっさりと食べることのできる、ケーキです。

スポンジは、あまりきめ細かくありません。

わざと、このように仕上げているのでしょうか？

パティスリーラ・ヴィ・ドゥース横浜店

まあ、甘いものは甘く、酸っぱいものは酸っぱく、苦いものは苦く、

ワンピースのケーキの中で、様々な食感やテイストを求める

わがままな、私には、このケーキは、上品すぎです。

もっと、変化がほしいですね。？

フランスでも賞を取っている、パティシエがやっているお店とのことですが、

フランスでも、こうした甘さ控えめのケーキが受けるのでしょうかね？

日本人の口に合わせ、日本人の甘さ控えめの健康思考に合わせて

こうした、ティスト設定は、私には、かなり残念ですね。

パティスリーラ・ヴィ・ドゥース横浜店

「ジゼル」４２１円

さすがの都心・横浜プライス高級ケーキですね。

最近、慣れてしまって、なんとも思いませんが、

ちゃんとしたケーキ屋さんでは当たり前のプライスです。

パティスリーラ・ヴィ・ドゥース横浜店

ジゼルは、フランボワーズとピスタチオのケーキです。

そこそこのお店には、大抵あるような定番のケーキです。

周りがフランボワーズのムースで中にピスタチオのムース

底は、サクサクのガレットです。

ピスタチオをあまり感じませんね。

このクラスのケーキ屋さんの作品ですからね～

う～んいまいち

パティスリーラ・ヴィ・ドゥース横浜店

「デリス」３７８円

マカロンも乗った、フランボワーズのケーキ

下の方のフランボワーズのコンポート部分がポイントですね。

木いちご尽くしです。

ムースとスポンジと一番上のじゅれ部分まで６層ぐらいある、手の込んだケーキのわりに、

肝心の木いちごの酸味が、ぼやけてるんですよね～

見た目は、素晴らしいんですがね～

これも、いまいちですね～

ほかの方のレビューにもありましたが、「パンチに欠ける」というのが、

率直な感想です。

確かに、手抜きはなしで、美味しいのですが、

変化する、食感とテイストがほしい。

ワンピースの小さいケーキの中に、もっとたくさんの物語がほしいですね。

このお店も、残念ながら、リピートは、なさそうな感じですね。

パティスリーラヴィドゥース横浜店

★★ ☆☆☆ 2.8

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