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おもてなし料理レシピ
11月に本県、静岡県沼津市と静岡市で開催される「2007年ユニバーサル技能五輪国際大会」！この大きな大会の１つのイベントとして、県産の食材を使って訪れる選手やお客様におもてなしをしよ～！！と言うことで県がレシピを募集！そこでレシピを送ったところ「おもてなし料理レシピブック」に載せていただきました！！！数ある応募作品の中から、優秀作品を選ぶ企画だったのですが、残念・・・私は選ばれませんでした。ただ、「おもてなし料理レシピブック」に載せていただいただけでも、とってもうれしく、勉強になりました。またこのような企画があれば是非参加したいと思います。もちろん、私がレシピのメインにしたのは自慢のうなぎです。なんと言ってもやっぱり静岡三島のうなぎでしょ～！ 下記のアドレスから「おもてなしレシピブック」を見れますので是非みてください。 色々な県産・特産を使ったレシピがきれいな写真と共に楽しめます。アドレスを開いてちょうど真ん中あたりにPDFと書いてありますのでそこをクリックして20ページ目に私のレシピが載っています。 http://www.pref.shizuoka.jp/syoukou/syo-2007/saisinzyouhou/20070712/news.htmlみなさんも是非このレシピ作ってみてください。新しいうなぎのおいしさに出会えます！？
Aug 26, 2007
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8/14は営業いたします。
今度の火曜日（8/14）は営業いたします。皆様のご来店、美味しい料理の数々とお待ちしております。8/15.16.17は三島の夏祭りです。こちらにも是非足を運んでください。
Aug 10, 2007
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三島馬鈴薯とうなぎの湯葉春巻き
本日7/6～8/19の期間限定で、三島市内の１６店舗の飲食店が参加する、「三島馬鈴薯を味わおう」という企画に当店も参加させていただきました。当店は三島のうなぎ屋として、馬鈴薯（ジャガイモ）とうなぎのコラボに挑戦しました。 馬鈴薯（ジャガイモ）のホクホクで心地よい香り うなぎのこってり柔らかくコクのある旨み 日本人になじみのチーズ、プロセスチーズのとろみ 上の食材に無い食感で夏野菜のレンコンのシャリシャリ感 すべてを最後にまとめ、大豆の風味の湯葉で包み、揚げます。画像の盛り付けと多少変わるかもしれませんが、是非食べに来てください。三島の馬鈴薯！ほんとに美味しいです。
Jul 6, 2007
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三島馬鈴薯祭り
かなり 久しぶりの更新です今回は三島馬鈴薯祭りのお知らせです。 ２００７年７月７日 9：00～14：00雨天決行です。三島馬鈴薯まつりでは、最高級「三島馬鈴薯」の直売のほか、ジャガバタ、ジャガイモ餅など三島馬鈴薯を実際に使用したメニューを味わうことができます。また、当日会場では小学3年以下のちびっ子を対象にした「ジャガイモ小僧＆ミスクイーンコンテスト」が開催されます。安心で安全なエコタマネギも販売されます。 詳しくはこちらで確認で来ます。そのイベントの一環として、三島市内の飲食店にて「三島馬鈴薯を使った料理」を提供しています。当店も参加していて、自慢の蒲焼と三島馬鈴薯を使ったオリジナル料理をお出しします。期間は7/7～8/16？の限定です。今から試作して美味しく驚きのあるジャガイモ料理に挑戦します。是非、三島馬鈴薯祭りに遊びに来てください。
Jun 25, 2007
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河津桜情報
まだまだ寒い日が続きますが、もう少しで河津の桜の季節です。 去年は河津桜祭りの時には、満開とならなかったので、今年は祭りの時期に合えばよいのですが・・・詳しい情報はこちらから 去年、自分が見に行った時は、まだ蕾だったので、今年こそは・・・
Jan 27, 2007
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明けまして、おめでとう御座います。
少し、遅くなってしまいましたが、明けましておめでとうございます本年もよろしくお願いいたします。新年会などの宴会のご予約も承っておりますので、どうぞお電話にてお問い合わせください。お年賀にうなぎの蒲焼真空パックも好評頂いております、是非ご利用ください。
Jan 4, 2007
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年末年始のご案内
早いもので、今年も残り僅かですね・・・来年も皆様にとって幸の多い一年になりますようお祈りしています。鮪の値段などの心配もありますが、私自身も来年はさらに料理の腕を磨きいろいろな品を出せるようがんばりたいと思っております。年末年始のお店の休日ですが 年内は １９日 ２６日 ３１日です。 年明けの休日は 元旦のみで １月２日の火曜日から営業させていただきます。 皆様のご来店お待ちしております。
Dec 13, 2006
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今年もトラ河豚はじめました。
久しぶりの更新です。いつの間にか今年も河豚の時期になりました。早いものです・・・当店でも去年から下関より直送で活きのいい、トラ河豚料理をお出ししております。コースは予約のみとさせていただいておりますが、単品の ふぐ刺し ふぐ唐揚げ ふぐちり鍋は予約なしでもご注文いただけます。また、河豚だけのコースではなく、地魚の天ぷら、うなぎの蒲焼などを入れたコースも出来ますので、お気軽にお問い合わせください
Oct 30, 2006
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贅沢！秋の味覚の王様 松茸料理始めました。
だいぶブログをサボってしまい申し訳ありません・・・いつの間にか肌に感じる風が涼しくなってきましたね、秋ですね～秋といえば松茸！その松茸をシンプルに網焼き！ & 香りを楽しむにはこれが一番！土瓶蒸し！！店内が松茸の香りで満たされスタッフも幸せ気分です
Sep 22, 2006
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今年は丑の日が２回！
今年は土用の丑の日が2回あります8/4は二の丑です。最初の丑の日を逃してしまったかたは是非この日にを
Jul 31, 2006
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今日は丑の日
残念なことに雨・・・しかし今日は丑の日！美味しいうなぎを用意してお待ちしています。今ちょっと休憩挟んでこれから仕込みです！まだまだ・・・まにあうかな～
Jul 23, 2006
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7/23は土用の丑の日
待ちに待った土用の丑の日まで後2日天気も良くなればいいのですが・・・なんだかスッキリしない模様です。ですがうなぎを食べて元気を出していきましょ～ご来店心よりお待ちしております。
Jul 21, 2006
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土用の丑の日まであと少し。
7月23と８月4日の二回丑の日があります。 後のほうを二の丑と言うそうです。7月23日にうなぎを食べれかった人のためにもう一度丑の日があると言うことなんでしょうか？7/23は日曜日で混雑が予想されまが、8/4なら待たずに召し上がっていただけると思います。7/23～8/4のあいだに食べれば胸を張って「土用の丑にうなぎを食べたぞ」と言えるようです。みなさんのお越しを心よりお待ちしております。
Jul 19, 2006
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土用の丑の日＆天然うなぎ
すいませ～ん だいぶ日記サボっちゃいましたがその間もしっかり腕を上げていたので（うなぎの裂きや焼き）？許してください。今年の土用の丑の日は 7/23うなぎ屋が一年で最も輝く日です当店のうなぎを食べてこの暑い夏を乗り切りましょ～ちなみに只今超稀少とされる天然うなぎを入荷しております。 まだ数が少なく不定期ですがこれからも仕入れに奮闘しますので楽しみにしていてください。香りや身のしまりは一食の価値あり！？
Jul 13, 2006
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食彩浪漫に掲載されました。
今月発売の『食彩浪漫６月号』に当店のうなぎ蒲焼きが掲載されました静岡県まるごとグルメ紀行のコーナーで名産品としての紹介です。もちろんお取り寄せ可メディアも注目の御殿川のうなぎ蒲焼き是非ご賞味ください
May 22, 2006
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そろそろうなぎの季節が近づいてきましたね～
まだ気が早いかもしれませんが、もうそろそろ本格的なうなぎの季節が始まりますね～当店でお出しする三島自慢のうなぎ蒲焼きを是非食べに来てください。うなぎのおいしい夏の前に必ず来る嫌～な梅雨が早く明けることを毎年この時期になると願っています・・・じめじめ大嫌いです
May 13, 2006
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地方番組ですが4位入賞です！
先日静岡県の地方グルメ番組「くさデカ」の和食ランキングで堂々の4位に入賞いたしました当店ごてんがわが紹介された料理は「石焼うなぎと生桜えび丼」熱々の石釜に自慢の蒲焼と駿河地方特産の生桜えびをのせ石焼ビビンバのように混ぜて食べるのですひつまぶしのように薬味を付けてお茶漬けにもできるなんともうれしい料理になってますひつまぶしでは絶対に出来ないオコゲが美味しいんですくさデカのサイトはこちら
Apr 10, 2006
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選べるうなぎ蒲焼、白焼が共同購入！初登場
な・なんと 御殿川の特選蒲焼・白焼が共同購入でお得に買い物できる 滅多にないこのチャンスを是非お見逃し無く 会場はこちら
Apr 8, 2006
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嵐！！
只今伊豆地方をものすごい雷と号風が襲っています観光で来た方々は家路を急いで帰っているようで店の前の国道は大変混雑しています。こういう日は急ぐと危ないですよねみなさん気をつけてお帰りを・・・
Apr 2, 2006
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御殿川の蒲焼が１円～！！
後わずか３０分で終了です！急いで入札すればまだ驚きの価格で手に入るチャンスこんな値段で何故出したんだろ～ この機会に是非是非急いで会場へ
Apr 2, 2006
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桜は今日が見ごろ！？
三島大社の桜が見ごろです！三島きっての桜の名所として有名です。いい季節ですよね明日には天気が崩れそうなので、今日が最後になるかも・・・三島大社はこちらから
Apr 1, 2006
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1600円の蒲焼が・・・
ごてんがわ自慢の蒲焼を何故かオークションに出品中し・しかも１円～驚き今なら信じられない値段で高級蒲焼が手に入るかも是非ご参加ください。会場はこちら 美味しい蒲焼のオークション
Apr 1, 2006
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こだわりの蒲焼が何故か1円～
またやってしまいました自慢の蒲焼を味・サイズはもちろん！こだわりもそのままの商品を1円オークションに出品中 この機会を逃したら人生後悔間違いなし未だに何故出品したのかわかりません・・・・・とにかくお得！是非落札してください。会場はこちらから
Mar 31, 2006
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自慢の蒲焼と粉末緑茶の詰合せ
新商品です！ごてんがわ自慢の蒲焼に静岡産粉末緑茶をセットにした、静岡を満喫できる詰合せが出来ましたこの粉末緑茶は水にも溶けるので大変便利です、焼酎の緑茶割りなんかにも最適です！ おいしいうなぎを肴に焼酎で一杯また、旦那さんのいない昼時に豪華な昼食＆健康にいい粉末緑茶でＴＶタイム結構いい感じの詰合せです是非お試しを・・・※注文ページがリニューアルしました、こちらに書いてある送料が正しい送料になりました。
Mar 16, 2006
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新しい注文ページが出来ました。
2/1よりリニューアル中だった注文ページがやっと出来ました。ご迷惑お掛けしました・・・新商品もアップする予定でいますので、お楽しみに・・・！送料が変更しています、注文ページに記載されている方が正しい送料になっています。
Mar 9, 2006
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伊豆でいちご狩り・・・
今度の週末は河津桜も見ごろです！日本一早咲きで有名ですよ！いちご狩りもシーズンを向かえだいぶお客様も増えてきたみたいです。この時期のいちごって甘くて美味しいですよね！！伊豆のいちご狩り情報
Mar 2, 2006
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ホワイトデーにうなぎプレゼント！・・・・
またまた何故かプレゼントに出してしまいました。よろしければ応募ください、当たらなかったらごめんなさい！ホワイトで白焼って掛けたんです・・・ 分かりにくい・・・？
Feb 24, 2006
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贅沢うなぎ残り日数 後わずか・・・
何故か出品中の贅沢うなぎ詰合せのオークション終了日がもうまじかです。御殿川を知らなかったお客様にも召し上がっていただきたい！まだ格安で手に入るチャンスです！！お早めに。
Feb 24, 2006
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４２００円相当のうなぎ詰合せが・・・
只今なぜかオークションに出品してます！！！より多くのお客さんに食べてもらいたい！きっとその思いがこの行動に出てしまったのでは・・・・今（2/23）なら４２００円の詰合せが２０００円で手に入るかも？！赤字覚悟のため今後出品は無いかもしれない？限定商品です。もちろん味に妥協は一切ありません！！ 御殿川 贅沢うなぎ詰合せ
Feb 23, 2006
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ごてんがわ贅沢うなぎづくし！オークション１円～
御殿川の自慢のうなぎをオークションになぜか出品しました！本当に赤字覚悟の商品です！是非落札してください！！絶対お得で旨いです。御殿川自慢の『贅沢うなぎづくし』
Feb 22, 2006
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また河津桜情報
本日は河津桜祭りのライブ映像を流しているサイトにリンクしました。今週末のチェックにお使い下さい。河津桜ライブ映像お店に西伊豆名物の『つるし雛』を飾ってあります、私の娘のために祖母が手作りで作ってくれたとても大切なつるし雛！この時期だけご来店くださったお客様に見て、触ってもらいたく展示しています。是非見に来てくださいね。
Feb 17, 2006
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河津桜まだ1％だそうです。
2/10から始まった河津桜祭りですが、今日の時点で1％の咲き状況らしいです。1％ってほとんど咲いてないですよね・・・今週末よりも来週末の方が見ごろかもしれません！
Feb 16, 2006
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伊豆グルメ♪
昨日より楽天市場『伊豆グルメ』さんにて当店御殿川の自慢の蒲焼を販売しています！「より多くのお客様に召し上がっていただきたい！！」 強い思いで協力をいただいて実現できました。よりいっそうおいしいうなぎをお届けできるよう努力していきます！これからもよろしくお願い致します。『伊豆グルメ』はこちらから
Feb 16, 2006
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河津桜祭り開催中！春のドライブに絶好のコース
本州で一番早く咲く桜として有名な河津桜！毎年たくさんの観光客でにぎわっています。川辺に整然と並んだ桜の木下に、菜の花がいっぱい咲いています。桜のピンク 菜の花の黄色とってもいい春の景色です。河津桜は他の桜よりもピンクが強いので菜の花とのコントラストはほんとにきれいです。河津へ起こしの際には、伊豆の玄関 三島 御殿川でうなぎと桜えび！春のドライブに最高のコースではないでしょうか？開催時期は2/10～3/10です。
Feb 15, 2006
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明けましておめでとうございます。
明けましておめでとうございます。本年も当店を可愛がってやってください！よろしくお願い致します！！今年もお客様に満足していただける料理やサービスを提供できるよう努力いたします。うなぎも昨年より大分上手に？裂けるようになりました！裂きに８年掛かるといわれるのが身をもってわかりました、熟練の人を横で見ていると、いとも簡単にうなぎが「パカッ！」と開くので簡単そうに見えますがとんでもなかったです・・・もっと早く上達するよういっぱいうなぎを裂きたいと思っています。（ですから沢山ご来店下さい♪） ※私の裂いたうなぎも商品としてしっかりした物ですのでご安心を！ （念のため・・・）
Jan 1, 2006
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年末年始の営業日は・・・
久しぶりの日記です、もう今年も残りわずかですね。今年からはじめたオンラインショッピングの蒲焼も好調な滑り出しで、来年もさらに力を入れてお客様に満足していただけるよう商品開発に取り組んで行きたいと思っております。よろしくお願いします！年末年始の営業日ですが 12/31 と 1/1 の二日間の休みをいただいて1/2から通常の営業となります！ 1/3は火曜日ですが営業いたしますので是非お立ち寄りください。 ※ 1/2 1/3 1/4 は大変混雑いたします！11：00より20：30まで休ま ず営業いたしておりますので、お昼時、夕飯時を避けてのご来店また は、お電話でのご予約をおすすめいたします。
Dec 27, 2005
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新米でうなぎを召しあがってください
本日より当店のご飯も新米になり秋本番です！新潟産のコシヒカリの新米は粘りがあり甘みも程よく、うな重には持って来いです♪新米の炊き立てご飯に秘伝のタレが絡んでとっても美味しいですよ！！この時期ならではの贅沢ですね。
Oct 8, 2005
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今年から河豚はじめました。
当店は今年より冬季限定完全予約制で河豚コースを始めました。使用する河豚はもちろん下関産とらふぐです。完全予約制にすることにより質の高い河豚をたっぷり召し上がっていただけると思います。コースは5000円（てっさ 皮刺 てっちり 雑炊） 7,000円（前菜3種 てっさ 皮刺 てっちり 唐揚 雑炊）の２コースです、どちらのコースも全てとらふぐを使用しています。
Oct 5, 2005
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もう10月
早いもので今年も後2ヶ月ですね。年末のお歳暮に「うなぎ」っていうのも大変喜ばれますよ！保存も利いてお正月の御節なんかと一緒に食べればとっても良い一年の始まりです。調理が簡単で美味しい！！ 是非お試し下さい。少し気が早いですかね～
Oct 2, 2005
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松たけ♪
当店も松たけの時期には毎年「松たけ土瓶むし」と「松たけ網焼き」を松たけをふんだんに使った秋限定メニューをやっています。「松たけ土瓶むし」は具沢山！！酢橘を搾って一段と香りが華やぎます！網焼きはお客様が一人でも焼いていると、店中松たけの香りが楽しめます！？ですから連鎖反応的に「松たけ網焼き」が出ます。この時期は特に日本に生まれてきて良かった！と実感できる貴重な季節だと思います、みなさんも日本ならでは、秋ならではの料理を食べて、秋の夜長を楽しんでください。
Sep 18, 2005
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本日からFAXでの注文が簡単に出来る様になりました。
本日から当ホームページよりFAX用紙を印刷できるようになりました！お客様にわかりやすいよう作ったつもりでいますので、使い勝手はいいと思います！！それでもやはり、分かりにくい事などが有りましたら、遠慮なくご指摘下さい。
Sep 14, 2005
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秋のうなぎも美味ですよ！
すみません・・・9月に入ってからはじめての日記になります。うなぎといえば ｢ 夏！ 」みたいなイメージがありますが、秋に入ってからのうなぎは、脂のノリがよく、大きく育っているのでとても美味しいです！！秋刀魚もいいけどうなぎも是非召し上がってください♪敬老の日の贈り物にも喜ばれております。 軟らかく、食べ方も簡単です。
Sep 7, 2005
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お客様の声
8月も残り3日となりましたね～早いものです。今日は当店のうなぎ真空パックをお昼休みにみんなで分けて食べてくださったお客様の声を書かせていただきます。「鰻は脂がのって、コクがあり とても満足感が得られ お陰様でお昼休みは至福の時を過ごすことが出来ました。従業員一同 大変喜んでおりました。有難うございました。」みんなで分ければ送料は安く済みますから、賢い買い方だと思いました。真空パックの良いところは！レンジやお湯を沸かす簡単なコンロさえあれば、どこでも美味しいうなぎが食べられるというところです！！冷めていても美味しいので、お弁当のおかずに使われるお客様もいます。
Aug 29, 2005
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せせらぎ 素足に心地よく
今日は静岡新聞の記事を抜粋しました・・・三島市内の水辺や歴史名所などを巡る「第8回街中せせらぎウォークぶらり”三島物語”」（三島商議所、三島市など主催）が21日、JR三島駅南口広場を起点に開かれた。役１９００人が水都を散策した。今回は清水町商工会の協力で柿田川含めたルートを設定。南口ー楽寿園ー源兵衛川ー清住緑地ー柿田川ー佐野美術館ー三島大社ー白滝公園などの湧水スポットを中心に焼く10キロ、3時間半のコースを歩いた。リュック姿の参加者は清流と緑に囲まれた源兵衛川の上流部で主催者が用意したサンダルに履き替えせせらぎの中を歩いた。「きもちいいね」 ｢冷たいね」など話ながら涼を味わった。このような事が行われていたとはまったく知りませんでした！しかももう8回目！！ まだまだ市内のこと知らないですね！
Aug 22, 2005
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梅酒
最近の梅酒ブームにあやかって！？、当店でも梅酒を置いています！ただ焼酎に梅も漬けただけの物とは違って、酒蔵が日本酒に梅を漬けて作ったこだわりの梅酒です。日本酒がベースですからアルコール度は低めで飲みやすく出来ています、香りがすばらしく良く！適度な甘さ（しつこくなくベタベタしない）ロックまたはソーダ割りでおススメしています。奈良の梅の宿酒造「鶯梅」（おうばい）というお酒です・・・皆様もスッキリ冷え冷えの梅酒で喉の渇きを潤しませんか？
Aug 20, 2005
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お客様の声
先日、なるべく急いで送って欲しいとい方から注文をいただきました。注文を確認したのが午後の4時ほどでしたので、「今からなら明日着で出せる！」と思いその旨をお客様に伝え、調理にかかり何とか宅配便ギリギリに間に合いました。それから数日たってからその方から「急なお願いを聞いてくださってありがとうございました、美味しかったのでまた機会があったら利用したいです」と言うようなメールをいただきました。わざわざ連絡してくださって大変うれしかったです！ これからもお客様の要望はなるべく実現していくよう努力していきます。ちなみに本州でしたら、午後3時位までに注文確認さえできれば翌日にはお届けできますので、よろしくお願い致します。
Aug 17, 2005
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お久しぶりの日記です。
ありがたいことに毎日忙しくつい日記をサボってしまいがちですが見てやってください。お盆が近づいてきて、近所でもお祭りが増えてきました。三島の祭りは、15.16.17の三日間です、三島大社の境内や参道にいっぱい夜店も出ますので、是非遊びに来てくださいね！花火も上がります！小さいですが昔から、お化け屋敷も出ます！
Aug 6, 2005
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早いですね～
早いものでもう8月！暑い日々はまだまだ続きますが、がんばっていきましょ～土用の丑の日を過ぎてからも沢山のお客様がうなぎを注文してくださいます！ 本当にうれしいことです♪自家製のうなぎ肝煮が大変好評です！ビタミン・ミネラルを豊富に持っているので、薬代わりに買って行かれるが多いですね♪
Aug 1, 2005
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ありがとうございました。
土用の丑の日も無事に終わりました、お客様のおかげで、店も通信販売の方も大変盛況でした！これからも皆様に美味しいうなぎをお届けできるよう、一生懸命がんばりますので、よろしくお願いいたします。本当にありがとうございました。
Jul 29, 2005
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丑の日♪
今日は絶好のうなぎ日和になりました！！！！！！！！暑い外で遊んできたら、ビールとうな重で至福の時！ふっくら焼きます！香ばしさ満点！ちなみに今日のうなぎはいいのが入ってます！是非食べに来てください！ 美味しいうなぎと待ってます♪
Jul 28, 2005
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