ぷぅこの吐き出し日記

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2012.11.02

マロンクリーム

カテゴリ：食べ物・料理・外食

栗ご飯にして残った栗を
前々から作ってみたかったモンブランに挑戦することにしました！

いあ～、だってあんな難しそうな物、
家庭で気軽に作れると思ってなかったんだもの。。。

しかし、そこは（最近はまっている（爆））クックパッドの登場！！！
結構簡単にみなさんつくっておられる様子！！！

じゃぁ自分でもいけるかな？と思い、
クックバッドと、うちにあるお菓子の本を両方見ながら
なんとな～く材料の分量を頭で考えて
（みなさんバラバラなので）
適当に（自爆）チョイスして
一番簡単な様に（苦笑）してみました。

フードプロセッサーで材料を全部練り込んでみました（爆）

お砂糖も計って入れるのではなく
（だって皆さんホントにバラバラだったので・・・）
味見しながら足していったのですが
おいしいのはおいしいんですけど、
市販の物からすれば甘さが全然足りない・・・と思い続けていると
味見のしすぎ？！で感覚が分からなくなってきて(；´･ω･)
まぁうちにあるのがきび糖なので上白糖より甘くないのかも。
とは言え、感覚ないのに加え続けるのは危険なので
砂糖を加えるのをちょっとストップ。

で、見た目を次に考えると、やはり火にかけなかったからか（爆）
（ほとんどのレシピでは砂糖をしっかり溶かすためか
　クリームを火にかけていました。）
あんまり見た目がなめらかでないので
本来は先に火にかけるんでしょうけど＾＾；
後から火にかけてみました。

おお、なんかクリームにツヤがでたｗ

味見しすぎな私の感覚よりは・・・と思って
味見することなく
（というより材料を考えたら高カロリーだし(；´･ω･)）
そのまま家人の帰りを待ち、
帰って来た家人に味見をしてもらうと

「おいしいじゃん！
　栗の味がきいてるｗ」

良かったｗ

しかし市販品よりは栗の味がする素朴な甘さです。
あれだけきび砂糖＆メープルシロップ入れたのに・・・と思うと
市販品はどれだけ白砂糖が放り込まれているのか(((( ;ﾟдﾟ))))ｱﾜﾜﾜﾜ

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