Dec 17, 2008
カテゴリ： 一期一会
酒屋がやる空間、器には徹底的にこだわりました。
リーデル社製のワイングラス。
ひとつひとつに個性のある片口と青磁の猪口。
ロック用に小ぶりながら重厚感のあるクリスタルはもちろんのこと、
ビール用にもクリスタルを採用しました。
その他、マティーニ用のグラスを日本酒用に使ったり、
オードブル用の器を酒器に使ったりもします。
昨日はレセプション前の試食＆試飲会。
仕事を片付け、２０時をまわったころからスタッフが２Ｆの事務所から続々と参加。
お気に入りの音楽が流れ、それぞれにカウンターやソファ席に座り
自分たちの扱うお酒の良さを再認識しました。
週末予定のレセプション招待客はパートの奥様たち。
彼女たちがいないと、高蔵も梅酒屋もまわりません。
「salon＆bar」をオープンしようと考えたときから
最初のお客さんは彼女たちと決めていました。
普段は子供や旦那さんの世話で忙しいと思うので、楽しんでもらえたらと思います。
オープン後も週末限定、しかも会員様だけしか入店できないシークレットな空間。
多くの人にそこそこの満足を与えるのではなく、
少ない人にムチャクチャ感動を与えたい、
高蔵、梅酒屋が考えるお酒のある空間です。
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「梅太郎」
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