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2018年03月31日
テーマ： 桜の季節・お花見の季節(3674)
カテゴリ： 三岳・屋久の石楠花 など
「 旬あがり(ときあがり) 」とは
鹿児島県内の焼酎メーカー１１社でつくる薩摩本格芋焼酎生産者協議会の企画で、「ウイスキーのシングルモルトのように、単一の蒸留所で造った焼酎を売り出したい」という会員の意見をもとに製造された春季限定の芋焼酎シリーズです。
一般的に芋焼酎は、さつまいもが採れる秋に仕込まれます。毎年秋には出来たての新酒が出荷されますし、逆に数年間貯蔵した銘柄もあるなど熟成度合によって味わいが異なってきます。
通常の銘柄では、出荷時期により味にバラつきが出るのは好ましくないと考えられているため、新酒と古酒を比率を変えながらブレンドすることで一年間を通じて同じ味わいになるよう保たれています。
この「春薩摩旬あがり三岳」は、鹿児島県産さつま芋で仕込んだ新酒を150日以上単一タンクで封印蔵囲い熟成した原酒のみを瓶詰めしたこの時期だけしか楽しめない旬な味わいの本格芋焼酎です。
新酒時の荒々しさが取れ酒質が安定した、丁度飲み頃のピュアな「三岳」を楽しむことができます。
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